L-insalata tal-faqqiegħ bil-ħjar hija dixx għal kull ġurnata, li, b'servizz xieraq, issib postha fit-tabella tal-festi. Frisk, u fl-istess ħin, platt hearty, żgur se jogħġbok kulħadd.
Insalata ma 'tiġieġ, faqqiegħ u ħjara
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 1 kg;
- champignons - 12-il biċċa;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħjar frisk - 2-3 biċċa;
- zekka, basal aħdar - 1 mazz;
- Peking kaboċċa - ras 1;
- żejt taż-żebbuġa - nofs seklu;
- żejt tal-ġulġlien - 1/4 ta 'seklu;
- ħall tar-ross - nofs seklu;
- Mostarda Dijon - 3 tbsp. mgħaref;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- Ġinġer maħkuk - 2 Tsp.
- tewm - 1 sinna;
- karawett - 1 ftit;
- Meraq tal-lumi - 1 Tsp.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna nħalltu l-ingredjenti kollha għall-fjuwil mill-ġdid: ħall, mustarda, zokkor, ġinġer, tewm, meraq tal-lumi u ż-żewġ tipi ta 'butir għadda mill-istampa.
Tiġieġ maqtugħ f'biċċiet ħoxnin u qiegħed skutella profonda bil-faqqiegħ. Imla l-faqqiegħ u l-tiġieġa b'nofs il-mili, ħawwad sewwa u ħallih immarinat għal 30 minuta. Aħna nsaħħnu l-grill jew qali u neħħi t-tiġieġ għal 5-6 minuti fuq kull naħa. Frieħ tal-faqqiegħ wara madwar 4-5 minuti. Chop tiġieġ u champignons fi flieli.
Kaboċċi mqatta 'u mħallta ma' ħjara imqatta ', mint u basal aħdar. Aħna pour dressing insalata, ħawwad, u fuq nett tqiegħed biċċiet ta 'tiġieġ u champignons. Sprinkle id-dixx bil-karawett. Insalata ta 'ħjar u champignons hija lesta biex isservi.
Insalata bid-champignons, perżut, ħjar u bajd
Ingredjenti:
- champignons - 300 g;
- Saput aħdar - 100 g;
- butir -1 tbsp. kuċċarina;
- Perżut Parma - 6 flieli;
- ħass - ras 1;
- ħjara - biċċa 1;
- bajd - 6 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 8 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- tursin u tarragon - 1 mazz;
- ħabaq - 1 mazz;
- tewm - 1 sinna;
- Mostarda Dijon - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Aqta 'l-tappijiet tal-faqqiegħ u aqta' f'qatgħat ħoxnin. Jekk mixtieq, tista 'tħejji insalata tal-ħjar u l-faqqiegħ imnaddfin, qatgħathom fi kwarti. Il-faqqiegħ frisk huwa moqli fil-butir sakemm id-deheb u l-evaporazzjoni ta 'l-umdità żejda. Aħna jittrasferixxu l-faqqiegħ sħun għal pjanċa u imla b'nofs dressing magħmul minn butir, meraq tal-ġir, mustarda , ħodor imqattgħin u tewm.
Inżarmaw il-ħass fuq il-weraq, laħlaħ sewwa u nixxefhom. Iħeġġeġ l-insalata b'idejk u poġġih fi skutella tal-insalata mħallta ma 'flieli tal-ħjara. Bajd jagħli "f'borża," aħna kessaħ, nadif u maqtugħ nofs. L-halves tal-bajd huma mqassma fuq il-weraq tal-ħass. Mill-aqwa faqqiegħ ta 'faqqiegħ moqli u biċċiet ta' perżut ta 'Parma.