Il-maskli huma molluski bivalvi li jgħixu f'ilmijiet friski u mielaħ. Għejjun li jgħixu f'fond ta 'madwar 100 metru, u l-biċċa l-kbira minnhom jimxu bl-għajnuna tal-ġwienaħ. Ħafna drabi hemm rappreżentanti ta 'l-ispeċi bħal molluski, gajdri, perlovitsy, bezubki, perla, tridakny, "worms tal-bastiment" u arzell. Waqt it-tisjir, il-maskli huma meqjusa ħelwa, ħafna minnhom ikunu interessati f'li jiffurmaw sewwa u jħejju mussels iffriżati.
Kif tnaddaf tajjeb il-mussels iffriżati?
Il-maskli jinżammu f'pakketti f'vakwu fil-friża mhux aktar mid-data indikata fuq il-pakkett. Qabel ma jitnaddfu l-maskli, għandhom jitfarrku, jitpoġġew f'ilma kiesaħ u mgħaffġa b'tagħbija, sabiex dawn ma jinfetħux. Iżda huwa importanti ħafna li jittellgħu l-merkanzija sabiex ma tfarrakx. Wara li joħroġ is-silġ minnhom, il-frott tal-baħar se jkollu jintuża kemm jista 'jkun malajr.
Ħafna nies jistaqsu lilhom infushom, lanqas neħtieġu nodfa l-maskli? Of course, iva! Wara kollox, huma fuq, per eżempju, l-antenni li bihom jiċċaqalqu, u li assolutament m'għandniex bżonn fl-ikel tagħna. Wkoll ġewwa l-maskli hemm ramel u sustanzi oħra li l-mollusks jgħaddu minnhom infushom.
Qabel ma tnaddaf il-maskli jridu jiġu ċċekkjati għall-ftuħ. Jekk il-qoxra tkun mikxufa, dan ifisser li l-mollusk ġewwa jkun diġà mejjet, u dawk il-molluski jistgħu jintremew.
Wara reviżjoni bir-reqqa, il-maskli għandhom jitqiegħdu f'pan għal madwar siegħa b'ilma kiesaħ u dqiq tal-qamħ miżjud miegħu. Dan huwa meħtieġ biex titneħħa l-laħam tal-molluski mir-ramel li ma kellux iż-żmien li joħroġ, għax jista 'sempliċement jibqa' hemm qabel l-iffriżar. Wara dan, apparti, huwa neċessarju li tipposponi l-maskli kollha għall-antenni, li magħhom jingħaqdu mal-mollijiet u l-blat, u mbagħad biex jitnaddfu. Għal dan, it-tnalji jew is-swaba biss jeħtieġ li jiġbduhom fil-qiegħ tal-qoxra. Dawn l-antenni huma kompletament mhux meħtieġa, sabiex ikunu jistgħu jintefgħu 'l barra, bħall-mussels miftuħin.
Sussegwentement, għandek tnaddaf il-qoxra nnifisha mir-ramel u mwaħħla miegħu ħmieġ. Pinzell riġidu jintuża għal dan. Wara li l-frott tal-baħar ikun ġie mnaddaf kompletament, għandhom immedjatament jitqiegħdu f'tapit ta 'ilma sħun u msajjar f'temperatura għolja sakemm jinfetaħ għal kollox. Dan il-proċess jista 'jieħu minn 5 sa 10 minuti. Il-pan għandu jitħawwad minn żmien għal żmien, sabiex il-maskli jissaħħnu b'mod indaqs. Il-frott tal-baħar bil-qoxra rfinut wara l-ħin jista 'jkun innotifikat lit-tabella, u mhux miftuħ. Sabiex il-molluski jitħejjew aħjar, ftit brodu tal-ħut jew inbid abjad jista 'jiżdied ma' l-ilma.
Proprjetajiet utli tal-mussels
Wara aħna dehret jekk huwiex meħtieġ li jitnaddfu l-mussels iffriżati u kif tagħmel dan, nistgħu nidħlu għall-mistoqsija, x'li jkunu utli għalina. L-ewwelnett, il-laħam tal-mussels huwa proteina ta 'kwalità għolja, minbarra li huwa rikka f'fosfatidi, li ma jistax jaffettwa l-funzjoni tal-fwied. Ukoll fil-kompożizzjoni tiegħu hemm aċidi grassi polyunsaturated, li jaffettwaw b'mod favorevoli l-akutezza tal-vista u x-xogħol tal-moħħ.
Hemm ħafna mikroelementi fil-molluski, fosthom jodju, manganiż, żingu, ramm, kobalt, kif ukoll vitamini B1, B2, B6, D, E u PP. Barra minn hekk, il-maskli huma antiossidant eċċellenti. Jiġi ppruvat li l-konsum regolari tal-laħam tal-molluski jnaqqas ir-riskju ta 'artrite, mard onkoloġiku, u jsaħħaħ ukoll l-immunità.
Il-maskli b'żewġ saqajn għandhom valur nutrittiv għoli, għandhom il-proprjetajiet mediċinali l-iktar siewja u t-togħma delikata, jistimulaw il-proċess ta 'ematopoiesi, itejbu l-metaboliżmu u jżidu t-ton ġenerali. Barra minn hekk, il-laħam fih ammont kbir ta 'minerali u glycogen, kif ukoll provitamin D3 u enżimi, li huma l-aħjar mod biex titjieb id-diġestjoni.