Għadd kbir ta 'riċetti għall-ewwel platti u l-varjazzjonijiet tagħhom - qasam għall-użu tal-immaġinazzjoni tal-koki. Jekk trid xi ħaġa ħafifa, tista 'tagħmel soppa bil-mandolina jew soppa tal-ħaxix , jekk tkun kiesħa u niedja barra t-tieqa, wasal iż-żmien li tagħmel qoxra delikata. Il-laħam klassiku Solyanka huwa l-ewwel dixx, li jgħaqqad diversi tipi ta 'prodotti tal-laħam, inklużi prodotti affumikati, ħxejjex, faqqiegħ, ħjar imnaddfin jew imnaddfin. Ipprepara l-hodgepodge bir-ross, u x-xgħir tal-perla, u għażliet eħfef - mingħajr ċereali. Kun żgur li żżid il- pejst tat-tadam u l-lumi. Xi drabi ż-żebbuġ jew iż-żebbuġ huma servuti bħala żieda għal dan id-dixx - iżda dan diġà huwa kwistjoni ta 'togħma.
Varjant maskili, sostanzjali
Tali soppa se tkun apprezzata minn kull bniedem li jaħdem fiżikament, speċjalment fit-triq. Dħul lura fid-dar, fis-sħana u l-kumdità, huwa jiekol platelet jew melħ ieħor u jifhem li l-ħajja għadha sabiħa. Noffru riċetta għal insalata immellaħ tal-laħam klassika ma 'zalzett.
Ingredjenti:
- vitella fuq l-għadam - 550-700 g;
- sieq tat-tiġieġ tat-tiġieġ - 2 pcs .;
- patata - 5-6 biċċiet;
- Insalata basal abjad - 1 pc.;
- karrotti - 2 pcs. (mhux kbir);
- ross twil - 2 handfuls;
- Zalzett affumikat (Salami, Cabanos) - 350 g;
- Bacon affumikat - 150 g;
- żejt raffinat veġetali mingħajr riħa - 50 ml;
- Pejst tat-tadam mingħajr preservattivi - 3 tbsp. mgħaref;
- ħjar imnaddfin - 200 g;
- tursin - 1 mazz żgħir;
- melħ - 1 kuċċarina;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 6-10 pcs .;
- Żebbuġ mingħajr żerriegħa - 1 ftit;
- lumi - ¼ biċċa.
Preparazzjoni
Biex issajjar hodgepodge Delicious, issajjar il-brodu b'mod korrett: laħlaħ il-vitella, imqatta 'f'biċċiet żgħar, poġġiha fil-borma bil-ġebla, ferra l-ilma. Aħna nistennew għall-togħlija, aħna neħħi l-brodu primarju, aħna aħsel il-laħam, pan tiegħi, għal darb'oħra aħna pawn kollox u ferra l-ilma. Aħsel bis-sħana baxxa għal siegħa, neħħi r-ragħwa kif tifforma. Wara dan, poġġi r-riġel kollu u sajjar għal madwar siegħa, għal darb'oħra tieħu l-fowm. Nieħdu l-laħam, separatha mill-għadam u naqtgħuha b'mod fin. Fil-brodu npoġġux patata, imqatta 'u ross maħsul. Il-basal u l-karrotti huma mnaddfa u mqatta '(shinkuem finely). L-ewwel, ħxejjex ħafif tal-qali f'żejt sħun, imbagħad żid il-bacon maqtugħ f'kubi żgħar u ħallat il-minuti 3, waqt li tħawwad. Meta l-patata tkun imsajjar, żid mal-qamħ tas-soppa, tadam, ħjar imqatta 'u z-zalzett, ħodor imqattgħin, melħ u bżar. L-ammont ta 'melħ jista' jiġi aġġustat skond it-tneħħija tal-ħjar. Aħna iservu l-hodgepodge meta tkun infuża. B'mod separat iservu ż-żebbuġ u l-lumi rqiq bil-mod.
Jekk dan il-ħobż ippakkjat prefabbrikat klassiku bil-patata jidher li huwa eċċessivament saturat, il-patata ma tistax titqiegħed jew tnaqqas in-numru tagħha, minflok il-perżut fil-brodu issajjar is-sider tat-tiġieġ, zalzett affumikat mibdul ma 'mgħolli. Jirriżulta soppa aktar ħafifa, li tappella għat-togħma u l-partitarji ta 'dieta tajba.
Varjant tal-Kaboċċa
Ir-riċetta għal tim tal-laħam immellaħ, il-verżjoni klassika tiegħu - bil-kaboċċa - hija taħlita tal-ewwel dixx (tip ta 'soppa tal-kaboċċa) u t-tieni (bħal kaboċċa). Wkoll sodisfaċenti ħafna u fit-togħma. Sabiex tissimplifika l-proċess u tiffranka l-ħin, nissuġġerixxu li tuża r-riċetta klassika għal-laħam tat-tim tal-laħam tat-tim tal-laħam u tħejji dan id-dixx f'munivarja.
Ingredjenti:
- Xaħam tal-majjal jew xaħam imdewweb - 150 g jew 3 tbsp. mgħaref;
- majjal (perżut jew għonq) - 0.6 kg;
- kaboċċa bajda - ras 1 ta 'daqs medju;
- Basal kbir - 3 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- zalzett affumikat "Kaċċa" jew "Shashlik" - 3 biċċiet;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- tadam aħmar dens - 5-6 pcs.;
- melħ - 1 kuċċarina;
- Pejst ġdid frisk (taħlita) - għat-togħma.
Preparazzjoni
Jekk nużaw lardu, chop b'mod fin (preferibbilment qabel l-iffriżar) u aħna saħħan ix-xaħam fil-qali. Se nqattgħu l-laħam f'biċċiet żgħar, aħsel u neħħi l-umdità bl-għajnuna ta 'srievet. Malajr biċċiet biċċiet tal-majjal, biss sakemm il-kulur jinbidel. Ittrasferixxi l-laħam għall-multivark. Il-basal u l-karrotti jitnaddfu u jinqatgħu fi strixxi. Ħawwad bil-laħam, poġġi l-weraq tar-rand, ferra '100 ml ta' ilma u stew taħt l-għatu għal 40 minuta. Wara dan, poġġi l-kaboċċi mqatta 'u t-tadam imqatta'. Wara nofs siegħa oħra, melħ, bżar, żid zalzett maqtugħ f'qatgħat. Se nieħdu 10 minuti oħra. Notifika bil-ħodor.