It-tuffieħ mhux biss huwa frott utli, sors ta 'ħadid, potassju, jodju u manjeżju, vitamini B, eċċ., Iżda wkoll l-aktar mili popolari għal torti u torti. Torti bit-tuffieħ fil-forn moħmi nanniet tagħna u moms, għaliex ma pamper familja tagħna ma 'għaġiniet Delicious, speċjalment jekk il-ħin jippermetti. Madankollu, għall-impjegati llum hemm għażla wiesgħa ta 'prodotti nofshom lesti. Mela jekk ma jkunx hemm ħin, tista 'tixtri għaġina ffriżata u ħelu bit-tuffieħ fil-forn.
Tartufi mgħaġġla
Ingredjenti:
- għaġina tal-ħmira lesta - 800 g;
- trab tal-kannella - 1 kuċċarina;
- Tuffieħ tas-sajf ħelu - 1 kg;
- lumi - ½ biċċa;
- zokkor abjad - 1 ħġieġ mingħajr slide;
- bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- żejt veġetali raffinat mingħajr riħa - 20 ml.
Preparazzjoni
Il-mili tat-tuffieħ għat-torti fil-forn jitħejja pjuttost sempliċi. L-ewwel, it-tuffieħ tiegħi, mnixxef b'inforra jew ħalliha fossa, maqtugħa f'diversi partijiet, neħħi l-kaxxi taż-żerriegħa, aqta 'l-qoxra. Imqatta 'tuffieħ fi kubi żgħar, imbexxex bil-meraq tal-lumi biex tevita ossidazzjoni mgħaġġla fl-arja u tiskura, imbexxa biz-zokkor u l-kannella u ħawwad sewwa. Il-mili huwa lest, tista 'tibda tagħmel torti. Mill-biċċa ġenerali tal-għaġina aħna separati biċċiet żgħar li huma rrumblati fi qxur żgħar, inxerrdu ftit mill-mili fin-nofs u jaqta 't-truf. Ifflassja l-folja tal-ħami u xxerred il-kejkijiet - bl-ebda mod lura għal wara, minħabba t-torti tal-ħmira bit-tuffieħ fiż-żieda fil-volum tal-forn. It-torti għandhom ikunu sseparati - dan jieħu ftit aktar minn kwart ta 'siegħa, imbagħad il-parti ta' fuq tat-torti titħejja ħafif b'ħobż imsawwat. Il-pan jitqiegħed f'forn imsaħħan u moħmi l-patties tagħna fuq sħana medja għal madwar nofs siegħa jew tliet kwarti ta 'siegħa. Jekk it-torti huma bil-kannella, huma lesti. Kif tistgħu taraw, ir-riċetta għat-torti bit-tuffieħ moħmija fil-forn hija sempliċi ħafna.
Butir tal-butir
Tista 'issajjar l-għaġina fuq tiegħek stess - mhux wisq diffiċli wisq, iżda l-patties se jkunu ħafna aktar tajbin.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1 kg;
- produzzjoni domestika abjad taz-zokkor - 2 tazzi;
- bajd - 5 biċċa;
- Żejt "Farmer" - 120 g;
- Melħ jodizzat - pinch 1;
- ħalib - 0,4 l;
- stufi tal-ħmira - 1 (25 g);
- kannella - 1 kuċċarina;
- dqiq tal-kwalità tal-qamħ, preferibbilment fi / s - 5-6 tazzi.
Preparazzjoni
L-ewwel nett poġġi l-kuċċarina: ħalib imsaħħan sa 40 grad, żid 1 st. kuċċarina ta 'zokkor, imħallta bil-ħmira mgħaffeġ u ammont żgħir ta' dqiq. Meta dan kollu jiżdied fil-volum bosta drabi, aħna nibdew biex nijet l-għaġina. Poġġi tazza ta 'zokkor għall-mili, u aqta' l-bqija b'4 bajd u melħ sakemm tinkiseb massa bla xkiel u omoġenja. Wara dan, żid iż-żejt imdewweb iżda mhux sħun, il-kuċċarina u ħawwad b'mod gradwali d-dqiq mgħarbla. Jirriżulta dough, għaġina lixxa, li għandha tidħol fis-sħana. Wara madwar 35 minuta aħna għaqqad l-għaġina u ħallieh jogħla għat-tieni darba. L-għaġina hija lesta, issa ser ngħidlek kif għandek tagħmel torti ma 'tuffieħ u ħallihom fil-forn. Irrombla l-għaġina f'qatta b'dijametru ta '7-10 ċm, waqqaf flieli żgħar u rrombla s-sottostrati, qiegħed il-mili fuqhom (it-tuffieħ maqtugħ huwa mħallat ma' zokkor u kannella) u jingħaqad sew mat-truf. Patty jinfirex fuq it-trej tal-baking ippreparat (imnaddaf jew mgħotti bil-parċmina mrammla) u ħallihom ikunu separati. Ifflassja l-quċċata b'kull bajda imsawta u ħalliha għal madwar 40-45 minuta.
Torti artab
Tista 'togħli t-torti bit-tuffieħ fuq kefir - fil-forn jirriżulta artab u artab ħafna. Il-mili se jkun l-istess, iżda l-għaġina titħejja b'mod differenti.
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ abjad s / s mgħaddas darbtejn - 3 tazzi;
- kefir kontenut ta 'xaħam ta' 2.5% frisk - 1 tazza;
- produzzjoni domestika ta 'zokkor-ramel - 4 tbsp. mgħaref;
- Melħ jodizzat - pinch 1;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt tal-qamħ - 4 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-bajd għandu jkun imsawwat bir-reqqa bil-melħ u zokkor - il-ħbub għandhom jinħallu kompletament. Wara dan, ferra kefir u żejt tal-ħxejjex, meta mħallta sakemm omoġenja, żid is-soda (mhux meħtieġ li titħasad) u gradwalment tħallat id-dqiq. L-għaġina lesti tista 'tinfetaħ immedjatament u titfarrak.