Illum il-ġurnata, ir-razez tas-saħħa dejjem jinkludu l-granza - normalment ħafur jew qamħ. F'dijetti għal telf ta 'piż, huma wkoll popolari ħafna.
Il-ħabb jissejjaħ qoxra iebsa tal-qamħ, li huwa prodott sekondarju mit-tħin tad-dqiq. Madankollu, huwa fin-nuħħala li 90% tal-kostitwenti bijoloġikament attivi ta 'qmuħ sħaħ huma kkonċentrati. Nuħħala tad-dieta tal-qamħ hija wkoll għall-bejgħ. Dan huwa l-qoxra tal-qamħ, li għadda minn purifikazzjoni f'diversi stadji.
In-nuħħala kollha (segala, ross, ħafur, qamħ) għandhom kontenut baxx ta 'kaloriji: 100 gramma fihom 216 kaloriji. Hawnhekk insibu:
- ilma 9.9 g;
- proteini - 15.6 g;
- Xaħmijiet - 4.3 g;
- karboidrati - 64,5 g;
- Fibri tal-ikel - 42,8 g;
- disakkaridi - 0.41 g.
Fil-nuħħala fih ħames mis-seba 'vitamini tal-grupp B, vitamini E u K. Barra minn hekk, fihom elementi traċċi bħal żingu, potassju, fosfru, manjeżju, ħadid, kalċju.
In-nuħħala kollha għandhom l-istess valur nutrittiv, iżda in-nuħħala tal-qamħ hija ferm irħisa mill-ħafur.
Kif tieħu nuħħala?
Qamħ jew kwalunkwe granza oħra (kemm granulari u kemm mhux granulari) tinfirex b'ilma jagħli u ħallihom għal 20-30 minuta biex jintefħu, imbagħad ixxotta l-ilma. Il-gruel li jirriżulta huwa jew miżjud ma 'kwalunkwe platti oħra, jew ikkunsmat bħala ikla indipendenti - 1-3 imgħaref, 2-3 darbiet kuljum.
Minħabba l-kontenut għoli tagħhom ta 'fibri, li l-ġisem tagħna ma jistax jiddiġerixxi, nuħħala għal żmien twil toqgħod fl-istonku, u żżomm sens ta' xaba 'f'persuna.
Iżda anke biss għall-prevenzjoni se jkun tajjeb ħafna li tiekol 1-2 kuċċarina ta 'nuħħala kuljum. Il-fatt hu li l-qamħ u n-nuħħala tal-ħafur mhux biss huma adattati għal telf ta 'piż. Juru wkoll il-proprjetajiet li ġejjin:
- jespandu l-vini tad-demm, b'hekk inaqqsu l-pressjoni tad-demm
- jipprevjenu l-formazzjoni ta 'plakki sclerotic u jipprevjenu d-depożizzjoni tal-ħitan vaskulari tal-kolesterol;
- jirrestawraw il-funzjonament normali tal-fwied, tal-frixa u tal-marrara;
- tnaqqas il-livell ta 'zokkor fid-demm.
Jiġifieri, il-qamħ u xi nuħħala oħra jagħtuna s-saħħa u l-benefiċċji.
Meta tista 'tagħmel ħsara fin-nuħħala?
Għat-teħid tan-nuħħala kollha, inkluż il-qamħ, hemm kontra-indikazzjonijiet, jiġifieri - xi kundizzjonijiet infjammatorji tal-fwied, bużżieqa tal-marrara, frixa u fl-istonku.
Kif issajjar nuħħala tal-qamħ?
Riċetta eċċellenti għal soppa tad-dieta minn nuħħala tal-qamħ għal telf ta 'piż. Neħtieġu (għal 2 porzjonijiet):
- granza tal-qamħ, mgħarbula - 425 g;
- ilma 1.6 litri;
- ħalib - 380 ml;
- bajd - biċċa 1;
- butir - 1 kuċċarina;
- Tursin frisk imqatta 'fin u xibt;
- melħ u zokkor - għad-togħma.
Metodu ta 'tħejjija:
- nuħħala mqaxxra f'banja b'ilma jagħli u sajjar fuq sħana baxxa għal siegħa;
- il-filtru tal-brodu li jirriżulta, għal darb'oħra ġġibu sakemm jagħli u neħħi l-pan mill-nar;
- ħawwad nofs il-bajd bil-ħalib u b'taħlita kostanti pour din it-taħlita ġo brodu sħun;
- żid il-melħ u z-zokkor mal-brodu u saħħnuha, u ma ktibtx li tgħalli;
- Qabel ma sservi l-soppa fuq il-mejda f'kull pjanċa poġġi ftit butir u ferra l-bużbież imqatta 'fin u t-tursin.
Barra minn hekk, tista 'sempliċiment ħawwad il-ħafur u n-nuħħala tal-qamħ fi kwantitajiet ugwali u tużahom meta tkun ħamiha minflok dqiq.
Bħala konklużjoni, aħna nżidu li ħafna proprjetajiet kurattivi għandhom ukoll brodijiet ta 'nuħħala tal-qamħ.
Brodu minn nuħħala tal-qamħ għar-riġenerazzjoni
Dan il-brodu jista 'jittieħed bħala tfal, jew nies qodma jew morda serjament.
Neħtieġu:
- granza tal-qamħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- ilma - 2 tazzi;
- għasel - 1 tbsp. kuċċarina.
Metodu ta 'tħejjija:
- ferra l-granza f'ilma jagħli u għalli fuq sħana baxxa għal 30-40 minuta;
- żid l-għasel u għalli għal ftit minuti oħra;
- il-brodu jittieħed 3-4 darbiet kuljum għal 50 gramma.