Ir-riċetta tal-makarun mhix waħda ġdida, iżda bdiet tikseb popolarità dinjija ftit snin biss. Kien imbagħad li n-netwerks soċjali kollha nġabru stampi bid-deżerti ħelu u qawwi, simili ħafna għall-meringues. Immedjatament dawk kollha li lanqas biss kienu interessati li jsaħħnu qabel, staqsew kif insajjru l-makaroni, anki mingħajr ma jirrealizzaw li dan, apparenza, mhux deżerta cunning, fil-fatt ikollu numru sħiħ ta 'sfumaturi u huwa strett ħafna għall-proporzjonijiet korretti tal-komponenti kollha. Dwar il-irqaqat fil-preparazzjoni tal-Ħelwa klassika Franċiża, aħna niddiskutu aktar.
Gallettini tal-makaroni b'idejhom stess - riċetta
Aħna ngħidu immedjatament - tinsa dwar il-makaroni tar-riċetta mingħajr dqiq tal-lewż, ser ikollok deżerta kompletament differenti (mhux l-aktar Delicious) b'differenza u tessut differenti. Dqiq tal-Lewż jista 'jiġi ordnat bi prezz relattivament raġonevoli f'xi ħanut online tal-ħelu, f'każ li ma jkollokx supermarkets kbar fil-belt tiegħek.
Ingredjenti:
Għall-makaroni:
- dqiq tal-lewż - 110 g;
- abjad tal-bajd - 90 g;
- zokkor granulat - 25 g;
- zokkor trab - 200 g.
Għall-krema:
- abjad tal-bajd - 2 biċċa;
- zokkor - 75 g;
- Butir - 180 g.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar il-makaroni fid-dar, ffiltra d-dqiq tal-lewż kollu, hekk aħna jeħles mill-partiċelli kbar li jaffettwaw il-konsistenza tad-deżerta u jgħawġu l-wiċċ lixx. Id-dqiq imfesdaq se jkollu bżonn ta '110 g. Għad-dqiq, iffiltrati u z-zokkor fi trab, ukoll sabiex tiġi evitata l-formazzjoni ta' ċapep.
Il-bajd għat-taħlita huwa aħjar biex jieħu dawk li jinżammu fil-friġġ għal 3 sa 5 ijiem, billi l-proteini ta 'dawn il-bajd se jkunu bit-tarjola l-aħjar. Saqat il-bajd b'taħlita b'veloċità massima, f'porzjonijiet żid zokkor magħhom, whisking sakemm tilħaq il-qċaċet stabbli. Taħlita bir-reqqa l-massa tal-proteini tal-fowm bid-dqiq tal-lewż, imbagħad uża borża tal-ħelu biex tqiegħed il-porzjonijiet tat-taħlita fuq il-parċmina.
Qabel il-ħami tal-makaroni, huwa aħjar li timmarka l-wiċċ tal-parċmina bil-lapes, u dawwar xi ħaġa tonda, u għalhekk il-cookies se jkunu daqsinha daqsinha u eżatta. Is-sigriet prinċipali tal-makaroni tat-tisjir huwa li tagħti l-għaġina toqgħod għal madwar siegħa qabel il-ħami. Allura l-wiċċ tiegħu se jkun dilwit u jsir pretty
Sussegwentement, il-gallettini huma moħmija f'150 grad għal madwar 9-11-il minuta, wara li huma kompletament imkessħa.
Ir-riċetta għall-mili għall-makaroni hija pjuttost sempliċi, iżda tista 'tiġi diversifikata b'varjetà wiesgħa ta' gosti. Imsaħ l-abjad tal-bajd biz-zokkor fuq il-banju ta 'l-ilma sakemm il-kristalli jinħallu. Kompli għaddej diġà barra l-banju għal 10 minuti oħra, u wara dan ibda ż-żejt fuq tablespoon kull darba. Qassam il-krema bejn iż-żewġ nofsijiet tal-għaġina u ipprova.