Ħaruf bi ħanżira

Ir-riċetti tal-laħam tal-muntun ma ġewwieni huma sinjuri fil-varjetà u s-sempliċità. M'hemm xejn aħjar għal pranzu ta 'laħam mmerraq u ħxejjex friski, u flimkien ma' frott bħal ħanut tal-faqqiegħ isir verament mhux sabiħ.

Il-laħam tal-muntun imqaxxar bil-qalba se jkun l-ewwel riċetta li se nkunu nafu lill-qarrejja tagħna. Issa tista 'tiżgura li l-hot tkun ippreparata b'mod sempliċi ħafna, u r-riżultat huwa stordament.

Ħaruf immaljat bil-ħanżira

Ingredjenti:

ħaruf - 1 kg;
xaħam tas-simna - 100 g;
basla - 300 g;
quince - 4 biċċiet;
żejt veġetali - 2 tbsp. l;
kannella, melħ u bżar - għat-togħma.

Preparazzjoni

Il-ħaruf jinħall, jinħasel u jitnixxef. Imbagħad il-laħam jinqata 'f'biċċiet żgħar u malajr moqlija min-naħat kollha f'żejt veġetali. Wara li l-laħam tal-muntun jinħema bi qoxra mgħaffeġ, żid ftit ilma, ikopru l-qali bil-għatu. Friġġ fuq sħana baxxa sakemm imsajjar. Il-basal jitnaddaf u jitqaxxar fin. Aħna nodfa l-ġilda tal-ġilda, l-għadam u l-qalba, imbagħad maqtugħin flieli irqiq. Salo, imbagħad, maqtugħ f'biċċiet żgħar.

Fi qsar nadif, dewweb ix-xaħam, ġibha u fry il-basal f'xaħam riċevut sakemm deheb. Imbagħad żid il-kolonja u stew l-ingredjenti flimkien. Jekk meħtieġ, ferra l-ilma. Fl-aħħar tal-ħruq, żid il-ħwawar kollha u żidhom mal-laħam. Imbagħad il-platt ippreparat huwa stewed għal 15-il minuta oħra u ejja nieqaf taħt l-għatu. Minflok qali, tista 'tuża kwalunkwe partikolari oġġetti oħra. Taħt l-istess skema, huwa faċli biex issajjar ħaruf bil-ħanżira f'qoffieħ.

Ħaruf bil-ħanżira f'multivark

Ingredjenti:

ħaruf - 1 kg;
quince - 3 biċċiet;
karrotti - 2 biċċiet;
basal - 2 biċċa;
tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
butir - 50 g;
melħ u bżar - biex togħma;
ħodor friski - mazz.

Preparazzjoni

Ixgħel il-multivark fil-programm "Frying" għal madwar 40 minuta. L-ingredjenti kollha se jitħejjew sakemm l-iskutella tissaħħan. L-ewwel, aħsel il-ħanżira, il-qoxra u l-qalba, maqtugħa f'qatgħat. Wara s-sinjal ħsejjes, npoġġux il-butir fil-multivark. Hekk kif tinħall, ixerrdu l-kolonija u l-frott min-naħat kollha. Imbagħad aħna neħħi l-basla u maqtugħa f'nofs anelli, laħlaħ, qaċċa l-karrotti u maqtugħ f'ċirku. Hekk kif l-ilbieba ta 'sfumaturi, nneħħuha mill-multivark u poġġiha f'folja separata u fry il-karrotti, neħħihom u fry il-basal. Barra minn hekk, tista 'tuża żejt taż-żebbuġa wkoll.

Filwaqt li l-ħxejjex huma moqlija, laħlaħ il-laħam imdewweb u, jekk mixtieq, iġbed l-għadam. Imbagħad waqqa 'l-laħam tal-muntun f'biċċiet kbar u nixxfu. Aħna nfirdu l-basal mill-iskutella u poġġew il-laħam tagħna ġewwa. Meta jkun bil-kannella, nduqu l-ħwawar, żid il-ħanżira, il-basal u l-karrotti. Aħna aħsel il-ħodor, imqatta 'b'mod fin u poġġihom fil-quċċata. It-tewm jista 'jingħadda bit-tewm-kejk jew biex twaħħal id-dentikoli kollha f'dixx.

Issa taf kważi s-sigrieti kollha u mingħajr diffikultà tgħid lill-mistednin kif issajjar il-ħaruf bil-ħanżira fuq riċetta ġdida. Madankollu, ma ninsewx dwar metodu ieħor ta 'pproċessar tal-laħam. Bl-għajnuna tar-riċetti ta 'hawn fuq, tista' wkoll tagħmel il-ħaruf bi ħanżira fil-forn, billi tuża l-istess ingredjenti kollha.