Omelette nnifisha hija platti delikata ħafna, tad-dieta u sostanzjali, u jekk it-tadam, iz-zalzett jew il-faqqiegħ huma miżjuda miegħu, dan isir saħansitra aktar delikat u jakkwista meraq u aroma karatteristiċi. Hemm ħafna riċetti biex nagħmlu s-tortelli bin-zalzett, ejja nħarsu lejn dawk l-iktar interessanti u mhux tas-soltu.
Omelette fil-forn biż-zalzett
Ingredjenti:
- ħalib - oġġett 1;
- bajd - 4 biċċiet;
- zalzett - 100 g;
- butir għall-lubrikazzjoni;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Kif issajjar tortilla biż-zalzett? Il-bajd ftit jieklu whisk. Ferragħ fil-ħalib, żid ftit niskata melħ u ħallat kollox ma 'l-omoġeneità. Ix-zalzett jitnaddaf, jinqata 'f'kubi żgħar, u mbagħad jiżdied mat-taħlita tal-bajd. Il-formola għall-ħami hija lubrikata b'mod abbundanti bil-butir u mferra 'fiha l-massa ppreparata. Aħna nibagħtu d-dixx f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 gradi u ħalli madwar 15-il minuta qabel il-formazzjoni ta 'qoxra. Imla l-qoxra lest bil-għaġina immedjatament, imqatta 'b'attenzjoni għal pjanċa u serva għat-tabella.
Omelette bit-tadam u t-zalzett
Ingredjenti:
- zalzett - 200 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- ħalib - 200 ml;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- tadam - 1 pc.
Preparazzjoni
Ir-riċetta biex tagħmel omelette ma 'zalzett u tadam hija pjuttost sempliċi u ma tantx tieħu ħafna ħin u enerġija.
Allura, l-ewwel nieħdu ż-zalzett, qatgħu f'qiegħ żgħar, u mbagħad fry f'ħobż biż-żieda ta 'żejt veġetali sakemm tidher il-qoxra. It-tadam tiegħi, imsaħh, ixħnuh u żidha ma 'zalzett. Ħallat abjad tal-bajd, ferra 'fil-ħalib u ħallat. Ferra t-taħlita li tirriżulta f'qalq, qoxra b'għatu u ġġib it-tikħil sakemm tkun lesta għal 5 minuti fuq sħana baxxa. Imbagħad poġġih fuq dixx ċatt sabiħ, sprinkle fuq nett ma 'ħxejjex aromatiċi friski, u sservi fit-tabella.
Omelette bil-faqqiegħ u t-zalzett
Ingredjenti:
- bajd - 6 biċċiet;
- ħalib - 4 tbsp. mgħaref;
- chanterelle - 350 g;
- zalzett affumikat - 50 g;
- basla - 1 pc;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Il-basal jitnaddfu u jiġu mgħaffġa flimkien ma 'tibniet ħelwin affumikati. Chanterelles huma maħsula taħt ilma sħun, imnixxef u maqtugħ f'diversi partijiet. Imbagħad fil-qali tal-qali fond imsaħħan minn qabel, aqra l-ewwel basla biż-zalzett sa nofs imsajjar, u mbagħad żid il-faqqiegħ. Ħallat kollox u issajjar għal 5 minuti fuq sħana baxxa. Sadanittant, ixxotta l-bajd separatament bil-ħalib, żid il-melħ, il-bżar għat-togħma u poġġi ħxejjex aromati friski mqatta 'fin: tursin, kosbor jew anella. Issa poġġi bil-galbu l-faqqiegħ tal-massa tal-bajd ippreparat biż-zalzett, għalaq it-tapp u fry fuq sħana baxxa għal madwar 3 minuti. L-omelet lest biż-zalzett u l-basal jiġi ttrasferit għal pjanċa, imqiegħed bil-weraq tal-ħass, u serva għal tabella b'inħawta ta 'ħjar u tadam .
Omelette biż-zalzett u ġobon
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- ħalib - 100 ml;
- zalzett affumikat - 100 g;
- ġobon - 50 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħodor - għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Ix-zalzett jitnaddaf, jinqata 'f'qid u jitkessaħ ħafif fiż-żejt veġetali. Din id-darba nieħdu l-bajd, waħħal f'panza, ferraħ fil-ħalib, poġġi l-melħ, il-bżar, it-togħma, il-ħodor u naħat sewwa ma 'taħlita sakemm ma jkunx hemm foam lush. Sussegwentement, ferra t-taħlita li tirriżulta f'qaleb biż-zalzett, qoxra b'għatu u sajjar għal 7 minuti sakemm tkun kompletament lest. Meta t-tortilla tkun imsajra, poġġiha sew fuq dixx sabiħ u ħawwadha b'ħobż maħkuk. Eżatt qabel ma sservi, dekorazzjoni tal- qoxra bil-ġobon u t-zalzett ħodor friski mqatta 'b'mod fin, u staġun bil-ħwawar favoriti tiegħek.
Bon appetit!