Macaroni - familjari u maħbub minn ħafna dixx. Jitħejjew malajr, għalhekk ħafna drabi jgħinu meta għandek bżonn biex issajjar xi ħaġa b'mod urġenti. Iżda, bħala regola, aħna lkoll familjari ma ' għaġin mgħolli . U aħna ngħidulek issa kif issajjar għaġin moqli. Aħna nassigurakom, se jkun ħafna fit-togħma.
Pasta moqlija fil-qali
Ingredjenti:
- macaroni - 0,5 kg;
- zalza tat-tadam - 4 tbsp. mgħaref;
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- flett tat-tiġieġ mgħolli - biċċa 1;
- melħ, paprika - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fuq qsari sħun niexef, ħassar l-għaġin u fry minnhom, waqt li tħawwad sakemm ikunu kannella. Wara dan, żid il-butir, ħallat, ħallat it-tadam tat-tadam, flett tat-tiġieġ, maqtugħ f'biċċiet u ħallat mill-ġdid. Ferra l-ilma jagħli, għandu jkun tant li l-għaġina kienet koperta. Il-melħ u l-ħwawar huma miżjuda mat-togħma. Nar tnaqqas u stew taħt għatu magħluq sakemm l-ilma kollu jevapora.
Għaġin bil-bajd fil-qali
Ingredjenti:
- għaġin - 100 g;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- butir;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
L-għaġin torqod fl-ilma mielaħ jagħli u għadu jagħli sakemm imsajjar. Imbagħad aħna tarmiha lura f'koller u laħlaħha taħt ilma kiesaħ. Waqt qali, dewweb il-butir u fry l-għaġin fiha għal 2-3 minuti. Wara dan, issuq il-bajd u ħawwad sew, issajjar għal madwar 5 minuti fuq nar żgħir, wara li l- għaġin bil-bajd ikun lest!
Kif taqli l-għaġin fil-qali?
Ingredjenti:
- Macaroni ta 'gradi solidi - 120 g;
- curry - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar iswed mitħun - to taste;
- xibt, weraq tar-rand - għall-togħma;
- żejt taż-żebbuġa - 30 ml;
- ilma - 2 tazzi.
Preparazzjoni
Fil-qali tpoġġi żejt taż-żebbuġa, erġa saħħan, imbagħad żid curry u bżar iswed. Fry ħwawar sekondi 30. Wara dan, ferra l-għaġin mhux maħdum u fry them minutes. 3. Ferragħ f'ilma kiesaħ, ħallat, żid weraq tar-rand u żżid in-nar għal massimu. Taħt l-għatu magħluq aħna insajjru madwar 10 minuti. Għaġin moqlija rfinut imxerrda b'xib imqattgħin.
Il-makaroni f'qalq fl-istil Armenjan
Ingredjenti:
- macaroni - 0,5 kg;
- żejt tal-ġirasol - 60 ml;
- butir - 80 g;
- ilma - 2 tazzi;
- melħ - 1 kuċċarina;
- bżar iswed bl-art - pinch.
Preparazzjoni
Fil-qali, dewweb il-butir, ferra 'fil-ħxejjex, ħawwad u saħħan. Aħna pour l-għaġin. Waqt li tħawwad, fryhom sakemm iduru. Issa ċċaqlaq l-għaġin ġo saucepan, melħ għat-togħma u ferra l-ilma. Għandha tkopri l-għaġin b'madwar 1 ċm. Fuq saqaf medju issajjar sakemm tagħli l-ilma, imbagħad ixolbu n-nar, ikopru l-pan b'għatu u ħallih jinħall għal 10 minuti.