Il-laħam ta 'dundjan huwa meqjus bħala dieta: huwa għandu ftit xaħam, u għalhekk ħafna drabi jixxotta jekk għażilt il-mod ħażin ta' tisjir jew għadda l-għasfur. Fortunatament, zalza għad-dundjani, li magħha l-għasfur jista 'jiġi servut jew li fih jista' jissemmen, jgħin biex jikkoreġi s-sitwazzjoni.
Zalza għad-dundjan - riċetta
Jekk tiddeċiedi li ssajjar nuggets jew chops mid-dundjan, allura dan il-krema, zalza baxxa ser issir il-kumpanija ideali għal dan.
Ingredjenti:
- kefir - 215 ml;
- krema qarsa - 255 ml;
- zalza friska - 25 ml;
- Tewm imnixxef, basal - 1/2 Tsp.
Preparazzjoni
Għaqqad l-ingredjenti kollha mil-lista flimkien sakemm ikollok zalza omoġenja. Melħ il-zalza ppreparata għat-togħma.
Zalza tat-Turkija fil-forn
Jekk tiddeċiedi li tgħaqqad għasfur, imbagħad tkopriha b'saff irqiq ta 'żmalt: mustarda-għasel hija biss tajba.
Ingredjenti:
- għasel - 115 ml;
- mustarda helwa - 35 g;
- majoneż - 35 g;
- meraq tal-lumi - 15 ml;
- butir - 15 g;
- zalza barbecue - 80 ml.
Preparazzjoni
Iddilwa l-butir u ħawwadha bl-għasel likwidu u l-mustarda. Żid il-meraq taċ-ċitru u ferra 'fil-zalza BBQ. Ħallat iż-zalza ppreparata bil-mayonnaise u sserviha ma 'l-għasfur lest, jew tużah bħala sostitut tal-marinata.
Kif tipprepara zalza għall-kuklar tad-dundjan?
Dan zalza tfakkar il-gravy u tista 'tkun utli għalik kemm għat-tifi tal-kutls u l-laħam tal-borom, u għall-provvista tagħhom wara t-tisjir preliminari.
Ingredjenti:
- butir - 25 g;
- shallot - 45 g;
- Mustarda Dijon - 10 g;
- paprika - 1 tbsp. kuċċarina;
- Zalza Worcestershire - 10 ml;
- krema qarsa - 245 g;
- brodu tat-tiġieġ - 210 ml.
Preparazzjoni
Dewweb il-butir, ħalliha mqatta 'n-nebbieta sakemm tkun ċara. Ħallat ix-xgħir tal-basla b'di mostu Dijon u paprika, ferra f'pajjier, u mbagħad żid il-krema qarsa. Ibda gradwalment biż-żieda ta 'brodu tat-tiġieġ, b'taħlita kontinwa, wara liema
Zalza tad-dundjan tal-cranberry
Ingredjenti:
- cranberries iffriżati - 4 oġġetti;
- zokkor mgħaffeġ - 245 g;
- ilma 115 ml;
- meraq tal-larinġ - 115 ml;
- Ħall Balsamiku - 15 ml.
Preparazzjoni
Ferra l-cranberries iffriżati fil-pjattaforma u ferraħha bl-ilma. Żid zokkor, meraq tal-larinġ u ħall. Ħalli lil kulħadd jaħdem sakemm il-berries jibdew jinfaqgħu. Wara, naqqas is-sħana u għaqqad ix-zalza ma 'blender. Ħalli ż-zalza teħel fuq sħana baxxa, imbagħad isservi separatament jew tuża bħala żmalt.