Ir-riċetta għall-gallettini

Inizjalment, il-gallettini kienu jissejħu kejkijiet niexef, li jissostitwixxu l-baħrin bil-ħobż fi vjaġġi twal. Imma illum huma jħarsu aktar bħal torti miftuħin b'mejls differenti u għaġina mqatta 'rqaq ħafna.

Gallettini tat-tuffieħ

Ingredjenti:

Għat-test:

• dqiq - oġġett wieħed;
• butir - 100 g;
• zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
• melħ - pinch 1;
• silġ tal-ilma - 2 tbsp. mgħaref.

Għall-mili:

• tuffieħ - 3 biċċiet;
• lumi - 1/2 biċċa;
• kannella - 1/3 biċċa;
• dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
• zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
• vanilla taz-zokkor - pakkett wieħed;
• Butir - 4 tbsp. mgħaref.

Preparazzjoni:

Mgħammra bil-melħ, id-dqiq huwa kkombinat ma 'zokkor. Żid iż-żejt kiesaħ imqatta 'u mxarrba ġo frawla. Ferra ftit mgħaref ta 'ilma sħun, għaqqad l-għaġina. Nimxuha ġo ballun u ħuha għal siegħa fil-friġġ.

Aqta 't-tuffieħ fin-nofs, ħu l-qalba u aqta' flieli rqaq. Li l-biċċiet tat-tuffieħ ma jiskurawx, sprinkle meraq tal-lumi. Għaġin irrumblat f'saff irqiq. Tibda miċ-ċentru, agħti l-lobuli tat-tuffieħ f'ċirku f'ċirku. Iddividi t-truf tal-kejk ċatt biex jagħmilha bħal toqob miftuħ.

Ħallat id-dqiq, il-kannella u z-zokkor tal-vanilla, u ħallatha bil-butir mal-frawli. Sprinkle-tuffieħ. Ahna nibaghtu nofs siegha f'forn imsaħħan minn qabel sa 200 grad.

Kif issajjar gallettini tal-patata?

Ingredjenti:

• patata - 300 g;
• butir - 250 g;
• ġobon iebes - 250 g;
• dqiq - 250 g;
• xibt - 1 mazz;
• melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.

Preparazzjoni:

Ahna nipprepara patata mithun. Żidha ġobon maħkuk fuq il-grater kbir, il-butir imrattab u l-ħxejjex mqatta 'fin ta' l-anella. Daħħal id-dqiq gradwalment. L-għaġina għandha twaħħal ftit fuq l-idejn. Aħna roll f'saff mhux aktar minn ċentimetru oħxon. Bl-għajnuna ta 'ħġieġ jew forom speċjali aħna maqtugħa gallettini. Ifrexhom fuq folja tal-ħami greased u ibgħatha kannella għal 15-il minuta f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad.

Gallettini bil-ġobon u l-basal aħdar - riċetta

Ingredjenti:

Għat-test:

• dqiq - 250 g;
• bajd - biċċa 1;
• żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
• ilma - 2 tbsp. mgħaref;
• melħ - pinch 1.

Għall-mili:

• basla ħadra - 300 g;
• bajd - 2 biċċiet;
• ġobon iebes - 100 g;
• ħalib - 1/3 ta 'seklu;
• melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.

Preparazzjoni:

Kif tagħmel gallettini bil-ġobon? Ħaffer id-dqiq bil-melħ. Il-bajd biż-żejt taż-żebbuġa ħafif iqatta 'bi furketta u mqiegħed fis-dqiq. Aħna għaqqad l-għaġina, u ħalliha għal nofs siegħa għal "mistrieħ". Sadanittant, ejja nieħdu ħsieb il-mili: neħħi fin-nofs il-basal aħdar, żid il-ħalib, bajd u nofs ġobon maħkuk, melħ, bżar. Irrombla l-għaġina f'saff madwar ħxuna ta '5 mm, inforra fil-forma tonda. Fiċ-ċentru infirex il-mili. F'ċirku, naqsmu t-truf tal-gallettini. Sprinkle il-bqija tal-ġobon fuq il-quċċata u ibgħatha fil-forn, imsaħħan sa 180 grad għal 45 minuta. Jekk inti tista 'żżomm ruħek fl-idejn u tagħti lill-gallee ftit kessaħ, tista' tgawdi l-milja sħiħa tat-togħma tagħha.

Il-lover ta 'gallettini utli huwa wkoll rakkomandat biex jipprova r-riċetti għall- għasel marmellata u l- cookies bil-ġulġlien.