Il-kejk ta 'Praga huwa ħaxix klassiku, jekk mhux antikwat, li matul is-snin jitlef il-popolarità tiegħu fl-isfond ta' abbundanza ħelwa oħra fuq l-ixkafef. Minħabba dan, il-batterija ta 'fannijiet iddedikati ta' dan il-kejk ma tinxfu, u ħafna minnhom, billi ma sabux it-togħma klassika tad-deżerta mill-manifatturi, jieħdu tisjir waħdu.
Il-kejk ta 'Praga huwa riċetta klassika
Bħal kull platt ittestjat bil-ħin, il-kejk ta 'Praga għandu ħafna interpretazzjonijiet "klassiċi", li kull wieħed minnhom, naturalment, jistħoqqlu d-dritt li jeżisti. Dan il-kejk ta 'Praga huwa klassiku għal bosta koki tad-dar u jista' jkun bla periklu jissejjaħ wieħed mill-aktar sempliċi. Fil-qafas tiegħu, il-galletti huma ppreparati fuq il-bażi tal-kawkaw u l-kafè, li f'par jipprovdu togħma aqwa.
Ingredjenti:
Għall-kejk:
- kawkaw - 50 g;
- kafè li jinħall - 1 ½ tbsp. mgħaref;
- ilma - 180 ml;
- abjad tal-bajd - 8 biċċa;
- zokkor - 200 g;
- isfar tal-bajd - 5 biċċa;
- żejt veġetali - 120 ml;
- trab tal-ħami - 2 Tsp;
- soda - ¼ tsp;
- Ġamm tal-berquq - 70 g.
Għall-krema:
- butir - 230 g;
- isfar tal-bajd - 3 biċċiet;
- ċikkulata - 70 g;
- ilma 40 ml;
- ħalib ikkondensat - 60 ml.
Preparazzjoni
- Il-preparazzjoni tibda bil-gallettini, li għalihom il-kawkaw u l-kafè huma mrobbija f'ilma sħun.
- Id-dqiq huwa kkombinat mas-soda u t-trab tal-ħami.
- L-isfar huma msawwta bi 160 gramma ta 'zokkor u żejt tal-ħxejjex, bil-mod tferra' t-taħlita fuq il-bażi tal-kafè.
- Taħlita tal-kostitwenti niexfa hija miżjuda.
- Il-proteini jinfirxu separatament f 'ragħwa u mxerrda maż-zokkor li jkun fadal, imbagħad bil-mod, bl-għajnuna ta' spatula, interpose il-massa lush fil-għaġina.
- Il-qamħ ikun moħmi f'150 grad għal siegħa, imkessaħ u maqtugħ f'soda.
- Il-krema titħejja bil-blender, li għandu jegħleb l-ingredjenti kollha, u jikseb l-airiness.
- Kull waħda mis-saffi hija koperta bil-ġamm tal-berquq u taħlita ta 'żejt taċ-ċikkulata, u mbagħad miġbuda flimkien.
- It-trattament jista 'jkun imżejjen bil-bajja ta' ganash.
Kejk Praga skond GOST
Fl-insegwiment ta '"l-istess togħma" l-konsumaturi spiss ifakkru t-tfulija u l-adolexxenza meta l-ħwienet tal-ħelu taw biss delicacies magħmula skond GOST. Fortunatament, anke fil-ħin tagħna mhux se jkun diffiċli li ssib ir-riċetta meħtieġa u terġa 'titqajjem l-għażla tradizzjonali.
Ingredjenti:
Għall-gallettini:
- bajd - 6 biċċa;
- zokkor - 150 g;
- dqiq - 120 g;
- kawkaw - 30 g;
- xaħam krema - 40 g.
Għall-krema:
- isfar - 1 biċċa;
- ilma 20 ml;
- ħalib ikkondensat - 150 g;
- kawkaw - 10 g;
- xaħam tal-ħelu - 200 g.
Għad-dekorazzjoni:
- Ġamm mill-berquq - 50 g;
- krema - 100 ml;
- ċikkulata - 100 g.
Preparazzjoni
- Taqsam il-bajd, aqbad l-isfar bl-ingredjenti mil-lista.
- Il-proteini jduru fowm u bil-mod jidħlu fl-għaġina.
- Qassam il-massa f'mudell u erta 'f'temperatura ta' 180 grad għal 30 minuta. Refriġerata.
- It-taħlita għall-kejk ta 'Praga tikkonsisti f'ġammjar tal-berquq, li huwa kkombinat ma' koppja ta 'tablespoons ta' ilma u huwa mnaddaf b'biċċita maqsuma.
- Qabbad il-komponenti tat-tieni lista flimkien, b'ħidma b'attenzjoni l-massa bil-whisk.
- Il-kejk ta 'Praga huwa riċetta skont GOST, huwa kważi lest, huwa meħtieġ biss li jintewa s-saffi kollha flimkien, wara li jitkemmex bil-krema, u ferra ganash minn taħlita ta' krema hot u ċikkulata.
Kejk Praga - riċetta bil-ħalib ikkondensat
B'mod ġenerali, żewġ komponenti jibqgħu prattikament l-istess fi Praga: kejkijiet u ganache, il-krema tista 'tiġi mmodifikata, supplimentata b'kull tip ta' bażijiet ta 'ċikkulata, fiha aktar jew anqas xaħam fil-kompożizzjoni u taħlitiet ma' varjetà ta 'ħlewwiet. L-iktar mod ħafif huwa s-suppliment ibbażat fuq ħalib ikkondensat, li se jiġi diskuss aktar tard.
Ingredjenti:
- kejkijiet - 4 biċċiet;
- ganache - 240 ml;
- Ġamm mill-berquq - 70 g;
- ħalib evaporat - 130 ml;
- butir - 140 g;
- kawkaw naturali - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Il-kejk ta 'Praga - riċetta fid-dar mhijiex idejqek ħafna u tibda bil-preparazzjoni u t-tkessiħ tal-kejk.
- Kull waħda mill-gallettini titmejjel bil-ġamm, u mbagħad tkun miksija b'krema li tkun imsawta tajjeb bil-ħalib ikkondensat u l-butir tal-kawkaw.
- Ġelat lest huwa kopert bil-ganash.
Pastell ta 'Praga biċ-ċirasa
Huwa ġeneralment aċċettat li l-kejk ta 'Praga jitmejjel esklussivament bil-ġamm tal-berquq, iżda fil-prattika, jista' jkun alternattiva għall-ħsad prattikament ta 'frott u frott fid-diskrezzjoni tiegħek. Classics kienet ir-reġina tal-biċċa l-kbira tad-deżerti u l-ħbieb ma nbidlux taċ-ċikkulata - iċ-ċirasa.
Ingredjenti:
- kejkijiet - 4 biċċiet;
- Ċirasa ffriżata - 1 oġġett;
- krema taż-żejt - 3 tbsp.
Preparazzjoni
- Qabel ma issajjar kejk ta 'Praga, ħoll il-berries u ħallat mal-krema.
- Ifrex il-bażi tal-massa riżultanti, jekk mixtieq, addizzjonalment iżżid il-ġamm taċ-ċirasa.
- Iġbor il-ħaxix imkessaħ.
Kejk ta 'Praga bil-custard
Kif kien imsemmi qabel, il-varjant awtentiku jista 'jinbidel għal togħma tiegħek, billi żżomm il-bażi mhux mibdula, iżda tissupplimentaha b'varjetà ta' kremi. Il-kejk huwa Praga, li r-riċetta magħmula mid-dar tagħha tista 'tiġi varjata skont it-togħma tiegħek, u din id-darba l-kumpanija se tagħmel kejk taċ-ċikkulata magħmul minn kannella homemade.
Ingredjenti:
- kejkijiet - 4 biċċiet;
- ġamm tal-berry - 70 g;
- ħalib - 230 ml;
- zokkor - 150 g;
- dqiq - 15 g;
- xaħam tal-ħelu - 240 g;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
- Preheat il-ħalib.
- Imsaħ il-bajd bil-bqija tal-krema u imla b'ħalib sħun.
- Poġġi t-taħlita fuq sħana baxxa u, waqt li tħawwad, issajjar sakemm tinħela.
- Fil-massa mħejjija f'porzjonijiet, taħbit ix-xaħam tal-ħelu.
- Ifrex il-biċċa tax-xogħol bil-ġamm u mbagħad bil-krema.
- Jibqa 'jibred kollha madwar 4 sigħat qabel ma sservi.
Kejk ta 'Praga fuq il-jogurt
Deżerta klassika tvarja f'ċertu grad ta 'kumplessità u mhux probabbli li l-ħlewwiet novizzi se jkunu jistgħu. Għal kull min iżomm whisk u jdur fuq il-forn madwar ftit drabi fis-sena, dan li ġej, ġiet ivvintata b'mod sinifikanti l-varjazzjoni.
Ingredjenti:
- zokkor - 150 g;
- kefir - oġġett 1;
- dqiq - 200 g;
- kawkaw - 30 g;
- bajd - biċċa 1;
- Ħami tat-trab - 1 kuċċarina;
- krema taċ-ċikkulata (imkabbra) - 2 tbsp.
Preparazzjoni
- Il-kejk Praga, riċetta sempliċi li tibda bil-għaġna tat-test, tieħu biss ftit minuti ta 'preparazzjoni.
- Imsaħ l-ewwel sitt ingredjenti flimkien u ferra 'l-moffa.
- Imsaħ f'temperatura ta '180 għal madwar nofs siegħa.
- Issepara l-kejk fin-numru mixtieq ta 'saffi u għatti bil- qastan .
Il-kejk ta 'Praga fil-multivark
Peress li l-iskemi kollha biex jagħmlu gallettini taċ-ċikkulata għal "Praga" huma simili għal xulxin kemm bħala teknoloġija u bħala riżultat, jekk għandek multivark u x-xewqa li niekol miegħu, tista 'tadatta kwalunkwe mill-għażliet ta' hawn fuq.
Ingredjenti:
- krema - 115 ml;
- krema qarsa - 2 oġġetti;
- ħalib ikkondensat - 200 ml;
- kafè - 15 g;
- dqiq - 2 oġġetti;
- Ħami tat-trab - 2 Tsp.
Preparazzjoni
- Il-kejk ta 'Praga, li r-riċetta tiegħu hija maħsuba għal multivark, mhijiex differenti mill-qraba tagħha fl-istadji tat-tisjir.
- Ferra l-għaġina fl-iskutella oiled, issettja l- "Baking" għal 45 minuta, wara l-programm, ħallih joqgħod għal 15-il minuta aktar.
- Kessaħ il-biċċa tax-xogħol imxarrba b'krema ta 'butir u ħalib ikkondensat u ħallih għal ftit sigħat.