Il-maskli jappartjenu għall-familja ta 'molluski bivalvi u huma frott tal-baħar kummerċjali importanti, komparabbli fil-valur għall-gajdri. Minn dawn tista 'tħejji diversi platti, inklużi insalati bil-mussels, li r-riċetti tagħhom huma sempliċi ħafna. Speċjalment tajbin huma insalati tal-ħxejjex - laħam ġentili tal-maskli huwa kombinat perfettament ma 'ħxejjex, frott, ross, qamħ u prodotti oħra.
Insalata sempliċi bil-molluski
Insalata Mediterranja bil-molluski - ir-riċetta hija sempliċi, iżda d-dixx mhux se jħalli lil xi ħadd indifferenti.
Ingredjenti:
- Il-maskli huma friski - madwar 1 kg;
- basla -1 pcs.;
- bżar aħmar ħelu - 2 pcs.
- tadam misjur - 4 pcs.;
- Żebbuġ mingħajr fosos, skur jew dawl - 20 pcs .;
- tursin - 4-5 fergħat;
- ħabaq - 5-8 weraq;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol;
- żejt extra verġni taż-żebbuġa -4 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - għall-togħma;
- art tal-bżar iswed - biex togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-maskli jinħaslu sewwa f'ilma kiesaħ b'pinzell, jitneħħew l-antenni u l-fimbria. Aħselhom f'ilma jagħli. Neħħi l-qoxra u agħżel il-laħam it-tajjeb. Naqtgħu l-ħaxix u ż-żebbuġ. Ahna nippreparaw il-preparazzjoni: hawwad imfarrak bil-butir, melh, hwawar u meraq tal-lumi. L-ingredjenti kollha ta 'l-insalata huma kkombinati fi skutella ta' l-insalata, imferra b'taħlita u mħallta. Hawnhekk, l-insalata Delicious u b'saħħitha tal-maskli bil-ħaxix hija lesta. Iservuh sewwa bl-inbejjed ħfief. Din l-insalata sempliċi bil-maskli se żżid kwalunkwe tabella.
Insalata bil-molluski bil-pikles
Ingredjenti:
- Il-maskli huma friski - madwar 1 kg;
- Basal basal aħmar - 1 pc.;
- Leek - 1 zokk;
- bżar aħmar ħelu - 1 pc;
- tadam misjur - 4 pcs.;
- Żebbuġ bid-dwal ħfief - 20 biċċa;
- brokkli - 200 g;
- klin tar-rum frisk - 4-5 fergħat;
- ħabaq - 5 weraq;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol;
- żejt extra verġni taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - to taste.
Għall-immarinar:
- tewm - 4-5 dentikoli;
- lumi - 1 biċċa;
- Inbid tal-mejda bajda - 250ml;
- art tal-bżar iswed - biex togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Imnaddaf bir-reqqa fl-ilma kiesaħ frisk, il-maskli friski jisparaw fl-ilma jagħli. Inħeġġu l-parti li tittiekel, aħna tarmi l-qxur. Aħna nduqu l-laħam tal-maskli għal mill-inqas sagħtejn f'taħlita ta 'nbid abjad, meraq tal-lumi, tewm imfarrak, bżar u melħ.
Il-brókoli huwa maqsum fi fjorituri tal-fjura, issajjar għal 3-5 minuti u jintefa 'ma' kolander. Basal aħmar maqtugħ ċrieki ta 'kwarti rqaq, u kurrat u żebbuġ - ċrieki, bżar - tibniet qosra. Aħna nqatgħu t-tadam b'mod arbitrarju.
Il-laħam tal-maskli marinat jintefa 'f'kolander, imħallat fi skutella tal-insalata bil-bqija tal-ingredjenti ppreparati. Istaġen l-insalata biż-żejt taż-żebbuġa, it-tewm, il-meraq tal-lumi jew il-ħall tad-dawl naturali balsamiku. Aħna dekorazzjoni bil-ħwawar friski. Insalata bil-molluski bil-pikles - ir-riċetta, kif tistgħu taraw, hija sempliċi, iżda pjuttost irfinuta.
Insalata bil-maskli u l-qamħ
Ingredjenti:
- Laħam frisk ta 'molluski (imqaxxrin jew imnaddfin) - 300 g;
- qamħ (fil-laned) - 300g;
- bżar aħmar ħelu - 1 pc;
- patata mgħollija - biċċiet ta '3-4;
- jogurt ħaj ħaj - 150ml;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol;
- Basal aħdar - 5-8 rix;
- ħodor - għall-togħma.
Preparazzjoni
Mal-laħam ippreparat tal-maskli se nżidu l-ħbub tal-qamħ fil-laned, basal aħdar imqatta 'fin, flieli ta' patata mgħollija, bżar ħelu mqatta. Staġun bi tewm mqatta 'u ħodor. Karburant bil-jogurt u ħawwad. Tista ', ovvjament, timla l-insalata b'ilħan taż-żejt.
Huwa wkoll tajjeb biex tipprepara insalata tal-maskli bil-ġobon. Biex tagħmel dan, sempliċement żid ġobon maħkuk (gramma 100-150) fi kwalunkwe mill-insalati bil-maskli u l-ħxejjex. Il-ġobon se jsaħħaħ ħafna t-togħma ta 'l-insalata. B'mod ġenerali, kulħadd jista 'jaħseb kif jagħmel insalata tal-maskli, minħabba li l-molluski huma prodott utli ħafna u fit-togħma li fih ħafna sustanzi prezzjużi għall-ġisem tal-bniedem.