Jellied mill-ilsien - dan huwa dixx li fuqu tista 'ċajt jgħid: "l-ilsien se jibilgħu". Din hija dekorazzjoni vera ta 'kwalunkwe festa festiva. Ejja nsibu kif issajjar.
Ir-riċetta għal ilsien jellied
Ingredjenti:
- karrotti - biċċa 1;
- ilsien taċ-ċanga - 500 g;
- bozza - biċċa 1;
- melħ - biex togħma;
- għeruq tat-tursin - biċċa 1;
- kemmun, kosbor, weraq tar-rand, ġinġer - għal togħma;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ġelatina - 10 g.
Għad-dekorazzjoni:
- karrotti mgħollija - 1 pc;
- Piżelli ħodor fil-laned - 100 g;
- bajd mgħolli - biċċa 1;
- ħjara imnaddfin.
Preparazzjoni
Issa aħna se ngħidlek kif tħejji ilsien jellied. Allura, aqbad il-laħam l-ewwel, laħlaħ b'ilma kiesaħ u poġġiha f'taper tal-ħaxix hekk li tiddependi ħafna fiha, billi tmiss il-ħitan. Sussegwentement, imla l-ilsien b'ilma qawwi li jagħli. Fuq il-wiċċ tal-prodott sekondarju, il-proteina tidher immedjatament, u l-lingwa se tirriżulta mmerraq ħafna. Issa poġġi l-kontenitur fuq in-nar, u hekk kif l-ilma jibda jagħli, ixxotta b'attenzjoni u għal darb'oħra poġġi ilma jagħli mill-kettle. Aħna nnaqqsu n-nar għal minimu. Qiegħed fis-saqaf il-basla, il-karfus, il-karrotta u t-tursin. Agħlaq l-għatu u sajjar għal madwar sagħtejn.
Fl-aħħar tal-ħin, żid il-ħwawar kollha, immellħa biex togħma u issajjar fuq sħana baxxa ħafna għal siegħa oħra. Imbagħad, ittaqqab l-ilsien b'qafla kbira kulinari, iċċekkja b'dan il-mod ir-rieda tal-laħam. Issa tneħħi bil-mod l-ilsien, laħlaħha taħt ilma kiesaħ waqt 2 minuti. Neħħi l-ġilda minnha, u mbagħad poġġiha lura fil-borma. Ixgħel in-nar u żid għall-qawwi. Fl-aħħar tal-ħin, neħħi d-dixxijiet min-nirien u ħalli l-ilsien fil-brodu għal 15-il minuta. Issa aħna nippreparaw il-forom, li fihom ikun hemm ġellied. Fil-qiegħ hemm laħam imqatta 'sewwa u l-ħjar imnaddfin, żid il-piżelli ħodor u l-bajd mgħolli. Sussegwentement, aħna jikbru ġelatina skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Brodu, fejn ġiet maħduma l-ilsien, razza permezz ta 'garża. Ferra 'ħall ta' tazza likwida, ħallatha b'ilma sħun u ħoll fiha ġelatina minfuħa. Erġa saħħan it-taħlita fuq sħana medja, u m'għandekx tagħli. L-ilsien jinqata 'madwar il-fibri.
Issa jgħidlek kif dekorazzjoni tal-ilsien jellied. Poġġi l-laħam f'forom ippreparati. Matul dan iż-żmien, il-brodu ġelat jibred ftit u jista 'jitferra'. Tħallix il-brodu f'forom ħafna f'daqqa. Uża aħjar dining room jew kuċċarina għas-servizz għal dan. Issa poġġejna l-forom bil-pour fil-friġġ għal madwar siegħa jew tnejn. Meta d-dixx ikun lest, dawwar il-forma fuq pjanċa ċatta, u jkopriha b'xugaman sħun u niedja. Wara ftit sekondi, neħħi l-formola u jammiraw il-laħam taċ-ċanga lest mill-ilsien taċ-ċanga.
Ir-riċetta għall-majjal mill-majjal
Ingredjenti:
- L-ilsien tal-majjal - 500 g;
- melħ, bżar, ħwawar - għat-togħma;
- tursin - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
Ejja nqisu mod aktar sempliċi kif nagħmlu l-ilsien jellied out. L-ilsien tal-majjal sewwa bl-ilma kiesaħ tiegħi, maqtugħ f'biċċiet fibrużi żgħar u mqiegħed fi skutella multivarki. Solim, bżar għat-togħma u żid ħwawar. Waqqafna l-mod "Quenching" u ħin ta '2 sigħat. Hekk kif tinstema 's-sinjal lest, nieħdu l-biċċiet ta' l-ilsien mill-brodu li ffurmat, u l-likwidu jiġi ffiltrat minn għarbiel f'bastiment separat. Il-flieli mkessħin tal-ilsien huma maqtugħa iżgħar u mċaqalqa fil-brodu. Mill-aqwa dekorazzjoni ma 'tursin imqatta' frisk, u poġġi d-dixx fil-friġġ sakemm jissaħħan kompletament. Nieħdu l- ilma mħallat lest mill-ilsien tal-majjal mill-friġġ, qatgħat f'porzjonijiet u nservu fit-tabella. Għal snack bħal dan huwa l-aħjar li jservi mustarda, mustarda jew zlazi oħra għall-Predisposizzjoni tiegħek.