Il-fojl huwa oġġett indispensabbli għal dawk in-nisa tad-dar li l-għarfien tagħhom dwar it-tisjir iħalli ħafna mixtieq. Grazzi għall-ħami fil-fojl, il-ħut u l-laħam ma jitilfux il-forma tagħhom u ma jitilfux għat-togħma tagħhom, anki jekk ovvjament esposti ħafna. Barra minn hekk, fil-fojl, int tista 'tibni kemm il-kors prinċipali kif ukoll tappoġġaha fl-istess ħin.
F'dan l-artikolu ser nitgħallmu kif issajjar il-merluzz fil-fojl.
Riċetta għal merluzz moħmija f'folja bil-larinġ
Ingredjenti:
- flett tal-merluzz - 4 biċċiet;
- Zucchini - 1 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- oranġjo - biċċa 1;
- tursin - 1 mazz;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt taż-żebbuġa.
Preparazzjoni
Minjiera Zucchini u maqtugħa f'tubi kbar. Bl-għajnuna ta 'qxur tal-ħxejjex, aħna nodfa u maqtugħin il-karrotti bil-petali irqiq. Minn larinġ naqtgħu 4 ċrieki ħoxnin.
Nieħdu ftit biċċiet ta 'fojl u naqsu l-ħaxix bejniethom f'porzjonijiet ugwali. F'kull taħsel, żid ftit tursin, żejt taż-żebbuġa, pinch tajjeb ta 'melħ u bżar. Aktar tagħfas il -meraq tal-larinġ . Fuq l-għoljiet tal-ħxejjejna npoġġu l-flettijiet dissussati, immellħin, nixxef iż-żejt u poġġi fuq porzjon ta 'oranġjo. Aħna nagħlaq ħut bil-ħxejjex fil-fojl u nibda t-tisjir Il-ħut se jkun moħmi f'200 grad għal madwar 20 minuta. Id-dixx ippreparat huwa servut f'borża ta 'fojl, li fiha kien moħmi biex timpressjona lill-konsumaturi kollha bl-aroma mhux tas-soltu u d-dehra tad-dixx.
Għalhekk, huwa possibbli li l-qċaċet jissakkru mhux biss, iżda wkoll il- steaks tal-merluzz fil-fojl.
Merluzz fil-fojl b'ħxejjex
Ingredjenti:
- Filetti tal-merluzz - 4 pcs. għal 180-200 g;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - 1/4 tsp.
- Zucchini - 250 g;
- qamħirrum - 1/2 st.;
- tadam taċ-ċirasa - oġġett wieħed;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Ħobż tal-ħobż - 1/4;
- tursin frisk - 2 Tsp.
- tursin, lumi;
- "Parmesan" maħkuk - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Aħna aħsel il-flett, neħħi l-għadam, jekk ikun hemm, u nixxfu ma 'xugamani tal-karti. Ilma l-ħut biż-żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar. Kull flett jitqiegħed fuq folja ta 'fojl.
Zucchini maqtugħ f'kubi kbar, tadam maqtugħ nofs. Il-ħxejjex kollha huma maqsuma bejn kull flett f'porzjonijiet ugwali. Sprinkle il-kontenut ta 'kull pakkett bi tewm mqatta', tablespoon ta 'qsari tal-ħobż u tursin frisk. Aħna kuruna dixx tagħna ma flieli tal-lumi.
Kull folja ta 'fojl hija mitwija fil-mod tal-pakkett: aħna ngħawweġ il-ġnub laterali li jikkoinċidu u jaqta' l-uċuħ.
Qiegħed il-ħut fuq il-grill għal 15-20 minuta. Aħna niċċekkjaw ir-rieda ma 'termometru għall-ħut u l-laħam: it-temperatura tal-flett lest fl-eqreb post għandha tkun ugwali għal 145 gradi.
Flett mimli bid-dqiq tal-lumi moħmija, imbexxex bil-ġobon maħkuk "Parmesan".
Riċetta għal merluzz moħmi fil-fojl
Ingredjenti:
- fletti tal-merluzz - biċċa 1;
- kappar - 1 kuċċarina;
- Inbid abjad xott - 1 oġġett;
- sagħtar frisk - 1 ftit;
- tadam taċ-ċirasa - 4-5 biċċiet;
- Żebbuġ - 4-5 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - 2 Tsp.
Preparazzjoni
Nieħdu folja kbira ta 'fojl u ngħidu t-truf tagħha sabiex tkun iffurmata t-tixbaħ ta' skutella. Ferra ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa fi skutella ta' fojl, u fuq nett npoġġux il-fletti tal-merluzz, qabel maħsula u mnaddfa mill-għadam. It-tadam jinqata 'nofs. Iż-żebbuġ u l-kappar huma maqtugħa bejn wieħed u ieħor b'sikkina. Qiegħed it-tadam u ż-żebbuġ mal-kappar fuq il-ħut, nifhmu l-fletti b'qalbu tajjeb ta 'sagħtar frisk, melħ u bżar għat-togħma. Tinsiex li l-ammont ta 'melħ għandu jiġi aġġustat, u ftakar li l-kappar b'żebgħat huma mielħa biżżejjed waħedhom.
Issa iċċekkja l-iskutella tal-fojl għal toqob jew xquq, jekk ma jkun hemm xejn, imbagħad imla l-ħut b'mod sikur bi tazza inbid abjad xott u aqbad it-truf tal-fojl. Imsaħ mill-forn għal 170 grad u ħut moħmi għal 20 minuta.