Is-soppa tal-faqqiegħ hija popolari anke fost dawk li mhumiex fan ta 'l-ewwel dixxijiet. Kif inkella: togħma rikka qawwija, aroma delikata u vantaġġ bla dubju tad-dixx jagħmlu ħaġahom.
L-għażla ideali biex tagħmel is-sopop huma ceps u faqqiegħ. Huma jagħtu d-dixx togħma divina. Iżda fit-tisjir huma wkoll jużaw b'suċċess champignons, agarics għasel, faqqiegħ tal-gajdri u tipi oħra ta 'faqqiegħ.
Noffru riċetti għat-tħejjija ta 'soppa tal-faqqiegħ Delicious magħmula minn champignons bil-ġobon u faqqiegħ abjad bil-pulpetti . Aħna żgur li intom ikunu sodisfatti bir-riżultat u nidħlu fil-gradi tal-fannijiet ta 'dan id-dixx aqwa.
Riċetta għas-soppa tal-faqqiegħ bil-għaġin u l-ġobon
Ingredjenti:
- champignons frisk - 980 g;
- ġobon ipproċessat , artab - 520 g;
- basal - 175 g;
- karrotti - 175 g;
- żejt raffinat veġetali - 75 ml;
- butir - 55 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ilma ffiltrat - 3 l;
- ħwawar;
- bżar iswed bl-art;
- melħ;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Waqt qali, dewweb il-butir u ferra ż-żejt veġetali raffinat. Imbagħad poġġi l-basal imqaxxar u imqatta 'l-ewwel u n-nofs ċrieki tal-basal u l-karrotta għadda mill-grater. Għaddi l-kontenuti tal-qali sakemm ma tkunx ratba, żid ukoll maħsul u maqtugħ f'biċċiet jew flieli tal-faqqiegħ u ħalliha tiltaqa 'taħt l-għatu għal ħmistax-il minuta, waqt li tħawwad.
Mal-prontezza nidgħu l-kontenuti tal-qali lejn panpa, ferra l-ilma ffiltrat imsaħħan sal-punt tat-togħlija u żid ġobon artab imdewweb. Sagħtar soppa bil-melħ, bżar art u ħwawar u issajjar sakemm dewweb kompletament il-ġobon, waqt li tħawwad. Fl-aħħar tat-tisjir inneħħu t-tewm imqatta 'fin u l-ħxejjex friski. F'għaxar minuti, meta s-soppa tiġi infuża, aħna nservuha fit-tabella u tgawdiha.
Soppa tal-faqqiegħ minn faqqiegħ abjad imnixxef bil-laħam tal-borom u r-riċetta tar-ross
Ingredjenti:
- Faqqiegħ abjad imnixxef - 70 g;
- ċanga jew vitella - 500 g;
- basal - 150 g;
- bajd - biċċa 1;
- Ħwawar għall-ikkapuljat (mhux obbligatorju) - biex titjieb;
- karrotti - 75 g;
- ross croup - 75 g;
- żejt raffinat veġetali - 35 ml;
- Tuberi tal-patata -500 g;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- ilma ffiltrat - 3 l;
- ħodor friski;
- krema qarsa;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ abjad imnixxef diversi drabi jlaħlaħ tajjeb fl-ilma sħun u mxarrab għal siegħa. Imbagħad nieħduhom fuq bord tat-tqattigħ, imqatta 'b'biċċiet żgħar u ddetermina f'ban b'ilma ffiltrat. Imbagħad poġġi l-likwidu li fih kienu mxarrba. Qiegħed il-pan fuq il-fuklar u sajjar għal ħmistax-il minuta. Imbagħad inneħħu r-ross bil-kaboċċi maħsul u sajjar għal ħmistax-il minuta oħra.
Sadanittant, qed nippreparaw il-ħxejjex. Aħna nodfa u maqtugħin patata kubi żgħar u nofs in-norma tal-basal, u ħalli l-karrotti jgħaddu minn grater kbir.
Ċanga jew vitella maħsula b'ilma kiesaħ, mxarrba bi xugamani tal-karti, maqtugħin flieli bl-addoċċ u skrolljati minn tħin tal-laħam bil-basal li fadal. Żid it-tiġieġ
Qiegħed il-basal, il-karrotti, il-patata u l-laħam tal-borom fil-soppa, staġun bil-melħ, tarmi weraq tar-rand u għadu jagħli wara t-togħlija minn ħmistax sa għoxrin minuta.
Fl-aħħar ta 'tisjir, aħna tarmi ħodor friski mqatta' friski. Ahna naghtu s-soppa ftit biex nibnu u jservu bil-krema qarsa.
Biex tipprepara din is-soppa, il-faqqiegħ tal-foresti frisk jew iffriżat jista 'jintuża wkoll, f'liema każ il-pass ta' tixrib ma jinqabiżx.