Nissuġġerixxu li tħejji soppa oriġinali u Delicious biż-żebbuġ skond ir-riċetti deskritti hawn taħt. Id-dixx jirriżulta pjuttost sodisfaċenti, u ż-żebbuġ jagħtih ċerta piquancy u sofistikazzjoni.
Soppa biż-żebbuġ u t-zalzett
Ingredjenti:
- Żebbuġ - 200 g;
- zalzett - 500 g;
- lumi - 1 biċċa;
- Żebbuġ - 200 g;
- pejst tat-tadam - 3 tbsp. mgħaref;
- Ħjar żgħir - 200 g;
- kappar - 200 g;
- ħwawar;
- ħwawar friski - 1 mazz.
Preparazzjoni
Allura, biex tagħmel din is-soppa, aqta 'ż-zalzett bil-kubi medji u fry sew fuq żejt veġetali. Imbagħad żid il-pejst tat-tadam u l-istuffat għal ftit minuti. Bħala medja ta 'nar npoġġu saucepan ma' l-ilma, inxerrdu l-ixwi msajjar, ħallih jagħli.
Ħjar immellaħ tibniet imqatta 'u jintefħu flimkien ma' kappar f'ħalq b'ilma jagħli. Żebbuġ u żebbuġ mingħajr fosos naqsu bin-nofs u żid ukoll is-soppa. Lemon maqtugħ f'nofs ċrieki, narmu f'panza, aħna nixprunaw is-salmura mill-ħjar u l-kappar, staġun id-dixx bil-ħwawar, aħsluh u neħħi s-soppa lesta mill-platt.
Soppa tal-ħut biż-żebbuġ
Ingredjenti:
- ħut - 800 g;
- patata - 5 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- bozza - 3 biċċiet;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- pejst tat-tadam - 5 tbsp. mgħaref;
- Żebbuġ - 1 pot;
- żebbuġ - 0.5 banek;
- ħwawar;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-ħut jinħasel, jitnaddaf u jiġi mgħolli fi saucepan bl-ilma għal 30 minuta. Imbagħad neħħi bir-reqqa mill-brodu, separat il-laħam mill-għadam u maqtugħ f'biċċiet żgħar. Il-basal u l-karrotti huma mnaddfa, imqatta 'bit-tibniet u ngħaddu f'qaleb f'żejt veġetali għal 10 minuti. Sussegwentement għall-ħxejjex żid il-pejst tat-tadam, iz-zokkor, ħawwad u stew għal madwar 5 minuti.
Il-patata titnaddaf u tinqata 'fil-kubi. Aqleb għal brodu tal-ħut ippressat għat-tisjir, żid il-patata u sajjar għal 5 minuti. Imbagħad inneħħu ħxejjex stewed, żebbuġ imqatta ', żebbuġ u ħut. Saħħan għal madwar 5 minuti sakemm il-patata tkun lesta, melħ, bżar għat-togħma u ħalliha taħsir għal madwar 30 minuta. Sprinkle bil-ħwawar u sservi d-dixx mat-tabella.
Soppa tat-tadam biż-żebbuġ
Ingredjenti:
- bozza - biċċa 1;
- ħall balsamiku - 1 tbsp. kuċċarina;
- pejst tat-tadam - 100 g;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- brodu tal-ħxejjex - 1 l;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- tadam fil-laned - 800 g;
- Żebbuġ mingħajr fosos - 4 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 sinniet.
Preparazzjoni
Il-basal u t-tewm huma mnaddfa, mqatta 'b'mod fin u moqli fi saucepan fuq żejt veġetali. Imbagħad poġġi fil-ħall, ferra 'taz-zokkor u saħħan il-minuti. 2. Wara dan żid it-tadam imqaxxar, ferra l-brodu tal-ħxejjex u l-istaġun bil-ħwawar. Ġib għal togħlija, tfarrak is-soppa fil-purejiet, żid l-għaġin u ż-żebbuġ, issajjar għal 5 minuti.