Is-soppa tal-piżelli għandha storja twila ħafna, hija magħrufa mill-ħinijiet Rumani, u l-popolarità tagħha ma tieqafx fid-dinja moderna. Għaldaqstant, in-numru ta 'riċetti tiegħu qed jikber kull sena, għalhekk aħna noffrulek żewġ modi kompletament differenti ta' preparazzjoni.
Kif issajjar soppa tal-piżelli ma 'tiġieġ affumikat - riċetta
Ingredjenti:
- piżelli - 250 ml;
- ilma - 4 litri;
- riġel tat-tiġieġ ta 'affumikat - 0,5 kg;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basla - 1 basla;
- għerq tal-karfus - 100 g;
- tursin - ½ raġġ;
- bżar fragranti - 3 piżelli;
- laurel - 1 folja;
- melħ.
Preparazzjoni
Ipprepara għat-tisjir, trid tibda bil-quddiem, mill-inqas sagħtejn u dan huwa pprovdut li l-piżelli huma mqattgħin. Il-piżelli sewwa, imbagħad ferragħ b'ilma kiesaħ neċessarjament, għandha tkun mgħaddsa għal 2 sa 6 sigħat. Sitt sigħat se jkunu żgur, imma tista 'tgħaddas għal-lejl. Issa, meta l-piżelli jkunu diġà mxarrba jew jitħallew 1.5 sigħat qabel il-finitura ta 'din il-proċedura, ipproċedi għat-tisjir tal-brodu. Fl-ilma kiesaħ, poġġi l-bejken affumikat u dawwar is-sħana, u wara t-togħlija poġġi l-basal imqaxxar u nofs maqtugħ fit-tiġieġ, fi tliet partijiet zunnarija u għeruq tal-karfus imqaxxar. Wara li tneħħi r-ragħwa, tista 'tpoġġi l-bżar tal-piżelli u kompli issajjar għal mill-inqas siegħa f'temperatura baxxa.
Imbagħad ħu l-tiġieġ, razza l-brodu, m'għadx għandek bżonn l-ħxejjex imsajrin, huma diġà taw dak kollu li għandhom bżonn lill-brodu. Mill-brodu, ħalli barra 500 ml fir-riżerva, u l-biċċa l-kbira jerġa 'jitqiegħed fuq it-tisħin. U għal darb'oħra stennija għat-togħlija biex tpoġġi fil-piżelli, se tkun imsajjar għal mill-inqas siegħa, jiddependi fuq il-grad tiegħu u, ovvjament, jekk hux imkisser jew le. Meta l-piżelli huma msajra, tista 'tuża l-blender imxerred biex ittejjeb l-omoġeneità u toqtolha. Wara li tferragħ fil-laħam, wara li qabel żarmat is-sieq kollha u l-karrotti maħkuka kbar, stenna għal karrotti nofshom lesti, melħ is-soppa u litteralment għal ftit minuti poġġi l-laurus fiha. Il-brodu li jifdal, tista 'taġġusta d-densità tas-soppa. U t-tursin imqatta 'bla dubju se jżejjen kull porzjon ta' dan id-dixx.
Kif issajjar is-soppa tal-piżelli ma 'tiġieġ u faqqiegħ f'reċipjent multivariate - riċetta
Ingredjenti:
- leg - 1 pc.;
- patata - 3 biċċa;
- champignons - 200 g;
- basla - 1 basla;
- karrotti - biċċa 1;
- bżar fragranti - 2 piżelli;
- laurel - 1 folja;
- żejt veġetali - 40 g;
- ilma - 2.3 litri;
- melħ.
Preparazzjoni
Fil-tazza multivarka pour żejt u ssettja l-mod "Hot", il-faqqiegħ maqtugħ mhux fin, imma l-basal jipprova jaqta 'kemm jista' jkun żgħir, itħan il-karrotta, jirrikorri għall-għajnuna ta 'grater medju. U meta ż-żejt jibda jisħon, ibda l-qali kollox flimkien, allura mhux il-ħaxix kollu jkun moqli kompletament u jagħti lis-soppa togħma unika. Imbagħad poġġi piżelli mxarrba minn qabel, mhux patata tal-qatgħa kbira, imqattgħin nofs fuq is-sieq tal-għaksa, ħwawar u ferra l-ilma jagħli mingħajr ma jinsa li jaqilbu l-multivarker mal-mod "Soppa". U 10 minuti qabel l-ikla, ferra 'fil-melħ u ħallat.