Inbid eċċellenti jinkiseb mhux biss minn għeneb frisk. Kif tagħmel l-inbid minn żbib, titgħallem minn dan l-artikolu.
Inbid minn żbib fid-dar - riċetta
Ingredjenti:
- zokkor tar-ramel - 350 g;
- ilma purifikat - 2.5 litri;
- żbib - 900 g.
Preparazzjoni
I żiedu l-għalf tiegħi. Issa nagħmlu ġulepp: ngħaqqdu z-zokkor u l-ilma u ħallat sakemm tinħall kompletament. Issa npoġġux il-pasti f'vażett ta '5 litri, ferragħ ġulepp u ħalli għall-infużjoni għal ġimagħtejn. F'dan il-każ, il-kontenut tal-vażett għandu jitħawwad kuljum. Fl-aħħar ta 'dan il-perjodu, meta l-żbib, kif suppost, jintefħu, aħna pour il-likwidu f'kontenitur ieħor, u l-pasti li jibqgħu huma mgħaffġa. Fil-piż riċevut għal darb'oħra aħna pour likwidu. Jekk trid tferra 'aktar ilma sabiex il-borma tkun sħiħa. Nitħallu x-xorb tal-fermentazzjoni għal xahar. Wara li l-inbid ikun iffermentat, aħna nixorbu l-likwidu fuq il-fliexken, u nneħħu l-kejk. Nagħtu l-inbid biex jinħasad għal 2-3 xhur oħra, u mbagħad kompli għad-degħma.
Inbid minn żbib - riċetta
Ingredjenti:
Għall-istarter:
- żbib - ħġieġ 1;
- ilma 10 ml;
- ramel ta 'zokkor - 50 g.
Għall-inbid:
- ilma - 7 litri;
- żbib - 900 g;
- zokkor - 2 kg.
Preparazzjoni
Ngħaddu minn tazza ta 'żbib permezz ta' grinder tal-laħam, żid iz-zokkor, l-ilma u ħawwad sewwa. It-taħlita li tirriżulta titqiegħed f'kontenitur ta 'nofs litru u titħalla għal ftit jiem fis-sħana. Meta l-massa titferra, ipproċedi direttament għall-preparazzjoni tal-inbid. Fir-rigward tal-ħmira, il-żbib huwa mgħaffeġ. Il-massa li tirriżulta flimkien ma 'zokkor u ilma titpoġġa fi flixkun kbir. Ħawwad sakemm ix-zokkor jinħall. Imbagħad aħna pour fil-ħmira. Issa aħna agħlaq l-għonq tal-flixkun b'influwa medika. Fuq waħda mis-swaba ', nagħmlu titqib bil-labra. Ftit jiem wara l-inbid se jiffermenta u l-ingwanta se tnaddaf. Il-fermentazzjoni ddum madwar xahar. U meta l-ingwanta taqa ', iddistribwixxi bir-reqqa l-inbid fuq il-kontenituri, jippruvaw li ma jaffettwawx is-sediment. Direttament fi fliexken, l-inbid għandu jiġi infsu għal 2-3 xhur oħra.
Inbid homemade minn żbib
Ingredjenti:
- Karkade - ħġieġ 1;
- ilma purifikat;
- żbib - 900 g;
- zokkor - 3 kg.
Preparazzjoni
Iż-żbib huwa tajjeb minjieri, imnixxef, u mbagħad ferra ġo vażett, ferra 1/3 zokkor u ferragħ fl-ilma. Ħawwad sew sakemm jinħall iz-zokkor. Wara dan aħna tkopri l-kontenitur bil-garża u poġġiha fil-sħana għal 3 ijiem. Fil-pjattaforma, għalli l-ilma, ferra 'fil-karkassa u ħalliha taħsir sakemm tinħall. L-infużjoni li tirriżulta ferragħ fil-żbib fermentat, ferra t-zokkor li fadal, ferragħ fl-ilma u ħallat. Għatti l-vażett b'għatu u poġġih f'post mudlam. L-inbid se jivvjaġġa għal 2 xhur, u wara dan, bil-mod bl-għajnuna ta 'tubu jixrob ġo vażett ieħor sabiex is-sediment jibqa' mhux mittiefes. Imbagħad l-inbid jeħtieġ li jiġi ċċarat. Biex tagħmel dan, huwa ffiltrat kull 10 ijiem u jitferra 'f'kontenitur nadif. Wara 3 trasfużjonijiet, l-inbid isir ċar u mingħajr sediment. Aħna nixorbu fi fliexken u nibagħtuha għall-ħażna fil-kesħa.