Il-materjal ippreżentat f'dan l-artikolu huwa għal dawk li jixtiequ jifhmu r-rqaq tal-ħolqien ta 'l-ikliet ħelu li l-iktar iħobb ħafna minnhom. U jekk ma tkunx taf kif tagħmel iċ-ċikkulata bl-idejn tiegħek stess id-dar, l-informazzjoni ppreżentata tkun interessanti ħafna għalik.
Kif tagħmel iċ-ċikkulata fid-dar?
Gourmet reali u veru connoisseurs tat-togħma awtentika tal-ħelu favorit tagħhom se jirgħu biex jikkontestaw it-tisjir tat-tisjir fid-dar, konvinċenti l-infedeltà tat-teknoloġija u l-kompożizzjoni ħażina tal-prodott. Madankollu, iċ-ċikkulata magħmula bl-idejn mhix daqshekk ħżiena, speċjalment jekk tqabbelha mal-għażliet preżentati fil-mument lill-konsumaturi minn bosta marki.
- Il- kompożizzjoni taċ-ċikkulata tinkludi l-butir tal-kawkaw, li jagħti lill-prodott id-densità meħtieġa u t-togħma tal-offerta karatteristika li tiddewweb fil-ħalq.
- It-tieni komponent għall-ksib magħmul mid-dar: kawkaw maħkuk (fażola tal-kawkaw tal-art). Mhuwiex faċli li tixtri prodott, iżda huwa possibbli. Jekk meħtieġ, tista 'tissostitwixxi bi trab tal-kawkaw ta' kwalità.
- L-ammont ta 'trab taz-zokkor jista' jiġi aġġustat għat-togħma, tibdilha bl-għasel (ħalib ikkondensat) jew mingħajr sustanzi ħelwin.
Ċikkulata sewda
L-ewwel riċetta dwar kif tagħmel iċ-ċikkulata, kemm jista 'jkun viċin il-karatteristiċi possibbli għal awtentiċi, bl-użu ta' prodotti sempliċi u affordabbli. Jekk ma jkun hemm l-ebda possibbiltà li jinxtara butir naturali tal-kawkaw, jista 'jiġi sostitwit b'butir ta' kwalità, li xi ftit jissimplifika l-paletta u irattab il-konsistenza tal-ħelu lest.
Ingredjenti:
- fażola tal-kakaw maħkuk - 125 g;
- butir tal-kawkaw - 75 g;
- zokkor trab - 2 Tsp.
- Vanilla, noċemuskata u kannella - pinch.
Preparazzjoni
- Il-butir tal-kawkaw jiġi mdewweb f'banju ta 'l-ilma, u żżomm toqol moderat fit-tank l-aktar baxx.
- Żid il-kawkaw u ħallat il-massa b'taħlita sakemm ma tagħmilx.
- Ħallat il-bażi mat-togħma, żid il-vanilla, in-noċemuskata u l-kannella, ħawwad u ferra 'fuq forom tas-silikon.
- Ħalli ċ-ċikkulata skura kessaħ, wara li titkessaħ fil-friġġ.
Ricetta għaċ-ċikkulata tal-ħalib
Ir-riċetta għaċ-ċikkulata tal-ħalib fid-dar hija simili għal dik preċedenti, ħlief li fiha trab tal-ħalib. Tista 'tissostitwiha b'prodott tal-ħalib likwidu jekk ikun meħtieġ, iżda f'dan il-każ id-dehra tat-trattat lest tista' tirriżulta mhux daqshekk omoġenja, u n-nisġa hija ħafifa u mhux daqshekk faċli daqskemm nixtiequ.
Ingredjenti:
- fażola tal-kakaw maħkuk - 125 g;
- butir tal-kawkaw - 75 g;
- Ħalib ikkondensat - 5 kuċċarini;
- il-ħalib huwa niexef - 2 Tsp.
Preparazzjoni
- Poġġi l-butir tal-kawkaw fuq banju ta 'l-ilma, dewweb u żid il-fażola tal-kawkaw mill-art.
- Daħħal il-ħalib ikkondensat u t-trab tal-ħalib, ħawwad il-massa bil-whisk.
- Ferra ċ-ċikkulata tal-ħalib fuq il-forom tas-silikon u ħallih jiksaħ u ffriżah fil-kesħa.
Ċikkulata bajda - riċetta
Sussegwentement, inti ser titgħallem kif tagħmel iċ-ċikkulata bajda . L-ingredjent ewlieni biex tinkiseb din il-Ħelwa huwa l-butir naturali tal-kawkaw. Bħala ħlewwa, uża t-trab ta 'zokkor, għasel likwidu jew ħalib ikkondensat, u t-togħma tarmi ftit vanilla jew addittivi fragranti oħra tal-għażla tiegħek.
Ingredjenti:
- butir tal-kawkaw - 100 g;
- zokkor trab - 100 g;
- trab tal-ħalib - 100 g;
- Vanilla - għall-togħma.
Preparazzjoni
- Aqla 'l-butir tal-kawkaw, poġġi f'qaleb u poġġi f'kontenitur b'ilma moderatament jagħli f'banju ta' l-ilma.
- Wara li l-kristalli kollha jinħallu, żid iz-zokkor fi trab, il-ħalib xott u t-taħlita tal-vanilla ma 'whisk jew miksers.
- Iċ-ċikkulata bajda magħmula mill-ġilda titferra fuq il-forom tas-silikon u titqiegħed għall-iffriżar fil-kompartiment tat-tkessiħ.
Ċikkulata bil-bżar
Biex tipprepara ċikkulata raffinata u oriġinali fid-dar, huwa meħtieġ li tbiddel kemmxejn ir-riċetta klassika u żżidha b'additivi li jistgħu jittrasformaw il-karatteristiċi ta 'prodotti ta' l-ikel, li jissodisfaw il-preferenzi u l-preferenzi tat-togħma. Allura, per eżempju, f'dan il-każ tintuża ħelwa likwida bil-bżar, li jagħmilha mhux tas-soltu u pikkanti u serva bħala xarba sħuna .
Ingredjenti:
- ċikkulata skura - 100 g;
- Qoxra ta 'CHILI - 1 pc.;
- zokkor trab - 20 g;
- Cognac - 20 ml;
- ħalib - 400 ml;
- Vina tal-vanilla u stick tal-kannella - 1/2 pcs.
Preparazzjoni
- Ħalli l-ħalib bi stikka tal-kannella, tal-vanilla u tal-bżar tal-bżar, neħħi l-kaxxa taż-żerriegħa.
- Żid il-biċċiet tal-bażi tal-ħalib taċ-ċikkulata skura, zokkor trab għat-togħma u għalli, waqt li tħawwad, 10 minuti.
- Neħħi l-imżiewed, żid coñac max-xarba u jservu sħun.
Ċikkulata mit-trab tal-kawkaw - riċetta
Sussegwentement, inti ser titgħallem kif tagħmel iċ-ċikkulata mit-trab tal-kawkaw, jekk ma jkunx hemm opportunità li tixtri fażola naturali. It-togħma tal-ħelu lest se tkun differenti mill-ħelu tassew awtentiku u li jixbah ħafna, madankollu, f'din il-verżjoni l-prodott se jirbaħ l-imħabba u l-venerazzjoni tiegħek billi jiffissa b'mod sod ir-riċetta fit-teżor kulinari tal-aħjar deżerti magħmula mid-dar.
Ingredjenti:
- trab tal-kawkaw - 120 g;
- ħalib imnixxef - 2 tazzi;
- zokkor mitħun - ħġieġ 1;
- butir - 125 g;
- ħalib - ½ tazza;
- Vanillin - ½ tsp.
Preparazzjoni
- Saħħan il-ħalib għat-togħlija, żid iz-zokkor jew it-trab u l-vanillina.
- Daħħal il-butir imdewweb tal-bażi tal-ħalib, trab tal-ħalib u trab tal-kawkaw, waqt li tħawwad bil-whisk.
- Saħħan il-massa b'tressjar kontinwu għal 15-il minuta.
- Ferra ċ - ċikkulata mit-trab tal-kawkaw fuq il-moffa, ħallih jiksaħ u ffriżar fil-kesħa.
Ċikkulata mingħajr zokkor
Iċ-ċikkulata tista 'tkun imsajjar mingħajr zokkor miżjud. Mhux ammiraturi speċjali ta 'ħelu japprezzaw l-għażla mingħajr ebda additivi u sostituti, u dawk li għalihom zokkor mrammla fil-forma pura tiegħu hija kontra-indikata, jistgħu jagħtu ħlewwa d-deżerta fil-proċess tat-tħejjija tan-nektar tal-agave, li jżid il-ħelwa tan-noti ħelwin nieqsa.
Ingredjenti:
- butir tal-kawkaw - ħġieġ 1;
- Trab tal-kawkaw - 1 tazza;
- Nectar Agave - 4-5 tbsp. mgħaref;
- estratt tal-vanilla - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Poġġi skutella tal-butir tal-kawkaw fuq banju ta 'l-ilma u saħħnu sakemm tinħall kompletament u tinħall.
- Żid it-trab tal-kawkaw, in-nektar tal-agave u l-estratt tal-vanilla, ħawwad il-massa bil-whisk.
- Ferra s-sottostrat li jirriżulta f'forom u qiegħed fil-kesħa biex tissettja.
Ċikkulata b'mint
Dawk li jħobbu d-deżerti ħelu mhux tas-soltu huma partikolarment interessati fir-riċetta li ġejja. Ir-rakkomandazzjonijiet deskritti fih se jgħinek insemmu kif tista 'tagħmel iċ-ċikkulata mint. Biex timplimenta l-idea li għandek bżonn biex taħżen mazz ta 'mint frisk. Il-bażi tal-ħaxix tista 'tkun bħall-butir tal-kawkaw, u krema, u fażola maħkuk tista' tiġi mibdula b'togħma tal-kawkaw ta 'kwalità.
Ingredjenti:
- butir tal-kawkaw - 2 tbsp. mgħaref;
- Trab tal-kawkaw jew ful tal-kawkaw maħkuk - 5 tbsp. mgħaref;
- mint frisk - 1 mazz;
- zokkor trab - 60 g;
- Vanilla u kannella - għat-togħma;
- ilma - ħġieġ 1;
- ħalib - 50 ml.
Preparazzjoni
- Għarraq il-weraq taz-zekka bi trab zokkor, vanilla u kannella.
- Ħallat kawkaw bil-ħalib u ilma sħun, tisħon, tħawwad.
- Żid taħlita mint mal-bażi taċ-ċikkulata, ħawwadha, żid il-butir tal-kawkaw imdewweb fuq il-banju ta 'l-ilma.
- Ferra l-bażi fuq l-imwarrbin u ħalli ċ-ċikkulata mint biex tiffriża fil-kesħa.
Ċikkulata bl-għasel
Ir-riċetta li jmiss għaċ-ċikkulata titwettaq mingħajr l-użu ta 'zokkor imrammel, li mhux kulħadd jista' jiekol. Barra minn hekk, l-għażla ta 'prodotti b'għelejjel ma' l-għasel tista 'tkun iktar utli u nutrittiva, u takkwista tip ta' nota ta 'għasel pikkanti fit-togħma. Ħelu impekkabbli jiġi minn fażola tal-kawkaw imfarrak u butir naturali tal-kawkaw.
Ingredjenti:
- fażola tal-kakaw maħkuk - 400 g;
- butir tal-kawkaw - 200 g;
- għasel likwidu - 100 g.
Preparazzjoni
- Fi żejt tal-ġewż imdewweb f'banju ta 'l-ilma, ċana supplenti mill-fażola tal-kawkaw u għasel likwidu alternattivament.
- Il-bażi omoġenja li tirriżulta hija mitfugħa minn forom u mqiegħda fil-kesħa għat-tkessiħ u l-konġestjoni.
Ċikkulata bil-ġewż - riċetta
A sempliċi riċetta taċ-ċikkulata, ippreżentata hawn taħt, tinvolvi l-użu ta 'ġewż varji biex jimlew il-prodotti favoriti tiegħek. Il-kompożizzjoni tal-ħelu tista 'tiġi estiża billi żżidha mal-berquq imnixxef imnixxef, pruna, żbib jew frott konfettura. Kampjuni tal-ġewż iridu jitnixxfu fil-forn u mnaddfa, jekk meħtieġ, mill-ħliefa.
Ingredjenti:
- fażola tal-kakaw maħkuk - 400 g;
- butir tal-kawkaw - 200 g;
- zokkor trab - ½ tazza;
- Vanilla - biex togħma;
- Ġewż - biex togħma.
Preparazzjoni
- Ħoll biċċiet tal-butir tal-kawkaw fuq banju ta 'l-ilma, żid fażola tal-kawkaw mill-art, vanilla, ħawwad.
- Ħallat it-taħlita ma 'zokkor fi trab, imsaħ ftit jew b'veloċità baxxa ma' taħlita.
- Fil-forom poġġi ġewż ippreparati jew addittivi oħra, ferra l-bażi taċ-ċikkulata u agħti d-deżerta biex tiffriża, billi tpoġġiha fuq l-ixkaffa tal-friġġ.