Kavalli - verżjoni eċċellenti ta 'ħut għall-ħami fuq il-faħam tal-kannol. Huwa żejtni, għandu togħma qawwija u huwa perfettament magħqud ma ' ħwawar . Hawn taħt se ngħidulek kif tħejji kavalli fuq fergħa ta 'fojl.
Kavall moħmi fojl fuq grill
Ingredjenti:
- kavall li jiżen 500 g - 2 biċċa;
- lumi - 1 biċċa;
- oranġjo - biċċa 1;
- Ġobon Cheddar - 50 g;
- friegħi ta 'tursin - 10 pcs .;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- mustarda niexfa - 0,5 tsp.
- melħ;
- bżar mill-ġdid frisk.
Preparazzjoni
Il-bajd jagħli għal madwar 10 minuti wara t-togħlija. Imla bl-ilma kiesaħ, meta jiksaħ, imnaddafhom u aqtagħhom f'kubi żgħar. Mill-ponot tat-tursin inħejnu l-weraq u tfarrakhom. B'nofsin lumi imqaxxar bi grater żgħir. U mill-polpa ta 'lumi sħiħ aħna nisfruttaw il-meraq. Fl-iskutella, ħallat ġobon maħkuk, bajd, tursin, mustarda imnixxef, meraq tal-lumi u zest. Għat-togħma, staġun bil-melħ, bżar. Karkassi tal-kavalli tiegħi, aħna nodfa, aħna nodfa l-insides u f'kull ħut nagħmlu 3 ħjut fuq kull naħa. Il-qtugħ isir bl-aħjar mod djagonalment. Ġewwa l-kavall, ipprepara l-mili ippreparat. Kull ħuta hija mgeżwra sewwa bil-fojl u mqiegħda fuq gradilja. Imsaħ fuq il-faħam fuq il-grill għal madwar 12-il minuta fuq kull naħa.
Kavalli fuq grill fuq brazier fil-fojl
Ingredjenti:
- kavalli - 4 pcs.;
- lumi - 1 biċċa;
- Sprigs ta 'tursin - 3 pcs .;
- basla - 1 biċċa;
- kappar - 8 pcs.;
- butir - 4 tbsp. mgħaref;
- ħabaq - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ.
Preparazzjoni
Kavall, nadif u nixxef b'saffi tal-karti. Il-basal jitqaxxar u tlieta fuq grater żgħir, il-kappar jiġi maħlul, u l-ħwawar huma ta 'daqs żgħir. Butir tal-butir jew ċawsli, aħna żid basal maħkuk, ħodor, kappar, melħ u tajjeb aħna togħrok. Il-massa riċevuta togħrok il-karkassa ġewwa u barra. Wara dan, kull ħuta hija imgeżwer b'mod dens bil-fojl. Imxerred il-kavall fuq il-grill u fry fuq il-grill fuq il-faħam sħun għal 7 minuti fuq kull naħa.
Marinade għall-kavalli fuq brazier fil-fojl
Ingredjenti:
- kavalli - pc 1;
- nofs tal-lumi;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- zira - 1 kuċċarina;
- friegħi ta 'cilantro - 2 biċċa;
- bżar iswed bl-art;
- melħ.
Preparazzjoni
It-tewm flimkien mal-cilantro u l-melħ jitferra f'mehu. Żid żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi u zest, maħkuk fuq grater multa, ziru u bżar iswed. Ukoll, dan kollu huwa mħallat, ħallat il-kavall bl-immarinar miksub u poġġih fil-friġġ għal 2 sigħat. Imbagħad aħna nagħtu l-ħut fil-fojl u nibagħtuh lill-friegħ.