M'hemm xejn aktar faċli milli tipprepara dixx fil-qalb u fit-togħma għall-kolazzjon imsejħa bajd moqli . Biex tagħtiha togħma, tista 'tiġi varjata b'diversi ingredjenti, kemm jekk ikunu laħam jew prodotti tal-ħut, ħxejjex, ġobon, eċċ. Ukoll dan id-dixx sempliċi jista 'jiġi modifikat minħabba numru kbir ta' riċetti mill-kċina Franċiża.
Bidliet sempliċi fit-tħejjija u s-servizz ta 'bajd ordinarju bi sfumaturi sempliċi jagħmlu l-platti tal-bajd indipendenti u uniċi, li jinstabu fi kważi kull stabbiliment tal-catering Franċiż u mhux biss.
Illum aħna kuntenti li jgħidulek kif għandek tagħmel il-bajd moqli bil-Franċiż.
Ir-riċetta tal-bajd moqli bil-Franċiż
Ingredjenti:
- bajd - 4 biċċiet;
- Insalata basal aħmar jew abjad (kbir) - 1 pc;
- tadam kbir frisk - 2 biċċa;
- Pawża bajda jew ħobż - 4 flieli;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- ġobon iebes - 50 g;
- melħ - biex togħma;
- ħodor friski .
Preparazzjoni
Qaxxar il-basal u l-basal imfarrak f'qaleb biż-żejt taż-żebbuġa sakemm ikun trasparenti, żid it-tadam imqatta u ħalli sakemm il-likwidu jevapora. Imbagħad aħna nxerrdu l-ħobż maqtugħ fi strixxi jew kubi għall-ħxejjex u wkoll fry. Ħallat il-furketta jew il-whisk mal-bajd u l-melħ sakemm tkun uniformi u ferra 'f'qiegħ il-qali fuq ħxejjex u ħobż. Sprinkle fuq il-quċċata tal-ġobon maħkuk u issajjar taħt l-għatu sakemm tkun lest.
Aħna iservu bajd tal-Franċiż sħun moqmi bit-tadam u l-ħobż, mifrux fuq il-pjanċi u mxerrda ma 'ħodor imqattgħin.
Bajd moqli fil-ħobż Franċiż
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- Ħobż abjad jew iswed - 2 flieli;
- perżut - 100 g;
- krema jew żejt veġetali għall-qali;
- tursin frisk, il-ħabaq u l-basal aħdar;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Mill-flieli tal-ħobż ippreparati, wieħed u nofs ċentimetri ħoxnin, aħna maqtugħa l-frak, u ħalliet fuq il-qoxra madwar ċentimetru fuq kull naħa. Fry fuq naħa waħda l-qafas tal-ħobż li jirriżulta f'qaleb bi krema jew żejt veġetali. Hawnhekk aħna nibagħtu l-perżut imqattgħin u fry, waqt li ħawwad kultant. Dawwar il-biċċiet tal-ħobż fuq in-naħa l-oħra, ibiddel il-kubi tal-perżut ġewwa u ssuq minn fuq fuq il-bajda. Solim, jekk mixtieq, bżar u fry fuq nar bil-mod ħafna, sakemm il-proteina fil-bajda ma taqbadx.
Aħna iservu bajd moqli sħun bil-Franċiż fil-ħobż, imħawwar bil-ħxejjex imqattgħa u r-rix tal-basla aħdar. Separatament, tista 'sservi tadam frisk imqatta'.