Noffru għażliet għat-tisjir tal-ġobon Adyghe inkaljat u platti bil-parteċipazzjoni tiegħu. Wara trattament bis-sħana f'qalq, il-prodott jakkwista togħma u aroma uniċi. Ipprova tħejji ħlewwa bħal din, aħna żgur, it-togħma tiegħu tkun adattata għalik ukoll.
Ġobon Adyghe Friżat - riċetta fil-ħobż
Ingredjenti:
- Ġobon Adigge - 360 g;
- bajd frisk tat-tiġieġ - 2 pcs .;
- dqiq - 35 g;
- qamħ tal-ħobż għall-ħobż - 90 g;
- paprika ħamra ħamra mitħuna - 2 ponot;
- ħaxix artab Taljan - 1 pinch;
- żerriegħa tal-ġulġlien - 40 g;
- ħodor imqattgħin (mhux obbligatorju) - biex titjieb;
- bżar iswed mitħun u melħ jodizzat kbir - għad-togħma;
- żejt raffinat mill-ġirasol.
Preparazzjoni
Qabel ma taqli l-ġobon Adyghe f'pan ma 'din ir-riċetta, qatgħa f'qatgħat ta' madwar ħames millimetri ħoxnin, u wkoll tħejji bażi likwida u xotta għall-ħobż. Ħallat ftit bajd tat-tiġieġ, filwaqt li żżid ftit melħ u jekk mixtieq, melrenko mqatta 'ħodor friski. Fi skutella oħra tgħaqqad frak tal-ħobż ħafif, żrieragħ tal-ġulġlien u dqiq tal-qamħ, żid niskata ħwawar imnixxfa Taljani, bżar mitħun u paprika u ħawwad sewwa.
Issa jibqa 'biss biex iżejnu u jiffriżaw il-ġobon. Kull porzjon nidħlu fil-massa tal-bajd bil-ħxejjex aromatiċi, imbagħad inħejnu f'taħlita mnixxfa niexfa u mbagħad poġġih fil-żejt imsaħħaħ sew tal-ġirasol sewwa. Nagħtu l-Ħelwa lill-kannella fuq iż-żewġ naħat, aħna nagħmluha fuq dixx u nservuha fit-tabella.
Fried Adyghe ġobon bit-tadam
Ingredjenti:
- Adyghe cheese - 380 g;
- tadam frisk - 440 g;
- ħabaq aħdar - raġġ ta '1/2;
- żejt raffinat taż-żebbuġa - 85 ml;
- bżar iswed mitħun u melħ jodizzat kbir - għad-togħma.
Preparazzjoni
Biex tipprepara dan il-kċina tal-ġobon Taljan ta 'l-isturdament shikuyem kubi tal-ġobon Adyghe bid-daqs tan-naħa ta' madwar ċentimetru u flieli simili ta 'tadam frisk, qabel il-ħasil u t-tnixxif tagħhom.
Issa aħna ferra żejt taż-żebbuġa ftit raffinat fil-qali, neħħih u fry l-ewwel għall-ħmura tal-ġobon Adyghe, u żżidha mal-weraq tal-ħabaq. Imbagħad fil-porzjon li jmiss ta 'butir, tadam kannella, filwaqt li żid ħabaq frisk.
Fuq id-dixx aħna nwaqqfu l-ewwel il-ġobon Adyghe inkaljat, aħna nqassmu l-weraq tar-rand tal-ħabaq u t-tadam minn fuq, li aħna żid ftit bit-tferrigħ ftit, bżar u ferra ż-żejt li fadal mill-qali.
Dixx bħal dan jista 'jkun innotifikat bi ross mgħolli , għaġin jew patata.
Insalata bil-ġobon Adyghe moqli
Ingredjenti:
- Adyghe cheese - 120 g;
- Pejst ħelu Bulgaru - biċċa 1;
- tadam taċ-ċirasa jew insalata roża - 220 g;
- weraq tal-insalata - 1 mazz żgħir;
- sprigs ta 'ħabaq frisk, tursin u xibt - għal togħma;
- ħabaq imnixxef - 10 g;
- trab tal-paprika - 10 g;
- bżar iswed mitħun u melħ jodizzat kbir - għad-togħma;
- żejt taż-żebbuġa raffinat.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni ta 'l-insalata, fry il-ġobon. Aħna maqtugħ is-saff minn wieħed sa wieħed u nofs ċentimetri ħoxnin u ħallieh f'taħlita ta 'ħabaq imnixxef u paprika. Issa saħħan il-qali b'ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa raffinat u
Laħlaħ it-tadam taċ-ċirasa u aqta 'l-frott bin-nofs. Jekk nużaw tadam kbir ta 'l-insalata, imbagħad waqqfu f'folji. Tqaxxir tal-bżar Bulgaru f'kubi kbar. Bl-istess mod, inqattgħu ġobon moqli u mkessaħ. Fuq dixx aħna nfirxu l-weraq tal-insalata, fuq il-ħxejjex ta 'fuq, tħawwdu bil-melħ, bżar u ħodor imqattgħin kemm jista' jkun. Mill-quċċata nippreżentaw il-kubi tal-ġobon, ferra l-żejt taż-żebbuġa kollu u servih fit-tabella.