Nagħmlu għan-natura, dejjem taħseb dwar kif malajr biex tħejji l-laħam, sabiex il-kebab shish irriżulta mmerraq, fragranti u oerhört fit-togħma. Hemm ħafna tweġibiet għal din il-mistoqsija, u aħna ngħidulek illum dwar bosta modi oriġinali.
Kif malajr biex tiżen il-kebab shish mill-majjal?
Ingredjenti:
- majjal (għonq) - 1.5 kg;
- ħall tal-mejda - 4 tbsp. mgħaref;
- ilma frisk - 8 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 10 g;
- bozza - 3 biċċiet;
- ħwawar .
Preparazzjoni
Biex immarinat malajr shish kebab mill-majjal fil-ħall, il-laħam jinħasel, jinqata 'f'biċċiet u jingħorok ħwawar. Il-basal jiġi mnaddaf u mqatta 'b'ċinni kbar. Għall-immarinar, ħallat il-ħall bl-ilma u poġġi zokkor fih. Ferra t-taħlita li tirriżulta ta 'biċċiet tal-majjal u sprinkle bil-basal. Aħna nħalltu l-prodotti bl-idejn, ikopru b'għatu u poġġih fil-friġġ.
Kemm malajr biex timmarka l-majjal fuq kebab shish?
Ingredjenti:
- Maionesina magħmula fid-dar - 315 ml;
- Polpa tal-Majjal - 980 g;
- basla kbira - 4 biċċa;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-laħam huwa pproċessat u maqsum f'porzjonijiet żgħar. Imbagħad poġġihom f'kontenitur profond, imbexxex bil-ħwawar, ħawwad u ħalli għal 15-il minuta. Il-bozoz huma mnaddfa u mqatta 'bin-nofs irqaq. Imla l-laħam bil-mayonnaise homemade, ċrieki sprinkle fuq il-basal, ħallat bl-idejn u neħħi l-kontenitur fil-friġġ għal diversi sigħat.
A quick way to pickle pork shish kebab f'ilma minerali
Din ir-riċetta hija meqjusa bħala djetetika u bl-għajnuna tagħha tista 'timmarka l-majjal pjuttost malajr, li tirriżulta f'dixx li huwa tas-soltu artab u sturdament fit-togħma.
Ingredjenti:
- majjal (laħam) - 2 kg;
- ilma minerali - 500 ml;
- tħawwir għall-laħam - biex togħma;
- ħwawar;
- basla - 4 pcs.
Preparazzjoni
Il-majjal huwa pproċessat, maħsul u maqtugħ f'porzjonijiet żgħar ta 'porzjonijiet żgħar. Imbagħad poġġihom f'panza u ħalltu b'mod abbundanti ma 'ħwawar u tħawwir. B'attenzjoni ħallat kollox ma 'idejk, armi l-basal, ċrieki mqatta' u imla l-kontenuti b'ilma minerali. Aħna nkopru d-dixxijiet b'għatu u nibagħtuh fil-friġġ.
Mezz ta 'malajr għall-immarinar ta' shish kebab
Ingredjenti:
- majjal (laħam) - 2 kg;
- lumi - 105 g;
- basla - 115 g;
- tħawwir għal-laħam - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-lumi tinħasel u tinqata 'f'ċirku. Il-basal jitnaddaf, jitqaxxar bin-nofs ċrieki u ingredjenti ppreparati mħallta fi skutella. Ħoll il-flieli tal-majjal ipproċessat u mqatta ', staġun bil-ħwawar u ħawwad sewwa. Aħna nkopru d-dixxijiet b'għatu u nibgħatuh lill-friġġ għal diversi sigħat.
Kemm malajr biex timmarka l-kustilji tal-majjal għal kebab shish?
Ingredjenti:
- Qastan tal-Majjal - 980 g;
- basla - 305 g;
- kefir - 255 ml;
- zalza dlam tas-sojja - 25 ml;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Ir-riffi huma maħsula sew, imnixxfa u maqtugħa tul l-għadam f'biċċiet. Il-basal jitqaxxar, imqatta 'permezz ta' ċrieki, imqiegħed fis-siġra u maħkuk ħafif. Imbagħad ferra kefir, zalza tas-sojja, tagħfas mill-istampa tat-tewm, armi l-ħwawar u ħawwad. Immarinat ippreparat iċċaqlaq il-kustilji tal-majjal u ħalli l-laħam għal siegħa. Imbagħad poġġihom fuq il-gradilja u fry mill-ġnub kollha.
Kif malajr u fit-togħma shish kebab immarinat fil kefir?
Ingredjenti:
- majjal (għonq) - 1.5 kg;
- kefir xaħmi - 495 ml;
- bozza - 6 biċċiet;
- zokkor - 10 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-laħam huwa proċessat, maqtugħ f'porzjonijiet u mqiegħed ġo skutella. Il-basal jitnaddaf, jitqaxxar bin-nofs anelli u jintbagħat lit-tank tal-majjal. Imla l-jogurt kiesaħ kollu, ħalli ħwawar togħma, zokkor, ħallat bl-idejn u, b'għatu, ħalli fuq il-mejda għal sagħtejn.