Il-klamari u l-kosta tal-baħar huma frott tal-baħar ta 'valur u b'saħħithom, u għalhekk se jkunu kkombinati ħafna b'mod armonjuż fl-insalati differenti.
Għidilna kif tagħmel insalata ħafifa bil -kaboċċi tal- klamar u l-baħar, ir-riċetta hija sempliċi, iżda r-riżultat se jkun eċċellenti.
Insalata sempliċi bil-kaboċċi u l-kaboċċi tal-baħar
Ingredjenti:
- klamari (karkassi żgħar jew biċċiet kbar ta 'laħam) - madwar 300-400 g;
- baħar kale (mibjugħ lest fil-forma ta 'ikel fil-bottijiet jew priservi) - madwar 300 g;
- basla - 1 pc. (jew il-kurrat - zokk 1);
- Ħodor (ħabaq, kosbor, tursin);
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bżar aħmar jaħraq;
- ħall inbid meraq naturali jew lumi (ġir);
- żejt veġetali ta 'pressa kiesħa diretta (idealment żebbuġa, bir jew mustarda).
Preparazzjoni
Inqatgħu l-basal imqaxxar b'ċineg irqiq (jekk il-kurrat huwa parti bajda f'ċirku, il-bqija huwa kif tixtieq). Immedjatament ipprepara l-ilbies: ħallat iż-żejt bil-ħall u / jew meraq tal-lumi fi proporzjon ta 'madwar 3: 1. Il-bżar aħmar jintuża f'mehrież bit-tewm u ammont żgħir ta 'melħ. Inħalltu bit-taħlita taż-żejt tal-ħall. Imla l-basal imqattgħin imnaddaf fi skutella ta 'insalata - ħalliha timmarka filwaqt li ninsistu l-bqija.
Klamari mnaddaf b'ilma jagħli u mnaddaf mill-ġilda u l-qarquċa. Aħna tarmi kalamari f'ilma jagħli u għalli għal 3 minuti, mhux aktar, inkella se jkunu iebes wisq.
Se nqattgħu klamari fil-forma ta 'noodles fi strixxi qosra jew spirali qosra. Zalza tal-melħ, fejn tinżamm alka tal-baħar.
Aħna se ngħaqqdu kaboċċi tal-klamar u tal-baħar fi skutella insalata, fejn il-basal diġà huma mmarinat fi stazzjon tal-gass. Żid il-ħodor mqatta 'b'mod fin. It-taħlita kollha. Din l-insalata wunderbare hija tajba biex isservi ma 'nbejjed ħfief.
Għażliet tat-tisjir għall-insalati bil-kaboċċi u l-kaboċċi tal-baħar
Wara bejn wieħed u ieħor l-istess riċetta, tista 'tħejji insalata bil-klamar, kaboċċi tal-baħar, gambli. Il-gambli normalment jinbiegħu f'tisjir. Agħżel mhux kbir wisq, issajjar, nadif u żid ma 'l-insalata. L-ammont korrett huwa madwar 200 g. Naturalment, l-ammont ta 'fjuwil mill-ġdid għandu jiżdied.
Tista 'tkompli tikkomplika r-riċetta u tħejji insalata ta' insalata b'qalba klamari, kannella tal-baħar u granċi.
Mal-lista ewlenija ta 'ingredjenti ser ikollok bżonn pakkett ta' bsaten tal-granċ. Ħallihom ħielsa mill-film u aqtagħhom - ħu spirali - żidhom ma 'l-insalata.
Iżda huwa aħjar li żżid ross imqaxxar lest (madwar 1 kikkra) jew ftit taljarini tar-ross (ara fuq l-ewwel riċetta bażika) (titferra b'ilma jagħli għal 2 minuti, ixxotta l-ilma - u lest). F'din il-verżjoni, tista 'żżid ma' l-ilbies ta 'ftit soy sauce u tuża mhux żebbuġ jew mustarda, u żejt tal-ġulġlien. Għal din l-insalata huwa aħjar li jagħżlu inbejjed tal-frott jew xorb qawwi fuq il-bażi tar-ross.