Bħalissa, il-pizza hija waħda mill-platti l-aktar popolari fid-dinja. Ipprepara l-pizza u tiekol koppja ta 'biċċiet li xi kultant trid, inkluż, u tirrispetta varjetà ta' dieti.
Kif issajjar pizza tad-dieta?
Fil-verżjoni klassika, il-pizza hija kejk miftuħ mimli b'elementi varji. Il-mili jista 'jinkludi kemm ingredjenti utli (tadam, ġobon, żebbuġ, ħxejjex friski, frott tal-baħar), u mhux utli wisq (zalza tat-tadam, prodotti affumikati mil-laħam, eċċ.).
Biex tipprepara pizza tad-dieta, se nużaw biss prodotti tajbin għas-saħħa: dqiq ta 'kwalità, ġobnijiet naturali mingħajr xaħmijiet tal-ħxejjex u addittivi dubjużi (u mhux l-hekk imsejħa prodotti tal-ġobon), u naturalment ser ikollok tużaw mingħajr ikel affumikat. L-għaġina għall-pizza fil-verżjoni klassika ssir fuq il-bażi tad-dqiq mill-qamħ ta 'varjetajiet solidi biż-żieda ta' starter, żejt taż-żebbuġa, ilma u melħ. Biex tipprepara għaġina tad-dieta għall-bażi tal-pizza, qed infittxu dqiq bl-iskrizzjoni ta 'qamħ sħiħ spjegat bi wheaten jew qamħ oħxon integrali. Bħala starter, huwa aħjar li tuża ħmira ippressata friska, aktar milli niexfa.
Ricetta għal pizza tad-dieta
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ irqiq - madwar 400-500 g;
- ilma 250 ml;
- ħmira friska - 15 g;
- żejt taż-żebbuġa (Verġni Extra) - 2-5 wefna. mgħaref.
- melħ - pinch 1.
għall-mili:
- Pejst tat-tadam naturali mingħajr preservattivi;
- Laħam tat-tiġieġ mgħolli (sider jew koxox mingħajr ġilda);
- Żebbuġ imqaxxar (skur u / jew ħafif);
- il-ġobon huwa diffiċli;
- bżar ħelu;
- Zucchini;
- tadam;
- Ħodor (ħabaq, tursin, kosbor).
Preparazzjoni
Tista 'tipprepara għaġina għall-pizza tad-dieta minn taħlita ta' dqiq bin-nuħħala (żid mhux aktar minn 20%).
Il-ħmira tinħall fl-ilma. Aħna ferra 'd-dqiq fi skutella u agħmel skanalatura. Ferra 'fiż-żejt u żid il-melħ. Gradwalment żid is-soluzzjoni tal-ħmira u għaqqad l-għaġina bl-idejn miż-żejt. Aħna għaqqad b'attenzjoni, iżda mhux twil wisq, nidħol f'komma u ħalli "mistrieħ" għal 30-40 minuta f'post sħun.
Aħna jiffurmaw mill-għaġina mhux kejk ħoxnin (tortillas) u poġġih fuq trej tal-baking greased jew ġebla ċatta speċjali għall-pizza tal-ħami. Twaħħal kull kejk bil-pejst tat-tadam, imxarrab ġobon maħkuk ftit u xxerred il-mili imqatta 'biċċiet: biċċiet ta' bżar ħelu, zucchini, laħam tat-tiġieġ mgħolli, ċrieki taż-żebbuġ, flieli tat-tadam. Aħna wkoll sprinkle bi ġobon maħkuk u dekorazzjoni bil-ħodor. Aħna bake pizza f'forn imsaħħan minn qabel għal żmien qasir: 8-15-il minuta (skond l-istrument partikolari). Il-ġobon m'għandux għalfejn joħroġ.
Prodotti għall-pizza tad-dieta
Fil-preparazzjoni ta 'mili għal pizza tad-dieta, tista' tuża laħam tad-dundjan mgħolli, ċanga dgħif mgħollija jew vitella minflok tiġieġ (il-laħam jista 'jiġi mitħun f'shivell kbir). Huwa tajjeb biex issajjar pizza tad-dieta bi frott tal-baħar, per eżempju, imsajjar għal mhux aktar minn 3 minuti u klamari tal-laħam imqatta 'u oħrajn
Biex tħejji l-mili għall-pizza tad-dieta bil-faqqiegħ, tista 'tuża faqqiegħ tal-gajdra (li tittiekel u saħansitra aktar utli f'forma mhux maħduma), champignons żgħar jew ceps (aħjar biex jinħallu għal 20 minuta).
F'verżjoni aktar radikali, aħna nippreparaw l-għaġina għall-bażi tal-pizza tad-dieta mingħajr dqiq. Id-dqiq jista 'jinbidel ma' mxarrba fl-ilma jew fil-ħalib, flett tal-ħafur jew qxur multi-ċereali. Flakes mxarrba u minfuħin jistgħu addizzjonalment jiġu mtaqqbin bi blender u żid bajd tat-tiġieġ frisk.