Il-jellied huwa mistieden rari fil-menu ta 'kuljum, u r-raġuni lanqas biss hija l-rarità jew l-ispiża għolja tal-ingredjenti meħtieġa, imma l-ħin meħtieġ għat-tisjir, imma jekk qed tfittex snack sbieħ klassiku fuq mejda festiva, allura l-ilsien tal-majjal jaqbel perfettament. Għall-fannijiet ta 'snacks dekorattivi lavish, dan id-dixx se jsir godsend, peress li ġelatina trasparenti tagħti spazju kbir għall-immaġinazzjoni.
Ħruġ tal-ilsien tal-majjal - riċetta
Ingredjenti:
- Ilsien tal-Majjal - 600 g;
- basal - 170 g;
- karrotti - 120 g;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- Piżelli ta 'bżar iswed - 6-7 biċċa;
- ġelatina - 15 g;
- ħodor u piżelli ħodor - għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Qabel ma tisma 'l-ilsien jellied, għandha titnaddaf, bħala regola, għal dan il-għan hija l-ewwel imsajra, u mbagħad mgħaddsa fl-ilma tas-silġ. L-ilsien ippreparat flimkien ma 'laurel, bżar u flieli tal-ħxejjex jitqiegħdu f'banja u jitferra bl-ilma (madwar 700 ml), imbagħad jagħli għal mill-inqas siegħa u nofs. Il-brodu li jifdal għandu jkun iffiltrat wara t-tisjir, minħabba li t-trasparenza tal-kesħa lest tiddependi fuq il-purità tiegħu. Peress li l-ilsien ma fihx ammont suffiċjenti ta 'kollaġini sabiex il-brodu jiġi ffriżat, il-likwidu jitkessaħ l-ewwel għal sħun, u mbagħad jiġi maħlul fiha granuli tal-ġelatina.
Poġġi l-ilsien tal-platinu fil-qiegħ tad-dixx. Fuq nett, poġġi l-ħodor u l-piżelli fuq, imbagħad poġġi kollox bil-ġel imdewweb. Ħalli l-ġell fil-friża biex tiffriża.
Kif tagħmel pour mill-lingwa tal-majjal?
Ingredjenti:
- L-ilsien tal-majjal - 520 g;
- basla - 110 g;
- għeruq ta 'mazz ta' tursin;
- ġelatina - 15 g;
- karrotti - 140 g;
- taħlita ta 'bżar (piżelli) - 7-8 biċċiet;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- bajd - 3 biċċiet;
- ħodor u piżelli ħodor - għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar l-ilsien li jferra 'l-ilsien tal-ħnieżer, int għandek tgħalli l-ilsien separatament minn ħxejjex u ħwawar għal 3 sigħat. Fl-aħħar ta 'żmien żid l-għeruq tat-tursin, il-weraq, il-karrotti, il-basal u taħlita ta' bżar. Kompli tisjir għal madwar nofs siegħa, imbagħad neħħi l-ilsien u l-karrotti, razza l-brodu. Kessaħ għal taħlita sħuna mħallta mal-ġelatina sakemm din ta 'l-aħħar tinħall kompletament. Figurattivament porzjon karrotti mgħollija. Il-bajd u l-ilsien jinqasmu fi pjanċi u poġġi f'dixx tas-servizz. Dekorazzjoni bil-ħodor u l-piżelli. Ferra l-platt bil-brodu u ħalli fil-kesħa sakemm tiffriża.