Illum aħna se ngħidlek kif fry chanterelles Delicious b'żidiet interessanti, preservazzjoni ta 'togħma unika u l-aroma ta' dawn il-faqqiegħ isbaħ.
Kif fry chanterelles bil-patata?
Ingredjenti:
- chanterelle - 565 g;
- patata - 5 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa;
- basla - 1 biċċa;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
Għaddi u eżamina bir-reqqa l-chanterelles, laħlaħ u qatli fin, fry. Meta l-faqqiegħ jibda kannella, żid basal imqatta 'rqiq għalihom.
Il-patata għandha titnaddaf, tinħasel, tinqata 'flieli żgħar u titnixxef b'xugaman. Oħroġha separatament, u mbagħad għaqqadha ma 'faqqiegħ, staġun bil-melħ, bżar u ħawwad sewwa.
Iservu dan id-dixx sempliċi, imżejjen bil-ħodor.
Kif fry-chanterelles fil-qali bil-basal?
Ingredjenti:
- chanterelles - 765 g;
- karrotti żgħar - 1 biċċa;
- basla - 1 biċċa;
- krema qarsa 25% - 125 ml;
- żejt dgħif - 35 ml;
- melħ, taħlita ta 'bżar.
Preparazzjoni
Ħares lejn kull faqqiegħ u laħlaħ. Jekk il-chanterelles huma kbar, qatgħathom f'diversi biċċiet u agħmluhom ġo għoli saucepan, ferra l-ilma u żid ftit melħ u sajjar. Ħallihom ferragħ għal 20 minuta, neħħi mis-sħana u ferra l-kontenuti ġo colander. Wara 5 minuti mill-kanali tad-drenaġġ ta 'l-ilma chanterelles, ibgħathom lejn is-sauté pan b'żejt sħun. Meta l-faqqiegħ jibda kannella, żid il-basal imqatta 'hawn, u mbagħad daħħal zunnarija maħkuka sewwa. Aqbad il-faqqiegħ u l-istaġun b'taħlita ta 'bżar. Meta l-ħxejjex jiġu ffrankati u mrattba, poġġi l-krema qarsa fil-pejst u ħalltu kollox. Żomm in-nar għal minimu u, wara li tkopri d-dixx b'għatu, ħalliha ttektek għal 15-il minuta.
Kif fry chanterelles bil-krema qarsa?
Din ir-riċetta tkun għażla ideali għat-tieni, jekk iżżid il-fry mal-għaġin, mar-ross jew xi ħaġa oħra mhux komuni. Tista 'sempliċement tpoġġi fuq il-patata moqlija jew mgħollija u tikseb dixx tal-mili kompletament awtosuffiċjenti.
Ingredjenti:
- Żejt "Peasant" - 45 g;
- żejt taż-żebbuġa - 25 ml;
- inbid xott (abjad) - 55 ml;
- basal - 75 g;
- Qronfol tat-tewm - 3 biċċa;
- krema qarsa 25% - 125 g;
- Noċemuskata u oregano imnixxef - bil-ponta;
- chanterelles - 535 g.
Preparazzjoni
Saħħan iż-żewġ żjut f'qalq, żid nofs anelli tal-basal, ħallih għal ftit minuti. Żid it-tewm tat-tewm mqatta 'mal-basal u mbagħad ferra' fl-inbid, għandha tevapora b'2/3.
Qaxxar il-chanterelles bi srievet u maqtugħ f'nofsijiet jew kwarti. Żid il-faqqiegħ mal-basal, l-istaġun bil-ħwawar, in-noċemuskata u l-melħ. Ħalli l-faqqiegħ kannella, u l-likwidu minn taħthom se jevapora. Ħallat il-kontenuti tal-qali bil-krema qarsa, ħu minuta oħra u ipprova.
Kif fry faqqiegħ chanterelles bit-tewm?
Dan id-dixx huwa ppreparat kemm jista 'jkun malajr, sabiex inti tista' issajjar anki għall-kolazzjon.
Ingredjenti:
- chanterelle - 565 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- Qronfol tat-tewm - 2 pcs .;
- basla - 2 biċċiet;
- żejt rustic - 35 g;
- żejt dgħif - 45 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Chanterelles laħlaħ u mnixxfa chop f'biċċiet. Qaxxar il-basal b'siġir irqiq. F'qalq pjuttost kbir, ibgħat biċċa butir u deħlih bis-sħana minima. Żid iż-żejt dgħif issa u xxerred il-basla kollha u mqatta 'pjuttost fin tewm. Meta l-basla tkun ftit ffrankata, żid il-chanterelles miegħu, żid kollox u ħawwad il-fry sakemm il-faqqiegħ tad-deheb.
Bajd fl-iskutella, żid il-melħ u ittaqqab il-corolla. Issa poġġihom fil-frieħ tal-faqqiegħ, ħawwad sewwa sakemm il-bajd ma jaħtfux. Għatti d-dixx b'għatu u wara ftit minuti jkun lest.