Il-papra moħmija fil-kmiem fil-forn iżżomm il-massimu ta 'l-għasel naturali, jirriżulta li huwa speċjalment ġentili u artab. Fost il-mistednin għal ikla festiva jew membri tad-dar matul il-pranzu, dixx fi kwalunkwe prestazzjoni se jkun aċċettat b'entużjażmu u approvazzjoni.
Kif issajjar papra fil-kmiem?
It-tħejjija tal-papra fil-forn fil-kmiem hija proċess twil, iżda ħafna mill-ħin jintefqu jistennew it-tlestija ta 'stadju wieħed jew ieħor, per eżempju, biex jimmarkaw jew iqiegħdu għasfur.
- Il-karkassa, jekk neċessarju, tinħeba fuq in-nar, tinħasel sewwa u titnixxef.
- Ipprepara immarinat, aqta 'l-għasfur u ħalliha tixrob f'borża jew f'kontenitur xieraq fil-friġġ għal diversi sigħat jew matul il-lejl.
- Il-papra tgħaqqad perfettament mal-ħaxix, il-frott u l-frott imqadded L-għasafar jirriżulta fit-togħma bi preparazzjoni konġunta bil-faqqiegħ, ġobon, mili mill-qamħ saraċin jew mir-ross.
- Il-ħin tal-papra tat-tisjir fil-forn fil-kmiem huwa determinat individwalment, skond il-piż tal-karkassa. L-għasfur medju huwa msajjar għal madwar 2-2.5 sigħat.
Duck fil-forn kollu fil-kmiem
Il-papra, moħmija fil-kmiem, tista 'tkun imsajjar mingħajr mili jew b'mili, li se jsir garnish delikat u nutrittiv meta jservi d-dixx. Minflok ir-ross, il-qamħ Saraċin mgħolli se jagħmel, u l-frott imnixxef steamed idealment jissostitwixxi faqqiegħ moqli bil-basal, bacon imqatta 'jew perżut.
Ingredjenti:
- papra - 1 biċċa;
- ross - 0.5 tazza;
- żbib, berquq imnixxef, pruna - 50 g;
- curry - pinch 1;
- Butir - 1.5 tbsp. mgħaref;
- tewm - snien 3-4;
- majoneż - 50 g;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, ħwawar għat-tjur.
Preparazzjoni
- Duck jingħorok bil-melħ, bżar, meraq tal-lumi u ħwawar, joħroġ għal diversi sigħat jew bil-lejl.
- Arta r-ross, fjuwil biż-żejt, u żid frott imqadded imqatta '.
- Imla l-karkassa bil-mili, sew il-ġilda.
- Il-mayonnaise hija mħallta bit-tewm, mimlija bil-karkassi.
- Bake papra mimli fil-kmiem fil-forn se tkun f'180 gradi 2 siegħat.
Koxxa tal-papra fil-kmiem tal-ħami
Biċċiet ta 'papri aktar malajr u inqas mimlijin fil-forn fil-kmiem. Minflok ir-rosmarin, it-togħma ta 'sagħtar imnixxef jew frisk, oregano, marjoram jew ħabaq se tispiċċa perfettament mit-togħma tal-laħam. Il-ħwawar jistgħu jintużaw individwalment jew jagħmlu taħlita ta 'diversi tipi. It-tewm ta 'spiss jiżdied mat-taħlita tal-marinat.
Ingredjenti:
- koxxa tal-papri - 1,5 kg;
- għasel - 5 tbsp. mgħaref;
- mustarda u klin - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Il-koxox tat-tiġieġ ippreparati huma mħallta ma 'taħlita ta' għasel, mustarda, klin, melħ u bżar, ħallih għal diversi sigħat.
- Poġġi l-għasfur fil-kmiem, torbot it-truf.
- Wara 1.5 sigħat ta 'ħami f'80 grad, il-papra fil-kmiem fil-forn se tkun kważi lesta. Aqta 'l-kmiem, agħti l-laħam kannella għal 20 minuta oħra.
Papra fil-kmiem bit-tuffieħ fil-forn
Il-klassika invarjabbli ta 'festa festiva hija papra ma' tuffieħ. Huwa speċjalment konvenjenti li bake għasfur fil-kmiem, billi żżomm il-forn nadif b'mod simili u tipprovdi l-laħam bix-xamm u l-irtubija. It-tuffieħ preferibbilment jużaw varjetajiet aċidużi. Jekk il-frott ikun ħelu, il-kompożizzjoni tal-mili tikkumplimenta l-lobuli jew il-meraq tal-lumi.
Ingredjenti:
- papra - 1 biċċa;
- tuffieħ - 3-4 biċċiet;
- Zalza tas-sojja - 3 tbsp. mgħaref;
- Ħall Balsamiku - 2 Tsp.
- għasel u żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar, ġinġer.
Preparazzjoni
- Ħallat is-soy sauce, għasel, żejt, ħall, ġinġer maħkuk, melħ u bżar, ħawwad it-taħlita ma 'l-għasafar barra u minn ġewwa, ħalli f'borża għal ġurnata, qiegħed fil-friġġ.
- It-tuffieħ jinqata 'f'biċċiet, melħ, bżar, imla b'għasfur.
- Wara bake ta 'sagħtejn, papra bit-tuffieħ fil-kmiem tkun lesta.
- Jekk mixtieq, agħti l-għasfur ftit kannella, qtugħ il-kmiem.
Papra fil-kmiem bil-patata
Id-dixx, li dejjem huwa min iħobb milqugħ b'ikel nutrittiv u nutrittiv - papra, moħmija f'kisja fil-forn bil-patata. Imqaxxar u jekk mixtieq jinqatgħu f'bosta partijiet tat-tuberi jinsabu ħdejn il-karkassa jew imqiegħed 'il ġewwa. Jekk mixtieq, għaqqad il-ħaxix bil-karrotti mqatta ', il-basal, it-tadam frisk jew imnixxef.
Ingredjenti:
- papra - 1 biċċa;
- patata - 1,5 kg;
- krema qarsa u mustarda - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 4 biċċiet;
- Ħwawar Taljani - 2 pinch;
- melħ, bżar, tħawwir għat-tjur.
Preparazzjoni
- L-għasfur jingħorok bil-melħ, bżar, ħwawar u taħlita ta 'krema qarsa, mustarda u tewm.
- Il-patata mqaxxra hija mmellħa, imħawwra bil-ħxejjex aromatiċi u mqiegħda flimkien mal-karkassa fil-kmiem.
- Qed jitħejja papra fil-kmiem fil-forn bi patata ta '2-2.5 sigħat f'90 gradi, wara li l-kmiem jinqata', u d-dixx jiġi msajjar għal 15-il minuta oħra.
Papra ma 'larinġ fil-forn fil-kmiem
Noti straordinarji taċ-ċitru pikkanti jingħataw papra moħmija fil-kmiem fil-forn ma 'larinġ. Biex tevita l-imrar, li ħafna drabi jkun imqabbad maċ-ċitru, jinżamm għal diversi minuti f'ilma jagħli, jew jintuża mingħajr il-ġilda, speċjalment il-parti bajda. Id-dixx se jkun delikat anki b'sett minimu ta 'ħwawar.
Ingredjenti:
- papra - 1 biċċa;
- larinġ - 400 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, ġinġer tal-art.
Preparazzjoni
- L-għasfur jingħorok b'taħlita ta 'melħ, bżar, ġinġer, miżjud bil-ma majonna.
- Wara ftit sigħat, imla l-karkassa b'qatgħat oranġjo, poġġihom fil-kmiem.
- Il-papra lest bil-larinġ fil-kmiem se tkun wara sagħtejn ta 'ħami f'200 grad.
Sider tal-papri fil-kmiem fil-forn
Ipprepara l- isdra tal-papri fil-kmiem għall-ħami tista 'tkun bil-ġilda jew mingħajrha, billi taġġusta b'mod simili l-kontenut ta' xaħam u kaloriji tad-dixx. Bħala akkumpanjament għal-laħam tat-tjur, jistgħu jintużaw xi ħxejjex: patata, karrotti, basal, tadam, zucchini, qara ħamra, brunġiel. Delicious huwa s-sider bil-flieli ta 'tuffieħ jew lanġas.
Ingredjenti:
- Sider tal-papri - 1 kg;
- taħlita ta 'ħxejjex - 1 kg;
- Ħxejjex aromatiċi provenċini - 2 pinch;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- Zalza tas-sojja - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor - biex togħma;
- melħ, bżar, ġinġer, sagħtar.
Preparazzjoni
- Is-sider tal-papri huwa mmarinat għal 3 sigħat f'taħlita ta 'zalza tas-sojja, meraq tal-lumi, zokkor, melħ, bżar, ġinġer u sagħtar.
- Ittrasferixxi l-għasfur fil-kmiem.
- Fil-qrib għandhom il-ħxejjex, imxerrda bid-żejt, imħawwar bil-melħ u ħxejjex provencal.
- Ipprepara papra ma 'ħxejjex fil-kmiem fil-forn se jkun biss 50-60 minuta fi 180 grad.
Duck ma 'għasel u mustarda fil-kmiem
It-togħma exquisite takkwista għasfur moħmi kompletament jew f'forma maqtugħa jekk tkun immarinat minn qabel f'taħlita ta 'meraq tal-inbid u tal-grejpfrut. Il-qofol tar-riċetta hija z-zalza tal-mustarda tal-għasel, li titmejjel bil-karkassa wara li taqta 'l-kmiem. Duck brownens u qoxra ta 'l-isturdament.
Ingredjenti:
- papra - 1 biċċa;
- għasel, mustarda - 1 tbsp. kuċċarina;
- Inbid xott aħmar, zalza tas-sojja u meraq tal-grejpfrut - 100 ml kull wieħed;
- melħ, bżar, sagħtar, curry.
Preparazzjoni
- Inizjalment, ipprepara l-immarinar għall-papra fil-kmiem, billi tħallat inbid, soy sauce, meraq tal-grejpfrut, melħ, bżar u niskata ta 'curry.
- Ħallat it-taħlita ma 'għasfur u ħalliha matul il-lejl fil-friġġ fil-borża.
- Ittrasferixxi l-karkassa ġo kmiem u ħalli bejn 1.5 u 2 sigħat fi 180 grad.
- Aqta 'l-kmiem, daħħal il-karkassa b'taħlita ta' għasel u mustarda u erta 'għal 40 minuta oħra.
Duck bil-pruna fil-kmiem fil-forn
Sourness ħafifa u piquancy pjaċevoli hija akkwistata minn papra imsajjar bil-pruna fil-kmiem. Il-kompożizzjoni tal-mili tista 'tiġi estiża billi żżid żbib tal-frott imnixxef, berquq imnixxef, flieli tat-tuffieħ, numru żgħir ta' cranberries. Anke ħafif iġib il-laħam, jekk ittella 'l-karkassa bil-mustarda, porzjon ta' nbid xott jew ħall tal-inbid.
Ingredjenti:
- papra - 1 biċċa;
- pruna - 450 g;
- mayonnaise - 100 g;
- tewm - 5 snien;
- melħ, bżar, irmied ta 'l-art, kosbor.
Preparazzjoni
- Għolli l-papra bil-melħ, bżar, ross ta 'l-art u kosbor, ħalli għal diversi sigħat.
- Imla l-pruna għal 15-il minuta bl-ilma sħun, wara li jiskula u nixxef.
- Imla l-karkassa bil-pruna, il-grass b'taħlita ta 'mayonnaise bit-tewm.
- Poġġi l-għasfur fil-kmiem u sajjar għal 2 sigħat f'200 grad.
Papra fil-kmiem bil-qamħ saraċin
Dieta mimlija għal udjenza maskili hija papra fil-kmiem bil-qamħ saraċin . Mgħolli l-lest, il-majjal huwa supplimentat bil-faqqiegħ moqli u mgħejjun bl-ħwawar papra jew ħxejjex tat-tiġieġ. Tista 'żżid fwied sempliċi jew taħlita ma' qlub, stonkijiet. In-numru ta 'prodotti huwa kkalkulat għal karkassa li tiżen 3 kg.
Ingredjenti:
- papra - 1 biċċa;
- qamħ saraċin - 150 g;
- faqqiegħ u giblets - 300 g kull wieħed;
- basal - 3 biċċiet;
- żejt veġetali - 50 ml;
- Ħwawar għat-tjur - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Ħwawar ta 'ħmieġ tal-papri, melħ, bżar, ħallieh fil-friġġ.
- Għalliq il-qamħ saraċin, imħallat mal-faqqiegħ moqli u l-basal u l-ġewwieni moqli.
- Imla l-għasafar billi timla, sew il-ġilda.
- Poġġi l-papra fil-kmiem u aħsel għal 3 sigħat fi 180 grad.
- 30 minuta qabel it-tmiem tal-ħami maqtugħ il-kmiem.
Pato salvaġġ fil-forn fil-kmiem
Pato salvaġġ fil-kmiem iżomm juiciness, isir artab, offerta u billi jżid ħwawar pikkanti. Jekk ma tħobbx it-togħma tal-kaċċa, imbagħad fl-immarinat meta tixrob il-karkassa għandha tiżdied tablespoon ta 'ħall. L-aħjar akkumpanjament għall-għasfur se jkun il-patata, iżda tista 'żżid ħxejjex oħra għat-togħma tiegħek.
Ingredjenti:
- papri selvaġġ - biċċa 1;
- patata - 1 kg;
- basla - 4 biċċiet;
- tewm - 3 snien;
- ilma - 1 l;
- Laurel - 2 biċċiet;
- melħ, bżar mill-art u piżelli, ħwawar għat-tjur.
Preparazzjoni
- Il-papra jingħorok bil-melħ, bżar mitħun, mgħaddas fl-immarinat mill-ilma, tewm mqatta ', tliet basal, il-warda tar-rand u l-bżar fil-piżelli.
- Wara jum ta 'l-immarinar, il-papra titnixxef, togħma b'ħwawar għat-tjur u, flimkien mal-patata u l-basla mqatta, titqiegħed f'kaxxa.
- Ipprepara d-dixx għal 1.5-2 siegħa fi 180 grad.