Fis-sajf sħun, ma tridx tiekol xi ħaġa sħuna għall-pranzu. Ahna nghidulek illum kif tipprepara soppa tat-tadam kiesha u recharge l-enerğija tieghek.
Soppa tal-gazpacho tat-tadam kiesaħ
Ingredjenti:
- tadam mhux misjur - 1 kg;
- Meraq tat-tadam - 400 ml;
- bżar aħdar - 2 biċċa;
- bżar tal-bżar - 1 pc;
- Zucchini - 1 biċċa;
- ħjara - 2 biċċiet;
- Ħall aħmar inbid - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-ħxejjex kollha huma maħsula sewwa, imqaxxra u mqaxxra. Imbagħad waqqgħuhom fil-kubi u poġġih fil-blender bowl. Aħsel sewwa sakemm omoġenju, staġun bil-ħwawar, ferra ż-żejt taż-żebbuġa u ħallat. Wara dan, żid il-meraq tat-tadam mal-ħxejjex, kessaħ gazpacho fil-friġġ u ferra fuq il-pjanċi, billi tqiegħed f'kull kubi tas-silġ u tbiddel b'ħwawar friski.
Soppa kiesħa fuq meraq tat-tadam
Ingredjenti:
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bozza ħamra - 0.5 biċċa;
- ħjara - biċċa 1;
- tadam - 5 pcs;
- Zucchini - 1 biċċa;
- karfus - 2 pcs.;
- ħwawar;
- Meraq tat-tadam - 500 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml;
- inbid tal-ħall - 30 ml;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- Avokado - 1 biċċa;
- Gambli - 8 biċċiet;
- zalza tabasco - 8 qatriet.
Preparazzjoni
It-tewm jitnaddaf u jitqaxxar fin. Noffru nofs il-borża, u ħjar maqtugħ fi strixxi. Bl-istess mod, aħna qatqu t-tadam u l-karfus. Imbagħad poġġi nofs il-ħxejjex fi proċessur tal-ikel, ferra 'ħġieġ ta' meraq tat-tadam, żid żejt taż-żebbuġa u ħall ftit inbid. Imbagħad aħna nixorbu z-zokkor, aħna nwaqqfu l-zalza ta 'Tabasco, staġunha b'togħma ħwawar u toqgħod sewwa sakemm tkun kważi omoġenja.
Aħna ferra l-patata mqaxxra tal-ħxejjex fi skutella u żid il- meraq tat - tadam li fadal. Wara dan, agħti t-tieni nofs tal-ħaxix, ħallat u neħħi l-iskutella fil-friġġ. L-avokado nadif, neħħi l-ġebla u aqta 'l-laħam fil-kubi. Fry fuq iż-żejt bosta biċċiet ta 'ħobż, u mbagħad imqaxxar gambli. Aħna pour soppa fuq il-pjanċi, żid frott tal-baħar u sprinkle bi ħwawar friski. Aħna iservu soppa kiesħa b'biċċa ħobża moqlija.
Soppa tat-tadam kiesħa tal-kċina Spanjola
Ingredjenti:
- lewż - 30 g;
- tadam - 700 g;
- Ħobż abjad - 2 flieli;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 30 ml;
- ħall tal-inbid - 0.5 tsp.
- bajd - biċċa 1;
- perżut - 2 flieli;
- ħwawar.
Preparazzjoni
It-tadam jinħasel, jintmesaħ b'xugaman, maqtugħa f'nofs u żrieragħ estratti bir-reqqa bil-meraq. Iż-żrieragħ bil-likwidu jixorbu sewwa permezz ta 'għarbiel. Il-meraq tal-pura iżolata huwa maħżun u użat għal aktar preparazzjoni, u ż-żrieragħ jiġu immedjatament mormija. Aħna maqtugħu t-tadam f'biċċiet.
L-lewż imqatta 'huwa mnixxef ftit fi qsar xott għal 3 minuti, u l-ħobż jinqata' f'qamħ u jitnixxef fil-forn. Issa żid it-tadam fl-iskutella tal-blender, ferra 'fil-meraq tat-tadam, qiegħed tewm, lewż u ħobż. Ahna nghawdu kollox ma 'l-omoğeneità b'veloćità bil-mod u gradwalment poğği ż-żejt taż-żebbuğa fi hğieğ irqiq.
Is-soppa li tirriżulta tintmesaħ diversi drabi permezz ta 'għarbiel jew colander fin, żid melħ u ħall mat-togħma, ħallat u neħħi għal ftit sigħat fil-friġġ. Il-bajd mgħolli iebes, imnaddaf, mqatta 'b'mod fin flimkien mal-perżut, ipprepara fuq il-pjanċi u ferra s-soppa.
Riċetta għas-soppa kiesħa tat-tadam
Ingredjenti:
- brodu tal-laħam - 1 l;
- tadam - 1 kg;
- ħjar frisk - biċċa 1;
- krema qarsa - oġġett wieħed;
- ross - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Tadam maħsul, maqtugħ f'erba 'kwarti, imqiegħed fil-paljett, ferra ftit ilma u għalli, imbagħad ħallat għal passatur. Imbagħad aħna nidħlu l-brodu għall-purejiet tat-tadam, laħsel ir-ross u nħejnu sakemm ma jkunx artab. Il-ħjar jitnaddaf, jitqaxxar f'ċirku rqiq u jitqiegħed f'togħma tas-soppa. Staġun ta 'soppa tat-tadam bil-krema qarsa, ħallat, neħħi mis-sħana, kessaħ u sservi.