Qed tfittex għal deżerta homemade sempliċi u Delicious? Imbagħad uża r-riċetti offruti hawn taħt u ħejji kejk oriġinali u mhux tas-soltu "Pancho", li bla dubju se jħobblek b'kombinazzjoni armonjuża ta 'prodotti u kompożizzjoni ta' togħma aqwa.
Kejk "Pancho" bil-ananas - riċetta klassika
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ - 245 g;
- krema qarsa - 245 g;
- zokkor imrammel - 195 g;
- Ħalib ikkondensat - 195 g;
- trab tal-ħami - 10 g;
- trab tal-kawkaw - 65 g;
- bajd tat-tiġieġ kbar - 2 pcs .;
Għall-krema:
- krema qarsa b'kontenut ta 'xaħam ta' mhux inqas minn 25% - 850 g;
- zokkor mgħaffeġ - 220 g;
- ġewż imfarrak - 0,5 nuċċalijiet;
- ananas fil-laned - 250-350 g;
Għall-glaze:
- ċikkulata skura - 75 g;
- butir - 30 g;
- Ħalib ikkondensat bil-kawkaw għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni tal-għaġina għall-kejk Pancho tibda bl-ipproċessar tal-bajd. Biex tagħmel dan, aħna ngħaqqduhom ma 'zokkor tar-ramel u jegħlbuh sakemm it-tħaffif, ir-ragħwa u s-sbuħija. Issa aħna nintroduċu fil-trab tal-kawkaw bil-massa tal-bajd, ħalib ikkondensat u krema qarsa u għal darb'oħra skrollja b'mixer jew whisk. Sussegwentement, ħallat ammonti żgħar ta 'dqiq u trab tal-ħami fil-għaġina u ġentilment tinterponi l-ispatula sakemm iċ-ċapep jiġi xolt.
Aħna nxerrdu l-massa riċevuta fil-forma ta 'żejt għal lott, qabel ma nbidel il-qiegħ tal-perkut maqtugħ fuq il-formola. Il-pass li jmiss hu li l-moffa jitqiegħed f'forn imsaħħan minn qabel għal 185 gradi u żomm għal nofs siegħa. Wara t-tkessiħ, neħħi l-kejk tal-gallettini li jirriżulta mill-moffa u aqta f'żewġ nofsijiet. Wieħed minnhom jinqata 'f'rettangoli jew kubi b'dimensjoni tal-ġenb ta' madwar 2-2.5 ċentimetri u mqiegħda fi skutella. Aħna wkoll nippreżenta biċċiet ta 'ananas fil-laned, ġewż imqattgħin, sprinkle kollox bi ftit ġulepp tal-ananas u ħawwad.
Il-krema qarsa għall-krema hija kkombinata ma 'zokkor granulat u taħbit tajjeb ma' taħlita sakemm il-kristalli taz-zokkor kollha jkunu mill-isbaħ u xolti. Daqsxejn aktar min-nofs tal-krema miksuba huwa miżjud mat-taħlita ta 'ananas u flieli tal-gallettini u mħallta sakemm jitqassam indaqs. Il-qiegħ ta 'skutella jew forma hija miksija b'film ta' l-ikel u nfurnaw it-taħlita ppreparata. Minn fuq issib il-kejk tal-gallettini li jibqa 'u ikopruh bil-krema qarsa. Wara tmien sigħat mit-tixrib tal-kejk fil-friġġ, aqleb għal dixx, neħħi l-film, ikopri l-wiċċ bil-krema li fadal u dekorazzjoni tal-ħalib ikkondensat bil-kawkaw u ferra ċikkulata mdewba, imħallta mal-butir.
Kejk "Pancho" biċ-ċirasa fid-dar - riċetta sempliċi f'livell multivariate
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ - 320 g;
- zokkor imrammel - 360 g;
- soda ta 'l-ikel - 5 g;
- meraq tal-lumi - 5 ml;
- trab tal-kawkaw - 60 g;
- bajd tat-tiġieġ kbar - 6 biċċa;
Għall-krema:
- krema qarsa b'kontenut ta 'xaħam ta' mill-inqas 25% - 650 g;
- zokkor trab - 220 g;
- Ċirasa mingħajr fosos - 150-200 g;
- ċikkulata glaze għal dekorazzjoni.
Preparazzjoni
F'dan il-każ, biex tħejji l-għaġina, neħtieġu li tissepara l-proteini mill-isfra u wiżżhom għal ragħwa ħoxna, gradwalment f'porzjonijiet żgħar, tferra fil-proċess granuli taz-zokkor. Wara li l-kristalli kollha jinħallu, mingħajr ma twaqqaf il-proċedura tal-qtugħ tal-ġwienaħ, aħna żid is-sostniet alternattivament, u mbagħad injettaw trab tal-kawkaw u dqiq mgħarbla. Fl-aħħar tal-lott, iddaħħal fil-għaġina s-soda li ġiet mitfija bil-meraq tal-lumi.
Aħna tittrasferixxi l-massa riċevuta lill-iskutella oiled tal-mezz multiplu u stabbilixxiha fil-modalità "Bake". Wara ħamsa u sittin minuta, kejk bil-kejk bil-kejk
Gallettini mkessħa maqtugħa nofs u mxarrba waħda mill-kejkijiet bi ftit krema qarsa, u tqiegħdha f'forma maqsuma. It-tieni kortiċi jinqata 'f'rettangoli żgħar, aħna nħalltuhom mal-krema u ċ-ċirasa li fadal u niżżel l-ewwel kejk. Għandna kejk fil-friġġ għal imprenjazzjoni għal tmien sigħat. Wara dan, neħħi l-prodott mill-moffa billi tneħħi ċ-ċirku, quċċata bil-krema li fadal u dekorazzjoni ma 'żmalt taċ-ċikkulata.