Merluzz, bħala ħut pjuttost komuni u b'ħafna xaħam, minn żmien għal żmien jidher fuq il-mejda tagħna bħala ingredjent f'ġellijiet, jew f'rombli. Użu ieħor ta 'dan il-ħut mhux għali jista' jkun is-soppa tat-tisjir. Koppja ta 'riċetti tas-soppa tal-ħut mill-merluzz se tiġi diskussa f'dan l-artikolu.
Soppa krema tal-merluzz
Ingredjenti:
- fletti tal-merluzz - 1 kg;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- butir - 1 kuċċarina;
- basal tal-basal - 2 biċċiet;
- Inbid abjad xott - ½ oġġett;
- patata - 3 biċċa;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- Sagħtar imnixxef - 1 kuċċarina;
- krema - 1 ½ tablespoons;
- tursin;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fi pot fonda ħoxna, aħna nsaħħnu l-krema u ż-żejt taż-żebbuġa. Għaġina mqaxxra mqatta 'ħafif sakemm tkun ratba u żid l-inbid, stenna sakemm il-likwidu jkun nofs evaporat.
Żid mat-taħlita tal-patata, tal-ħwawar u tal-ħxejjex imqatta 'u patata mqatta' l-inbid. Jekk meħtieġ, żid il-likwidu mal-platti sabiex il-patata tkun koperta. Saħħan sakemm il-patata tkun ratba.
Krema sħuna. Aqta 'l-fletti tal-ħut u żid mal-patata flimkien mal-krema. Aħna insajjru s-soppa tal-ħut bil-merluzz sakemm il-ħut ikun lest. Aħna iservu dixx, imżejjen bil-tursin mqatta '.
Kif issajjar is-soppa tal-ħut tat-tadam mill-merluzz?
Ingredjenti:
- fletti tal-merluzz - 350 g;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- pejst tat-tadam - 5 tbsp. mgħaref;
- Bużbież - 1 basla;
- karrotti - biċċa 1;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- sagħtar - ½ tsp;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fiż-żejt taż-żebbuġa, fry tewm imfellel, naqqas is-sħana, żid il-pejst tat-tadam u żommuh fuq in-nar sakemm jibda jixgħel. Żid mal-ħaxix imqatta 'l-għaġin u imla bl-ilma, jew brodu tal-ħut. Saħħan sakemm tkun ratba. 5 minuti qabel ir-rieda nżidu mal-ħxejjex maqtugħa ħut, ħwawar u ħwawar.
Għat-tfal, tali soppa tal- merluzz tal- ħut hija wkoll perfetta.