Il-karpjun huwa wieħed mill-ftit ħut li baqa 'mhux biss affordabbli, iżda wkoll popolari fuq it-tabelli tagħna sal-lum. Minn żminijiet antiki, il-karpus ingħata tabelli f'forma moħmija, u nirrakkomandaw li inti tgawdi ħut Delicious mill-forn, madankollu, fi żminijiet moderni. Dwar ir-riċetti tal-karpjuni moħmija fil-fojl aqra fuq.
Karpjun fil-fojl - riċetta
Ingredjenti:
- flett tal-karpjun - 500 g;
- weraq ta 'spinaċi żgħażagħ - 2 handfuls;
- basal aħmar - 40 g;
- tadam taċ-ċirasa - 200 g;
- Stikek ta 'l-ispinaċi - 4 pcs.
- lumi - 50 g;
- żejt taż-żebbuġa.
Preparazzjoni
Wara li ġġib it-temperatura tal-forn għal 200 ° C, aħna se nippreparaw il-ħut. Aħna nodfa l-flettijiet tal-karpjuni mill-iskali u l-għadam, jekk ikun hemm, poġġi qatgħa ta 'flett fuq folja doppja ta' fojl, imbotta l-pillola tal-weraq tal-ispinaċi taħt il-ħut. Istaġun il-karpjun u jinfirex fuq il-flieli tal-basal aħmar, it-tadam taċ-ċirasa u z-zkuk tas-sagħtar. Aħna nagħlqu l-pakketti bil-ħut minn tliet naħat, u ferra l-meraq tal-lumi fit-toqba li fadal. Imsaħ l-envelop u poġġiha fil-forn għal 20 minuta. Il-karfa bil-lumi fojl tintbagħat immedjatament fit-tabella, flimkien ma 'tazza inbid abjad.
Karta mimlija bil-moħmija fil-fojl
Ikkampjar mimli b'dan il-mod, ġeneralment moħmi, imgeżwer fi għaġina, iżda għal dawk li r-relazzjoni mat-test ma ħadmitx, għażla eċċellenti tista 'tkun pakkett tal-fojl li kapaċi jżomm l-umdità b'mod effettiv.
Ingredjenti:
- karpjun - karkassa waħda;
- karrotti - 60 g;
- champignons - 120 g;
- basal abjad - 70 g;
- ġewż - 80 g;
- tursin;
- żbib - 30 g;
- inbid xott abjad - 30 ml;
- sagħtar.
Preparazzjoni
Il-karpjun jitnaddaf mill-iskali u jitnaddaf. Aċċaħla bir-reqqa l-kavitu addominali u nixxef b'ħin. Fuq il-butir imsaħħan ngħaddu l-karrotti bil-faqqiegħ u l-basal abjad. Meta l-ħxejjex isiru rotob, staġunhom, żid is-sagħtar, inbid abjad u stenna sakemm l-umdità kollha tevapora. Ħallat il-mili bil-żbib u l-ġewż imfellel. Carcus carcus u ż-żaqq huma wkoll imħawwrin bil-melħ u l-bżar, aħna nferrugħu fuq folja tal-fojl u imla l-kavità addominali b'mili. Aħna nagħżlu l-ħut bit-truf tal-folja tal-fojl u poġġiha fil-forn biex tinħema f'200 ° C għal 30-35 minuta. Karpa mimlija fil-fojl, tibqa 'mmerraq u ħafna fragranti anki jekk iżżommha fil-forn għal extra 5 minuti.
Kif issajjar karpjun fil-fojl?
Il-fletti tal-karpjuni fl-inbid abjad huma msajra spiss, imma xi ngħidu dwar l-inbid aħmar u t-taħlita tiegħu ma 'għanbaqar Jingħataw minimu ta 'ingredjenti u ħin mgħoddi, u togħma ħelwa ħafifa u aroma qawwija.
Ingredjenti:
- flett tal-karpjun - 1 pc;
- Għanbaqar - 120 g;
- Inbid xott aħmar - 40 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 20 ml;
- imsiemer tat-tewm (kbir) - biċċa 1;
- xibt frisk.
Preparazzjoni
Il-flettijiet tal-karpjuni jiġu ċċekkjati għall-għadam u jitneħħew jekk meħtieġ. Nittrużaw il-ħut bil-melħ u l-bżar, kif ukoll bi dwiefer imnaddaf tat-tewm, tista 'tixxotta ftit meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa. Qiegħed il-ħut fuq biċċa kwadru doppja ta 'fojl, u siġillha fuq tliet naħat, u ħalliet waħda mit-trufijiet miftuħa. Fil-qali, aqbad il-għanbaqar imfarrak (imqaċċat) biż-żieda ta 'nbid xott aħmar. A ftit melħ u bżar, u wara li jagħli ż-zalza tista 'titferra f'envelopp b'ħut. Siġill l-uniku tarf miftuħ tal-fojl u poġġi l-pakkett bil-ħut f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C għal 10-15-il minuta. Minħabba l-abbundanza ta 'likwidu fil-pakkett, il-ħut fil-fatt ikun imsajjar għal koppja, mingħajr ma jintuża gramma ta' xaħam, li jagħmel id-dixx mhux biss fit-togħma u oriġinali, iżda wkoll b'livell baxx ta 'kaloriji.
Iservu l-karpjun flimkien mal-kontenuti kollha tal-pakkett, imxerrda bid-dill dill.