Normalment, il-passolina sewda ġeneralment aċċettata titqies bħala varjazzjoni sewda tal-berry. Tabilħaqq, hija għandha ħafna vantaġġi u "rekords" għall-kontenut ta 'varjetà ta' sustanzi utli, madankollu, kurrant aħmar sottovalutat għandu wkoll xi ħaġa li tiftaħar. U l-benefiċċji tal-passolina ħadra hija manifesta mhux biss fl-effetti ta 'benefiċċju tagħha fuq il-ġisem.
"Karatteristiċi" pożittivi ta 'passolina ħamra
Kurran aħmar huwa favorit minn ġardinara b'esperjenza u għarfien. Il-berry huwa inqas fastidjuż - ma jeħtieġx tisqija bir-reqqa, jew pjuttost, jekk ikun nieqes, ikun sempliċement isir aktar xott u baxx. Imma xorta waħda, tista 'dejjem tgħaqqad għenieqed sħaħ - il-passolina ħamra ma tinħaraqx bħal iswed.
Il-bush tal-berry huwa l-iktar ħaxix tal-ġobon tal-ġirasol kollu, iżda meta jkun misjur, il-berry jippreferi jikber fix-xemx - mhuwiex famuż għall-ħlewwa tiegħu billi jikber passolina ħamra fid-dell, inti biss qajjem.
Il-passolina ġġarrab malajr - taħdem f'Mejju, u diġà f'nofs Ġunju, is-swieq jibdew ibigħu l-ħsad. Veru, hi tbissima malajr, dan huwa tajjeb, u d-dannu ta 'passolina ħamra - għalkemm, għalhekk, saret il-favorita ta' nisa tad-dar u kaptani tal-industrija tal-ikel.
Il-passolina ħamra ħafna drabi ma tiekolx prima, bħal fil-forma lest. Kull pajjiż għandu r-riċetta tiegħu ta '"kuruna" biex tagħmel "xi ħaġa" mill-passolina:
- fl-Awstrija sservi bħala mili għal kejkijiet lush;
- Il-Ġermaniżi jagħmlu minnha kremi differenti;
- Fl-Ingilterra, l-ewwel jagħmlu l-ġelatina minnha, u mbagħad huma inkaljati bid-dqiq;
- fil-pajjiżi Skandinavi, ibbażati fuq passolina, ipprepara sopop tal-frott, pudini, patata mgħaffeġ;
- u l-Franċiż ixrob id-dinja kollha bil-famuża likur tal-passolina (bil-mod, huwa f'varjazzjonijiet differenti - minn kurrant aħmar u iswed).
Ukoll, ovvjament, nanniet homemade - ġamm, compote, ġulepp, ġamm, ġelatina, tinctures u frott imnixxef u berries għat-te fragranti.
Vitamini fil-passolina ħamra
Ejja ngħaddu għal parti aktar formali - għal vitamini f'bexxex aħmar. Naturalment, il-passolina ħadra għal żmien twil ħadet lil kulħadd bit-togħma multidimensjonali tagħha, iżda, madanakollu, ftit dejta preċiża ma tweġġax.
L-ewwelnett, għandu jingħad dwar il-valur enerġetiku - huwa assolutament insinifikanti għall-passolina, 39 kcal kull 100 g biss. Xi nies jaħsbu li dan huwa l-attrazzjoni tiegħu, oħrajn jgħidu li valur baxx ta ' enerġija huwa kważi ħsara għall-passolina, peress li ma jiekolx. Imma aħna nitolbuk tiekol biss?
Dawn 39 kaloriji huma magħmula mill-komponenti li ġejjin:
- l-ammont ta 'karboidrati fil-passolina ħamra huwa l-aktar sinifikanti, għalkemm, anke għal dawk li jitilfu l-piż b'mod insinjifikanti - 11 g biss għal kull 100 g ta' berries;
- xaħam, kważi, l-ebda - 0.2 g;
- Il-proteina hija wkoll ftit, għalkemm dwar dan u biex togħma tista 'raden - 0.6 g.
Bħall-biċċa l-kbira tal-frott u l-berries, il-passolina mhix proteina u prodott xaħmi, jiġifieri karboidrat. Iżda ma jżidx il-kontenut taz-zokkor fid-demm. Berry 4% jikkonsisti f'aċidi organiċi, u dan inaqqas il-probabbiltà ta 'tumuri malinni, jinnormalizza l-livell ta' glucose, għandu effett ta 'benefiċċju fuq l-intestini. Passolina huwa meqjus bħala l-aġent preventiv Nru 1 minn tumuri malinni tal-musrana.
Fir-rigward tal-vitamini:
- fil-passolina ħamra ħafna ta 'vitamina C (iżda xorta inqas minn dik bl-iswed);
- huma wkoll preżenti l- vitamini A, E, P;
- hemm minerali importanti ħafna u rari fis-selenju tal-ikel;
- komposti fenoliċi - leukoanthocyanins, catechins, flavonols - huma mhux biss aggornati u attenwati fis-sħana, iżda wkoll ifixklu l-proċessi ta 'tixjiħ, itejbu l-proprjetajiet riġenerattivi tal-ġisem.
Minħabba l-kontenut għoli ta 'pektini, il-passolina tneħħi t-tossini u ttejjeb il-motilità intestinali. Meraq tal-passolina li għadu kif ġie mbuttat huwa utli għad-dilwizzjoni tad-demm, iżda huwa strettament kontraindikat għal dawk li diġà għandhom koagulabilità dgħajfa tad-demm.