Minkejja l-kunċett żbaljat komuni, 'il bogħod minn kull pancake jista' jkun biċċier, iżda wieħed biss li għandu ċerti proprjetajiet meħtieġa biex iżomm l-mili. Jiġifieri: l-elastiċità, l-elastiċità, id-densità meħtieġa u t-togħma bilkemm perċettibbli, li m'għandhomx eclipse t-togħma tal-mili, iżda għall-kuntrarju, huma mitluba jagħtuha l-prevalenza fuq il-pjanċa. Fil-qosor, kisja tajba hija tgeżwir għall-mili li għażilt, b'differenza mill- pancake , li tista 'tkun poruża u offerta, ħelwa, mielaħ jew imsajjar b'abundanza ta' diversi addittivi.
Ir-riċetta tal-ħalib fuq il-ħalib
Qabel ma nibdew niffukaw ir-riċetti tal-mili, ejja nitkellmu dwar il-pellikoli nfushom, li, minkejja r-rwol sekondarju tagħhom, jaġixxu bħala l-ħolqa ewlenija għall-komponenti kollha fuq il-pjanċa.
Ingredjenti:
- dqiq - 195 g;
- zokkor mgħaffeġ - 15 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- trab tal-ħami - 5 g;
- żejt veġetali - 15 ml;
- ħalib - 470 ml.
Preparazzjoni
L-iktar ħaġa terribbli fin-nalisti tat-tisjir - l-għoqiedi omnipreżenti, jeħles minnhom li jgħinu t-tgħarbil preliminari tad-dqiq. Żid it-trab tal-ħami għad-dqiq u ħawwad sew. Kul koppja ta 'bajd biz-zokkor, żid żejt, ħalib u whisk l-ingredjenti kollha flimkien. Agħmel toqba fiċ-ċentru tat-taħlita tad-dqiq u tibda tferra 'l-ħalib fiha, taħdem kontinwament l-għaġina bil-whisk. Meta l-ħalib kollu jkun miżjud, u l-għaġina takkwista konsistenza uniformi, fry il-pellikoli, tferra 'l-għaġina fil-qali f'ħin u kannellaha fuq iż-żewġ naħat.
Ir-riċetta għall-ilma fuq l-ilma
Ingredjenti:
- butir (imdewweb) - 30 ml;
- dqiq - 115 g;
- għasel - 10 ml;
- ilma - 295 ml;
- bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
Imsaħ l-għasel likwidu u l-bajd u żid mat-taħlita tal-butir imdewweb bl-ilma. Qabbad il-likwidu ma 'ingredjent niexef wieħed - dqiq - sakemm tiġi ffurmata għaġina omoġenja. Ladarba l-aħħar tkun iffurmata, ferragħha fuq wiċċ imsaħħan tajjeb u kannella fuq iż-żewġ naħat.
Il-pancakes lesti jistgħu mbagħad jiġu miżjuda biex iżidu magħhom elastiċità u irtubija, u jistgħu jitħallew nixfin u immedjatament jibdew jiżvolġu l-mili u jiffurmawhom.
Dwiefer issikati b'ħobż cottage - riċetta
Wieħed mill-mili l-aktar popolari għal dawk li jqaxxru kien u jibqa 'baqta, li jista' jinbidel kemm f'mili immellaħ u ħelu. Għall-ewwel komplement perfett se jkun ġobon ħelu ftit, tewm jew iebes, filwaqt li madwar ir-riċetta għall-mili ħelu perfett ser nispjegaw hawn taħt.
Ingredjenti:
- Pancakes - 8-10 biċċiet;
- cottage cheese - 225 g;
- krema qarsa - 115 ml;
- zokkor trab - 45 g;
- essenza tal-vanilla - 1/4 tsp.
Preparazzjoni
Wara li tipprepara l-pancakes skont waħda mir-riċetti ta 'hawn fuq, ħu l-mili. Biex tagħmel il-mili tal-ġobon cottage aktar offerta, il-ġobon cottage granulari jista 'jintmesaħ permezz ta' għarbiel jew bit-tarf bit-taħlita flimkien ma 'krema qarsa, zokkor u vanilla. Meta l-mili mill-ġobon cottage ikun lest, poġġiha fiċ-ċentru tal-pancake u kopertura bi truf ħielsa, li tifforma pakkett.
Chamomile bil-faqqiegħ - riċetta
Ingredjenti:
- Pancakes - 10-12 biċċiet;
- champignons - 480 g;
- basla - 45 g;
- ġobon iebes maħkuk - 45 g;
- Butir - 15 g.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għall-pancake tibda bil-preparazzjoni tal-pedament stess - pancakes. Meta dawn ta 'l-aħħar ikunu lesti, taqsam il-basal f'nofs anelli, u aqta' l-faqqiegħ b'kull mod konvenjenti. Ħalli l-basla sakemm ikun ċar, qabbad mal-faqqiegħ u stenna sakemm l-umdità mill-aħħar tinħall kompletament. Staġun il-mili, żid porzjon ta 'butir, u mbagħad ħallat mal-ġobon iebes. Qassam porzjonijiet tal-mili tal-faqqiegħ fiċ-ċentru tal-pancake u tkopri t-truf ħielsa, u tifforma pakkett.