Għalkemm f'jum sħun tas-sajf, anki fil-vaganzi tax-xitwa - okroshka hija tajba f'kull ħin tas-sena. U anki jekk inti veġetarjan, din mhix raġuni biex tirrifjuta tali dixx wunderbare, iġjeniċi, ħafif, iżda madankollu hearty. Hawn huma r-riċetti li ħejjejna għalik.
Ir-riċetta għal okroshka veġetarjana fuq kvass
Din ir-riċetta hija adattata għal dawk il-ħxejjex li jieklu bajd u ġobon. Minkejja l-fatt li f'din il-verżjoni m'hemm l-ebda laħam u zalzett, iżda l-okrosh huwa sħiħ u fit-togħma ħafna.
Ingredjenti:
- ħjara - 2 biċċiet;
- Adiġene l-ġobon - 130 g;
- patata - 3 biċċiet;
- bajd - 3 biċċiet;
- ravanell - 4 pcs.;
- tadam - 1 pc;
- żejt veġetali, kvas, horseradish, mustarda , melħ, ħodor.
Preparazzjoni
Fil-bidu nett aħna nippreparaw il-ġobon, għal dan aħna nqattgħu fil-kubi u fry f'qalb sħun ħafna bil-butir. Huwa jieħu ftit taż-żmien, l-indikatur ewlieni tal-prontezza huwa qoxra tad-deheb. Patata u bajd jagħli minn qabel u kessaħ. It-tadam jiffranka mill-qoxra bl-għajnuna tat-tqaxxir. Jiġifieri żomm f'ilma jagħli ftit minuti, u mbagħad nadif, neħħi ż-żrieragħ u tibniet imqaxxra. Jekk il-ħjara ma jkollux ġilda ħoxna, ma tistax tnaddafha, qatgħatha bi tiben, bħal patata, u ravanell.
Aħna separati l-bajd, l-isquirli huma wkoll maqtugħa, bħall-ħxejjex kollha, iżda l-isfar fl-iskutella separata huma mħallta ma 'mustarda, horseradish u melħ. In-numru ta 'dawn it-togħmiet għandu jintgħażel skont it-togħma tiegħek. Ahna nghawdu kollox fi pejst u nahdu ma 'l-ingredjenti maqtughin. Ħdura ta 'Narubim u se sservi.
Fil-pjanċa agħti l-bażi ta 'okroshki, ferraq kvass u ħawwad il-ħwawar. Tista 'żżid ftit kubi tas-silġ biex tkessaħ id-dixx kif suppost.
Ir-riċetta għal okroshka veġetarjana fuq kefir
Din l-għażla hija mgħaġġla u konvenjenti grazzi għat-tisjir mhux tas-soltu ta 'ħxejjex ta'
Ingredjenti:
- karrotti - biċċa 1;
- karfus - 2 zkuk;
- patata - 4 biċċiet;
- ħjara - 2 biċċiet;
- Ravanell - 5 pcs.;
- kefir 2,5% - 0,5 l;
- ħall - 20 ml;
- tubu ta 'l-ilma karbonizzat 0.5 litri;
- Żagħfran, bżar, mustarda, ħwawar, melħ.
Preparazzjoni
Il-patata titnaddaf, tinqata 'f'kubi u tinħasel biex teħles mill-lamtu. Bil-karrotti nagħmlu wkoll.
Karfus, ħjar wieħed u nofs ravanell maqtugħ f'kubi. Il-ħaxix u r-ravanell li jkun fadal se jingħorok fuq grater kbir. Il-patata mkessħa u l-karrotti huma mħallta mal-bqija tal-ħxejjex. Ħallat mustarda, bżar, turmeriku, melħ u ħodor imqattgħin, kefir żgħir u tikseb dressing ikkonċentrat. Sabiex tkun kiesaħ meta jservi okroshka, id-dixxijiet jistgħu jitkessħu minn qabel fil-friża. Irfinaw il-bażi fil-pjanċi, aħna pour ma dressing, kefir u xi ftit ta 'ilma frizzanti għall sharpness.