Kif issajjar pancakes? Żgur, ħafna nisa tad-dar staqsew lilhom infushom din il-mistoqsija. Hemm bosta riċetti għat-tisjir tal-pancakes, u mhux daqshekk faċli li jsibu rwieħhom fid-diversità tagħhom. Dan kollu jiddependi fuq liema ingredjenti tieħu biex tagħmel dan id-dixx Delicious.
Karatteristiċi ta 'għaġina tal-ħmira għall-pancakes
Jekk trid issajjar pancakes bil-ħmira u l-ħalib, imbagħad inti għandek bżonn tkun taf kif tħejji l-għaġina tal-ħmira. Huwa magħruf li l-ħmira hija miżjuda mal-għaġina bir-rata ta '20-50 gramma għal kull kilogramma ta' dqiq. Qabel ma tqiegħed il-ħmira, jeħtieġ li tħoll f'ħalib jew ilma sħun. F'dan il-każ, għandek bżonn tagħti attenzjoni lit-tip ta 'ħmira. It-taħlita niexfa teħtieġ tliet darbiet inqas mill-ippressat. Biex tikber il-ħmira, għandek bżonn ta 'ilma sħun f'temperatura ta' madwar 25-35 grad, minħabba li f'ilma kiesaħ dawn se jinħallu ħażin, u fil-sħana biss weldjatura.
Għall-pancakes fuq il-ħmira u l-ħalib, jitħejja l-batter. Il-karatteristika ewlenija tiegħu hija li l-prontezza ta 'test bħal dan hija determinata billi tiżdied minn tnejn sa tliet darbiet. Għandha ħafna aktar karatteristiċi: l-għaġina għadha lura mill-ħitan tad-dixxijiet u l-bżieżaq jidhru fuq il-wiċċ tagħha. Sabiex tipprepara l-pancakes kif suppost minn dan it-test, trid tkun taf ir-riċetta għal pancakes għal kull litru ta 'ħalib, iżda peress li rari kulħadd iħejji porzjon bħal dan f'daqqa, aħna se ngħidlek dwar ir-riċetta għal nofs litru ta' ħalib.
Pancakes fuq il-ħmira u l-ħalib
Ingredjenti:
- Ħalib - 0.5 litri;
- dqiq - 2 tazzi;
- Ħmira - 0.5 pakketti ta 'niexef (20 gramma ta' pressat);
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1 kuċċarina;
- bajd - 2 biċċiet;
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali għall-qali.
Preparazzjoni
Preheat il-ħalib għal 30-35 grad. Żid dqiq, tablespoon ta 'zokkor. Il-ħmira hija mrobbija f'ilma sħun, aħna nagħtuhom l-opportunità li nilqgħu ftit. Ħallat ukoll il-massa li tirriżulta u poġġi l-għaġina li tpejjep f'post sħun biex tkun tista 'togħla.
Meta l-għaġina tkun lesta, żid il-butir (neċessarjament imdewweb), ftit melħ, bajd u zokkor ftit aktar. Dan kollu jitħawwad, preferibbilment b'taħlita, sabiex l-għaġina tkun aktar omoġenja. Ahna nixorbu l-qali biż-żejt veğetali, poğğih fuq in-nar, sahhan. Ferra l-għaġina tal-għaġina. Sabiex ma tiġborx f'post wieħed huwa meħtieġ li tilt il-qali f'ordnijiet differenti, biex b'hekk it-test jinfirex. Allura, huwa pancake. Jeħtieġ li tinxtegħel, bl-għajnuna ta 'spatula jew bl-idejn kollha, u fry fuq in-naħa l-oħra. L-ewwel pancake għandu jipprova. Jekk xi ħaġa hi ħażina, allura tista 'tagħmel l-aġġustamenti meħtieġa. Allura tista 'faċilment tagħmel pancakes malajr fuq il-ħalib.
Pancakes minn għaġina mingħajr batterja
Jekk ma tridx tinqabad bil-ħmira, tista 'issajjar pancakes mingħajrhom. Hemm ħafna riċetti għall-pancakes minn test batterless, iżda f'dan il-każ ser ikollok bżonn tuża trab tal-ħami. Għalhekk, inti tista 'issajjar pancakes u ħalib fuq tuffieħ, u varjetajiet oħra ta' pancakes - dan kollu jiddependi fuq l-immaġinazzjoni tiegħek.
Pancakes lush fuq il-ħalib
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- ħalib - 300 ml;
- dqiq - 300 g;
- trab tal-ħami - 2, 5 kuċċarini;
- butir - 60 g.
Preparazzjoni
Aħna jegħlbu bajd bil-ħalib u biz-zokkor. Fi skutella separata, ħallat id-dqiq bil-melħ u bit-trab tal-ħami. Dan kollu huwa konness, imħallat, imferra 'fit-taħlita ta' butir li tirriżulta. Ilaħħnu l-qali b'żejt veġetali, saħħan u ferra 'madwar żewġ imgħaref ta' għaġina. Fry għal madwar żewġ minuti, imbagħad ixgħel u stenna minuta oħra. Neħħi l-pancake, poġġih fuq pjanċa u grass bil-butir.
Għal min iħobb eżotiku noffru riċetta għall-pancakes bil-ġobon cottage, xibt u gambli. Pancakes bħal dawn se jsiru ornament ta 'kwalunkwe tabella tal-festi. Allura, aħna insemmu kif tħejji pancakes bil-ħalib u l-ġobon cottage.
Pancakes irqiq bil-ġobon tal-qoton, xibt u gambli
Ingredjenti:
- Ħalib - 0.5 litri;
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref;
- lamtu - 4 tbsp. mgħaref;
- bajd - 4 biċċiet;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - niskata;
- cottage cheese - 200 g,
- Dill-bun;
- Gambli imqaxxra - 130 g;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol.
Preparazzjoni
L-ewwel, iffiltra d-dqiq minn għarbiel. Imbagħad ħallat dqiq, lamtu, zokkor u melħ. Għal din it-taħlita, żid il-bajd, ħawwad, żid ħalib sħun. L-għaġina għandha tkun magħluqa bir-reqqa sabiex ma jkunx hemm ċapep.
Ifflassja l-qali bil-żejt biex isserraħ l-ewwel pancake, il-bqija kollha tista 'tinħema f'qalq xott. Biex tagħmel il-mili, ħallat il-baqta ratba b'qid imqatta 'fin u gambli mgħolli, żid it-tewm. It-taħlita li tirriżulta għandha tiġi llubrikata ma 'kull pancake, u mbagħad ittella'hom kollha f'tubi. U tista 'tpoġġi l-mili fin-nofs u tiġbor il-pancake fil-borża bl-għajnuna ta' rix ta 'basal aħdar.