Riħa - din hija forsi l-ewwel ħaġa li se tiltaqa 'mal-vjaġġatur li wasal fl-art Indjan. Varjetà ta 'ikel u platti minnhom, aqwa: minn chutney tal-frott ħelu għal dixxijiet bl-aqwa bżar fid-dinja - bhut dzholokiya.
Minn żminijiet antiki, l-Indja hija famuża għall-ħwawar u l-ħwawar tagħha. Huwa possibbli li ngħid li grazzi għalihom Columbus skopra l-Amerika, għax huwa baqa 'lejn l-Indja, biss għal ħwawar għaljin dak iż-żmien, iżda rnexxielu jintilef ftit u sab kontinent ġdid, li wkoll mhux ħażin.
Il-koki Indjani huma mħarrġa ħafna fin-negozju tagħhom, joħolqu mhux biss platti pikkanti għat-togħma, iżda wkoll b'saħħithom ħafna. Uħud jgħinu biex itejbu d-diġestjoni, oħrajn - iżidu l-qawwa u l-qawwa, filwaqt li oħrajn, għall-kuntrarju, jibqgħu pacify u kalm.
Madankollu, anke l-ikel frisk fl-Indja jittiekel bi pjaċir kbir. Per eżempju, ross jew tortillas varji.
Il-kejkijiet jissostitwixxu l-ħobż fl-Indja u huma l-aktar spiss użati ma 'zlazi veġetali differenti. Jekk mixtieq, tista 'tagħmel il-ħobż bil-ġobon ikkapuljat, bit-tewm jew b'xi ħxejjex.
Skond il-kompożizzjoni tal-għaġina u l-metodu ta 'tħejjija, il-kejkijiet ċatti huma maqsuma f'ħafna tipi differenti: b'żerriegħa moqlija, chapatis (Analog ta' pancakes), naan, puri, paratha .
Ħmira Tortilla Indjana maż-żrieragħ moqlija
Ingredjenti:
- dqiq - 500 g;
- ħmira - 40 g;
- cottage cheese - 300 g;
- Ħalib - ħġieġ 1;
- bajd - 2 biċċiet;
- soda - 1 kuċċarina;
- zokkor - 2 kuċċarini;
- melħ - nofs kuċċarina.
Preparazzjoni
Aħna ngħaqqdu l-ġobon u l-ġobon cottage, ħalltu u nsaħħnu ftit. Dewweb fit-taħlita li tirriżulta l-ammont meħtieġ ta 'ħmira. Żid iz-zokkor, ħawwad sewwa sakemm il-ħmira tinħall kompletament. Nħallu l-opar f'post sħun, ħalliha joqgħod.
Fi dixx profond, ħallat id-dqiq, iz-zokkor, il-melħ u s-soda. Ferra fit-taħlita bil-ħmira, issuq fil-bajd u għaqqad l-għaġina ratba. Ikompli jiġi mgħaffeġ għall-elastiċità u l-elastiċità. Waqqafna mill-ġdid l-għaġina lest għal kejkijiet ċatti f'post sħun, kopert b'xugaman nadif.
Għolli l-għaġina, aħna naqsmu bosta partijiet. Kull biċċa tinqaleb f'qiegħ ċatt b'marka żgħira. Aħna rrombla l-kejk irromblat b'żejt veġetali fuq naħa waħda u ħalib mit-tieni. Sprinkle kull parti tal-għaġina bil-qara 'tal-qara jew żerriegħa tal-ġulġlien. Imsaħ fil-forn, it-temperatura għandha tkun ta '200-230 grad, imla għal madwar 7-8 minuti.
Il-kejkijiet taħt it-tieni riċetta huma ppreparati minn għaġina bla legatura u moqlija f'żejt veġetali. U jekk ikollok l-opportunità li tixtri prodotti Indjani, kun żgur li tixtri żejt likwidu kjarifikat u mibdul Indjan, li jissejjaħ "gi". Ikklassifika l-kejkijiet qabel ma tuża dan iż-żejt, dawn se jakkwistaw togħma speċjali u mhux ripetuta ta 'l-Indja imbiegħda.
Kejk ċatt Indjan b'żerriegħa tal-ġirasol moqlija fuq kefir
Ingredjenti:
- dqiq - 2 tazzi;
- kefir - nofs ħġieġ;
- ħalib - kwart ta 'ħġieġ;
- żejt veġetali - 1 tablespoon;
- soda - 1 kuċċarina;
- melħ għat-togħma tiegħek;
- żejt tal-qali.
Preparazzjoni
Fil-kefir inpoġġu soda, żid il-ħalib mat-taħlita. Aħna ffiltrati d-dqiq fi skutella, żid kemm melħ kif meħtieġ, infużjoni gradwali ta 'kefir-
Aqta 'l-għaġina f'bosta biċċiet. Imbagħad kull parti titqiegħed fuq pancake irqiq, imbexxex ma 'żerriegħa mqatta' u fry fiż-żejt. Tista 'wkoll tħejji dawn il-kejkijiet ċatti fil-forn, iżda l-moffa togħrok aħjar.
Fuq il-mejda nservu f'forma sħuna flimkien ma 'krema qarsa jew zalza tal-ħaxix pikkanti. Jekk tippreferi kejkijiet artab. Żommhom 2-3 minuti għal koppja.