Il-kaboċċa mqaxxra bil-laħam hija waħda mill-platti popolari ta 'kuljum f'pajjiżna, li hija verżjoni sħiħa perfetta ta' kwalunkwe ikla. L-ikel jirriżulta li jkun oerhört appetizing, hearty, fit-togħma u aħna ngħidulek kif għandek tpoġġi l-kaboċċa bil-laħam.
Kif tqiegħed il-kaboċċa bil-laħam fil-qali?
Ingredjenti:
- majjal tal-għonq - 425 g;
- ħwawar;
- basla - 45 g;
- kaboċċa friska - 585 g;
- żejt veġetali - 35 ml;
- tadam pur - 245 ml.
Preparazzjoni
Għalhekk, qabel ma titfi l-laħam, ittratta l-ewwel kaboċċa friska u rqieqa 'ftit b'xi sikkina. Il-polpa tal-majjal tinħasel, titnixxef b'xugaman u tinqata 'flieli żgħar. Il-bozza hija mnaddfa u maqtugħa b'sikkina b'sibir rqiqa. Wara dan, aħna tarmih fuq il-qali tal-qali msaħħan biż-żejt u ħafif kannella għal diversi minuti, waqt li tħawwad b'spatula speċjali tal-injam. Imbagħad żid il-laħam ippreparat, ħallat u stew għal 25 minuta, sakemm imsajjar. Sussegwentement, agħti l-kaboċċa, imqatta 'qabel, żid melħ mat-togħma, għatti b'għatu u saħħan id-dixx fuq sħana medja għal 15-il minuta. Fl-aħħar nett, imla d-dixx bil-purejiet tat-tadam, sprinkle bi ħwawar biex togħma u ipprepara d-dixx għal madwar 5 minuti.
Kif tqiegħed is-sauerkraut mal-laħam?
Ingredjenti:
- sauerkraut - 985 g;
- Polpa tal-Majjal - 485 g;
- basal - 95 g;
- żejt veġetali;
- ħodor - bir-rieda;
- melħ, bżar, zokkor - it-togħma.
Preparazzjoni
Qabel ma tqiegħed il-kaboċċa bil-laħam, ipprepara l-ingredjenti kollha. Biex tagħmel dan, ħu x-xroqq minn vażett u għafas l-idejn sew mill-meraq. Il-majjal huwa pproċessat, maħsul, mgħaddas b'xugaman u maqtugħ f'biċċiet żgħar. Il-basal jitnaddfu, jitlaħalħu u melenko mqatta 'b'sikkina fuq in-nofs anelli. Għat-tfajla