Fuzhu jew asparagu abjad fil-Korejan - wieħed mill-prodotti tas-sojja l-aktar komuni fuq l-ixkafef tal-ħwienet. Għalkemm bl-ispraġ reali dan il-prodott parzjalment lest għandu xebh biss fid-dehra, madankollu, it-togħma ta 'l-ispraġ fil-Korea kellha ħafna konsumaturi. Barra minn hekk, dan il-prodott tas-sojja huwa tajjeb ħafna għan-nutrizzjoni tad-dieta, minħabba kontenut baxx ta 'kaloriji u kontenut għoli ta' proteina.
L-ispraġ tas-sojja ġeneralment tinbiegħ ippakkjat f'boroż b'piż standard ta '400, 450 u 500 g. Minn dan l-ammont ta' prodott xott, jinkiseb volum ta 'madwar 1.5 litri. Qabel it-tisjir, il-prodott nofshom lest huwa mxarrab f'ilma kiesaħ. Huwa meħtieġ li titħalla tinħeba għal kważi kuljum. Madankollu, jekk m'għandekx ħin biżżejjed - fuzhu jista 'jixrob l-ilma jagħli għal siegħa.
Tinsiex wara l-ponot tal-asparagu biex tagħfas il-bsaten biex tneħħi l-fluwidu eċċessiv.
Id-dehra fis-suq ta 'prodott pjuttost ġdid tqajjem il-kwistjoni ta' kif issajjar l-ispraġ fil-Korean? Fuzhu issajjar, stew u anki fry, iżda ħafna drabi l-insalati huma ppreparati minnha. Riċetti għall-insalati tat-tisjir mill-ispraġ fil-Koreana pjuttost ħafna.
Aħna noffrulek xi wħud minnhom.
Asparagu marinat fil-Korejan
Ingredjenti:
- asparagu tas-sojja - pakkett wieħed;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali (deodorizzat) - 6 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 0.5 tbsp. mgħaref;
- bżar aħmar u iswed għat-togħma.
Preparazzjoni
Aqbad jew tfarrak tewm, zokkor u melħ imħallat ma 'zalza tas-sojja. Ma 'l-asparagu imqattgħin iżżid l-immarinar u l-ħwawar, ħallat, tkopri l-platti b'għatu. Aħna nżommu fil-friġġ għal 10-12-il siegħa, sabiex il-fuzhu ikun immarinat kif suppost.
Asparagu fil-Korean bil-karrotti
Ingredjenti:
- asparagu tas-sojja - pakkett wieħed;
- karrotti - 3 biċċiet;
- tewm - 4-5 dentikoli;
- żejt veġetali (deodorizzat) - ħġieġ 1;
- weraq tar-rand - 1 folja;
- bżar iswed fragranti - 7 piżelli;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru (jew ħall tar-ross) - 5 tbsp. mgħaref;
- bżar aħmar għat-togħma.
Preparazzjoni
Mxarrba bil-quddiem, l-ispraġ huwa maqtugħ f'biċċiet. Aħna togħrok il-karrotta fuq grater żgħir, aqta 't-tewm. Ħawwad l-asparagu u l-karrotti bit-tewm.
Biex tipprepara dressing għall-asparagu fiż-żejt tal-ħxejjex ta 'taħlita Koreana, zokkor, melħ, bżar. It-taħlita titqiegħed fuq in-nar, ġo togħlija, tarmi l-weraq tar-rand u ferra ħall tat-tuffieħ tas-sidru. Wara dan, immedjatament itfi n-nar. Imla l-immarinar li jirriżulta bl-ispraġ, ħallat u qiegħed fil-friġġ għal 3 sigħat.
Għat-tisjir ta 'l-ispraġ fil-Korean, u l-ħwawar lesti, li jinbiegħu fil-ħwienet. Bħala komponent fid-dixx, tista 'żżid 1-2 tablespoons ta' soy sauce, dan iżid piquancy żejjed lit-togħma.
Insalata bl-asparagu u fażola ħadra
Ingredjenti:
- asparagu tas-sojja - pakkett wieħed;
- String beans - 200 g;
- tursin - ftit friegħi;
- żejt veġetali - 50 ml;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Aqta 'tul is-sekwenza tal-fażola u għadu jagħli fl-ilma, żid il-melħ. Aħna naqsu l-fażola msajra f'koluber, u b'hekk inħallu l-likwidu żejjed. Qed nistennew li l-fażola ħadra tibred. Ħallat il-fażola ma 'l-asparagu, ferra ma' żejt veġetali, flimkien mal-ħall.
Faqqiegħ marinat bi asparagu u ravanell bil-Korean
Ingredjenti:
- Faqqiegħ imnaddfin (daqs medju) - 10-12 biċċiet;
- asparagu tas-sojja - 100g;
- Ravanell frisk - 2 biċċa;
- basal aħdar - 10 - 12 rix;
- żejt tal-ġulġlien - 2 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar mill-art, kosbor - għal ½ tsp;
- melħ għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħsel il-faqqiegħ immarinat u aqtaqhom fi strixxi rqaq. Aħna nodnu r-ravanell u naqtgħuha bit-tiben. Ħallat il-faqqiegħ u r-ravanell, tferrgħilhom bil-melħ. Ħejjejna għal 10 minuti biex teħles mill-imrar. Kun żgur li tgħaqqad il-meraq li jirriżulta. Żid l-ispraġ imxarrab mqatta ', basal aħdar u ferra l-ilbies mill-ġulġlien, meraq tal-lumi u ħwawar. Ejja npoġġu l-insalata fi skutella insalata.
Nisperaw li jkollok togħma ta 'insalati mħejjija fuju!
Fannijiet ta 'kċina koey jistgħu jkomplu l-familjarità tagħhom magħha billi jipprepara klamari fil-Korean u t-tadam fil-Korejan .