Naturalment, il-prodotti affumikati ma jistgħux jiġu attribwiti għal dawk b'saħħithom u għad-dieta, madankollu, minħabba li n-nies tgħallmu jużaw nar, huma jużaw it-tipjip bħala mod ta 'tisjir u preservazzjoni. B'mod ġenerali, il-maġġoranza l-kbira tan-nies xi drabi jieklu affumikat, inkluż il-laħam affumikat. Ta 'min jinnota li bħalissa mhux minħabba l-ebda modi alternattivi ta' preservazzjoni tal-prodotti, iżda minħabba tradizzjonijiet tal-ikel stabbiliti u għal divertiment. Xorta waħda, l-użu ta 'affumikat 1-2 darbiet fix-xahar ma joħloqx periklu partikolari, u huwa kultant mixtieq li tiekol xi ħaġa fit-togħma. Per eżempju, tista 'tagħmel insalata Delicious b'laħam affumikat.
Meta jagħżlu prodotti affumikati mil-laħam, oqgħod attent, xi produtturi bla skrupli u strutturi tal-kummerċ ifornu prodotti li mhumiex affumikati minn teknoloġija klassika, iżda msajjra bl-hekk imsejjaħ "duħħan likwidu" u / jew laħlaħ b'taħlita ta 'salmura u ilma li ma jżommux in-nutrijenti.
Għidilna kif tagħmel insalata b'pajp affumikat inqas ta 'ħsara: nissbilanċjaw ir-riċetta, inklużi l-ingredjenti ta' ikel frisk utli.
Insalata ta 'laħam tal-majjal affumikat
Ingredjenti:
- Laħam iffumigat tal-majjal (aktar jew inqas xaħam - dak hu kif tħobb) - madwar 300 g;
- bżar ħelu - 2 biċċa;
- bżar aħmar jaħraq;
- basla - 1 pc. (preferibbilment aħmar);
- Avokado - 1-2 biċċiet;
- Żebbuġ żgħir imqaċċat - 8-16 biċċa;
- ħjar frisk - 1-2 biċċa. (jiddependi mid-daqs);
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- weraq ta 'insalata friska;
- Ħodor friski huma differenti;
- żejt veġetali ta 'l-ewwel pressjoni kiesħa;
- ħall, meraq tal-frott naturali jew meraq tal-lumi.
Preparazzjoni
Laħam maqtugħ fi strixxi żgħar żgħar, basal imqaxxar - ċrieki ta 'tliet xhur, bżar ħelu - tibniet, ħjara - brusochkami. L- avokado tal- laħam huwa estratt bil-kuċċarina u maqtugħ f'kubi żgħar, u żebbuġ - ċrieki. Ħodor u tewm mqatta 'b'mod fin b'sikkina, folji ta' ħass aħdar ripped hands. Aħna se jgħaqqdu l-prodotti kollha fi skutella insalata.
Issa l-għoti tal-fjuwil. Ħallat iż-żejt bil-ħall fi proporzjon ta '3: 1 u staġun bil-bżar aħmar jaħraq.
Ferra l-insalata dressing u ħawwad. Inkella, tista 'timla l-insalata bi jogurt klassiku naturali mingħajr zokkor. Ejja nagħtu inbid tal-mejda ħafif għall-insalata, preferibbilment roża.
Bl-użu tal-istess riċetta (ara hawn fuq), tista 'tħejji insalata aktar faċli ma' laħam tat-tiġieġ affumikat. Qed nissostitwixxu laħam tal-majjal biċ-tiġieġ (huwa aħjar li tuża s-sider, huwa inqas xaħmi).
Biex tittejjeb is-sataċita 'tista' tiġi miżjuda ma 'insalati bħal dawn, fażola, piżelli ħodor, patata mgħollija jew qamħ tal-bott.