Huwa kbir meta l-platti mhumiex biss delikati, iżda wkoll imżejjen sewwa. Tali pranzu u aptit se jtejbu, u l-burdata se tiżdied. Aħna issa se nitkellmu dwar wieħed minn dawn il-platti u jgħidlek kif tipprepara bejtiet mill-għaġin bil-laħam ikkapuljat.
Ir-riċetta għall-imqarrun "Nest bil-laħam ikkapuljat"
Ingredjenti:
- forkat - 400 g;
- ġewż tal-imqarrun - 500 g;
- ġobon - 100 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Imsaħ il-basal, u karrotti tlieta fuq grater kbir. Fuq żejt veġetali, fry nofs il-basal u karrotti sakemm nofs lesti. Issa ferragħ f'pan b'ħxejjex 400 ml ta 'ilma, żid il-krema qarsa u żid il-melħ għat-togħma. Aħna nġibu l-zalza prattikament għal togħlija, hekk kif dehru l-ewwel bżieżaq, neħħi l-qali mill-nar.
Fil-pikkant inżidu t-tieni nofs tal-basla, melħ u bżar, u għaqqadha. Qiegħed il-bejtiet tal-imqarrun fl-ilma bil-melħ jagħli għal madwar 1 minuta. Huwa importanti li ma jaqgħux barra u jżommu l-forma tagħhom. Il-formola għall-ħami hija mgħaffeġ ma 'żejt veġetali, npoġġu bejtiet tal-imqarrun fiha, poġġi laħam ikkapuljat fiċ-ċentru ta' kull wieħed minnhom, ferra 'l-zalza fuqha u sprinkle bi ġobon maħkuk. Imla l-bejtiet tal-għaġin bil-laħam ikkapuljat fil-forn f'temperatura ta '180 grad u 30 minuta.
Nest ta 'għaġin bil-laħam ikkapuljat f'qalq
Ingredjenti:
- bejtiet ta 'għaġin - 5 pcs .;
- basal - 2 biċċa;
- Ċanga tal-majjal - 200 g;
- karrotti - biċċa 1;
- pejst tat-tadam - 3 tbsp. mgħaref;
- krema ta '20% kontenut ta' xaħam - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Npoġġux l-bejta f'qiegħ tal-qali fond. Fil-mince nżidu basal imfarrak, melħ u ħwawar mit-togħma, u mbagħad ħallat. Ifrex il-massa li tirriżulta fiċ-ċentru ta 'kull bejta. Basla mqatta 'b'mod fin, karrotti tlieta fuq grater.
Aħna ngħaqqdu krema, pejst tat-tadam, ħwawar u melħ. Sprinkle bejtiet basal u karrotti, u mbagħad ferra l-zalza riżultanti. Aħna nżidu l-ilma, għandu jkun tant li l-bejtiet kienu prattikament koperti minnha. Qiegħed il-bejta f'qiegħ il-qali fuq in-nar, hekk kif it-togħlijiet likwidi, naqqas in-nar għal minimu u ġib id- dixx mill-għaġin sakemm tkun lest.
Nest ta 'għaġin bil-laħam ikkapuljat u ġobon imdewweb
Ingredjenti:
- bejtiet ta 'għaġin - 6 biċċa;
- laħam ikkapuljat - 400 g;
- ġobon ipproċessat - 100 g;
- basla - 1 biċċa;
- melħ, bżar, ħodor - għat-togħma.
Preparazzjoni
Itħan il-basla. Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali, agħti l-basal u l-laħam ikkapuljat ippreparat. Fry sakemm isir. Fuq grater kbir aħna naħdmu ġobon mitmugħ. Jekk huwa artab wisq, allura jista 'jinżamm għal madwar 10 minuti fil-friża. Fil-laħam lest aħna żid 50 ml ta 'ilma, ġobon maħkuk, melħ u ħwawar li t-togħma. Ħawwad sew u stew għal 2 minuti.
Fl-ilma mielah biż-żieda ta 'żejt veġetali, għalli l-bejta sakemm tkun lesta. Oqgħod attent li ma jaqgħux barra, ma jistgħux jiġu diġeriti. Imbagħad aħna nfirxuhom fuq il-pjanċi, aħna npoġġu l-uċuħ ta 'fuq, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi u jservuhom għat-tabella.
Nest tal-imqarrun bil-laħam ikkapuljat f'multivark
Ingredjenti:
- bejtiet tal-imqarrun - 8 biċċiet;
- basla - 1 pc;
- porċina - 400 g;
- bajd - biċċa 1;
- ġobon iebes - 120 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-majjal flimkien mal-basal jgħaddi minn grinder tal-laħam, aħna żid il-bajd, il-melħ u l-bżar biex issajjar. Ħawwad sew il-massa li tirriżulta. Fil-qiegħ tal-multivarka infurna bejtiet tal-għaġin, npoġġux il-laħam ikkapuljat fuqha, ferra 'fl-ilma biex tkopri l-bejtiet tagħna, żid il-melħ għat-togħma. Għatti l-multivark tagħlaq, agħżel il-mod "Pilaf". Malli s-sinjal jinstema ', waqt li tħabbar it-tmiem tal-proċess tat-tisjir, imxarrab bejtiet maħkuk fuq grater multa ma' ġobon. Minuti permezz ta '2-3 platti se jkunu lesti.
Imħabba l-imqarrun, allura l-menu jista 'jiġi varjat bi dixx ġdid u issajjar spagetti bil-laħam ikkapuljat .