Il-mussels huma ħelwa utli ħafna, komparabbli ma 'gajdri.
Tista 'tipprepara l-maskli b'modi differenti, per eżempju, tagħmel insalati differenti magħhom. Muskoli speċjalment tajbin huma kkombinati mar-ross, allura ejjew nieħdu dawn iż-żewġ prodotti bħala l-bażi għall-insalati.
Ricetta għal insalata djetetika minn molluski bir-ross
Ingredjenti:
- laħam tal-mussels - madwar 300 g;
- ross - 1-2 tazzi;
- bżar aħmar ħelu - 2 pcs .;
- avokado - frott 1;
- basla - 1 pc;
- Zucchini - madwar 150-200 g;
- lumi jew ġir;
- bżar aħmar jaħraq;
- tewm;
- Ħodor friski huma differenti;
- żejt tal-ħaxix ippressat kiesaħ;
- ħall, frott naturali;
- weraq ta 'ħass, ċikwejra jew endive.
Preparazzjoni
Il-maskli għandhom jinħaslu u jitneħħew sewwa f'tapit ta 'ilma jagħli. Wara li tiftaħ il-qxur, issajjar għal minuta oħra (dan huwa biżżejjed) u ixxotta l-ilma. Saħħnuha b'ilma kiesaħ, neħħi l-parti li tittiekel tal-mollusk (din hija l-pompa tal-muskolu).
Laħlaħ sew (preferibbilment bl-ilma sħun) ross , mingħajr ma tħawwad, f'ammont kbir ta 'ilma għal 8-16 minuti (skont il-varjetà). Tista 'tlaħlaħha mill-ġdid u tbattal l-ilma.
Inqattgħu l-basal fi ċrieki ta 'tliet xhur u qabbdulu fi skutella bil-biċċiet magħżula ta' maskli. F'daqqa aħna se marinate, għal dan il-għan naħdmu żejt bil-ħall u / jew meraq ta 'lumi jew ġir (parità ta' madwar 3: 1). Żid il-bżar ħelu imqatta 'fin, it-tewm imqatta' fin, il-bżar jaħraq u l-ħodor. Aħna nħalltuha.
Neħħi l-ġebla mill-avokado u separat il-polpa bl-użu ta 'kuċċarina. Aqta 'kubi żgħar u żid ma' l-insalata. Ħalli l-insalata joqgħod, promarinuetsya minuti 20.
Issa qiegħed ir-ross imsajjar u ħallat. Aħna nfirdu l-weraq tal-insalata (ċikwejra, endive) fuq platt tas-servizz, u fuq nett aħna npoġġu porzjon ta 'insalata. Aħna dekorazzjoni bi weraq ta 'ħdura.
Tista 'tqiegħed ir-ross ħdejn insalata tal-molluski (permezz ta' ċurkett jew forma speċjali oħra) - ser tirriżulta sewwa. Servejna l-insalata bil-maskli u r-ross b'inbejjed ħfief.
Tista 'tagħti l-insalata bir-ross u l-maskli bil-kulur tal-Lvant Imbiegħed, uża mustarda jew żejt tal-ġulġlien jew taħlita tagħhom, żid l-ammont ta' bżar, tewm u cilantro, żid soy sauce u / jew zlazi oħra tradizzjonali. Naturalment, insalati fl-istil tal-Lvant Imbiegħed huma moqdija aħjar b'xorb alkoħoliku awtentiku: inbid tar-ross, sake, soya, maotai, ergothu, inbejjed tal-frott.
Jekk trid tagħmel insalata sħuna bir-ross u l-maskli, il-laħam tal-molluski jista 'jitkessaħ ħafif bil-basal imqatta' fin.