It-Taljani jieklu l-għaġin ħafna drabi Huma għandhom ħafna riċetti li jużaw għaġin . Issa aħna se naqsmu wieħed minnhom u jgħidlek kif għandek tagħmel għaġin biż-zalzett.
Ir-riċetta għall-casserole biż-zalzett
Ingredjenti:
- Macaroni ta 'varjetajiet solidi - 250 g;
- ġobon iebes - 200 g;
- zalzett affumikat - 100 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- tadam - 3 biċċa;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- basla - 1 biċċa;
- krema - 120 ml;
- tursin, bżar u melħ - għad-togħma.
Preparazzjoni
Għalli l-għaġin fl-ilma mielah sakemm imsajjar. Huwa importanti li ma jiġux diġeriti. Aħselhom, żid 1 tablespoon ta 'żejt veġetali u ħallat. Ġobon tlieta fuq grater, u zalzett maqtugħ f'kubi. Basal imqatta 'f'nofs anelli. It-tadam jitbattal b'ilma jagħli, u mbagħad aħna neħħihom. Laħam maqtugħ fi strixxi. Il-makaroni hija mħallta ma 'zalzett, ġobon u tadam, ħwawar u ħodor huma miżjuda mat-togħma. Qiegħed il-massa fid-dixx tal-ħami, aħna npoġġul il-basal fuq nett. Bajd imħallat bil-krema, melħ u taħlita tal-bżar u ferra l-għaġin tagħna. Fil-forn imsaħħan sa 180 grad, aħna nibagħtu l-formola, miksija minn qabel bil-fojl, għal madwar 25 minuta. Wara dan, ineħħu l-fojl u saħħan il-casserole bix-zalzett affumikat għal 15-il minuta oħra biex tagħmel qoxra appetizing.
Spagetti moħmija biż-zalzett
Ingredjenti:
- Spagetti twal (tubulari) - 400 g;
- ġobon - 300 g;
- zalzett mgħolli - 300 g;
- basla - 2 biċċiet;
- butir - 50 g;
- ketchup - 3 tbsp. mgħaref;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- mayonnaise - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, weraq tar-rand, ħwawar - għad-togħma.
Preparazzjoni
Aqta 'zalzett mgħolli fi kubi żgħar, aqta' l-basal, ġobon tlieta fuq grater kbir. Waqt qali, dewweb il-butir u fry fih basal għal 2 minuti, imbagħad żid iz-zalzett u sajjar għal 3 minuti oħra. Wara dan żid il-ħwawar.
Dan id-dixx huwa adattat sew għall-kċina Taljana. Pejst tat-tadam dilwit f'60 ml ta 'ilma u ferra t-taħlita mal-bqija tal-ingredjenti. Hawnhekk aħna npoġġu weraq tar-rand. Kollha ħawwad sewwa u saute l-zalza bil-basal u t-zalzett għal ħames minuti oħra.
Biex tagħmel dan, l-ewwel, tillubrikha l-forma bil-butir u xerred saff ta 'spagetti. Fuq kollox poġġi biċċa zalzett biż-zalza u sprinkle bil-ġobon. Għal darb'oħra, irrepeti s-saffi fl-istess sekwenza sakemm timla l-formola kollha. Is-saff ta 'fuq għandu jkun ġobon. Il-forn huwa msaħħan għal temperatura ta '180 grad u aħna nippreparaw il-casserole għal madwar 25 minuta. 10 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, aħna nkopru d-dixx b'taħlita ta' ketchup u mayonnaise. Bis-saħħa ta 'dan, il-casserole biż-zalzett se jkun saħansitra aktar juicier u tastier. Ħalliha tibred u maqtugħ f'porzjonijiet żgħar.