Tartufi, fejn l-ingredjent prinċipali tal-mili huwa l-ħami tal-basla, b'saħħithom u b'saħħithom.
Varjanti ta 'torti bil-mili tal-basla huma magħrufa u popolari fit-tradizzjonijiet kulinari ta' popli differenti. Naturalment, varjazzjonijiet reġjonali-nazzjonali ta 'torti ma' basal huma differenti u ż-żieda ta 'diversi ingredjenti oħra, li l-użu tagħhom huwa partikolari għal tradizzjoni nazzjonali jew kulinari oħra, għal żona partikolari, għal preferenzi individwali u familjari. Għall-użu ta 'mili sottospeċi u varjetajiet ta' basal differenti, il-bozoz infushom u r-rimjiet żgħar. Tipi ta 'għaġina għat-torti ma' basal jistgħu wkoll ikunu differenti: imnifsejn jew mingħajr ħlewwa, ħmira jew xi oħra. Madankollu, huwa aħjar li l-għaġina tkun mingħajr zokkor, peress li l-basla fiha fiha ammont suffiċjenti ta 'zokkor naturali.
Tgħidlek kif tħejji kejkijiet tal-puff ma 'basal.
Puff kejk bil-basal u l-bajda
Ingredjenti:
- għaġina lest għal ħmira mingħajr għaġina jew għaġina tal-għaġina - madwar 500 g;
- Basla ta 'kwalunkwe varjetà - 1-3 pcs .;
- Bajd frisk tat-tiġieġ - 2-3 biċċa;
- ħxejjex friski friski (tursin, kosbor, ananas, eċċ.);
- Il-krema qarsa hija naturali - madwar 200-300 ml;
- il-ġobon huwa diffiċli - madwar 150-200 g;
- dqiq tal-qamħ (żrieragħ sħaħ aħjar);
- tewm - 2-3 dwiefer;
- żejt għall-lubrikazzjoni.
Preparazzjoni
Aħna npoġġux il-bajd mgħolli iebes, imbagħad kessaħhom u nodifhom.
Għandna bżonn ta 'moffa nieqes mix-xemx bit-truf saħansitra. Irrombla parti mill-għaġina mhux saff irqiq wisq. Poġġi s-sottostrat f'forma likwidata biż-żejt b'tali mod li t-truf tal-kejk ċatt eżatt fuq it-tarf. Ħalliha tinqasam.
Il-bajd imsajjar mhux baxx ħafna. Il-basal huwa mnaddaf u mqatta 'b'mod fin u / jew maqtugħ f'nofs anelli jew ċrieki ta' tliet xhur.
Aħna ngħaqqdu bajd imqatta 'ma' basal imqatta ', żid il-krema qarsa u ftit mgħaref (3-5) tad-dqiq. Il-mili m'għandux ikun ħoxnin wisq jew, bil-maqlub, idemmat. Tista 'żżid ftit din it-taħlita u staġun bi ħwawar mitħuna niexfa. Aħna nħalltu kollox. Imla s-sottostrat bil-mili. Imla s-saff ta 'fuq b'mod uniformi mit-taħlita ta' ħxejjex imqattgħin u tewm bil-ġobon maħkuk (bl-użu ta '2 / 3-3 / 4 ġobnijiet). Mill-għaġina li fadal irridu nisfruttaw saff tad-daqs u l-għamla xierqa, biss ftit irqaq mis-sottostrat. Aħna nimponu - tkopri t-torta b'din is-saff u torbot sew it-truf. Jekk meħtieġ, aqta 't-truf b'sikkina. Pie bil-mili tal-basla hija moħmija fil-forn għal madwar 25-30 minuta fi 180-200 ° C.
Ir-rieda tat-torta hija ddeterminata bid-dehra tal-wiċċ, għandha ssir ħamra. Is-superfiċje tat-taħlita friska lest hija mnaddfa bil-butir u mbexxa bil-ġobon maħkuk, se sublimi u żżomm mal-wiċċ. Qabel ma taqta 'l-kejk, għandek tħalliha tkessaħ ftit.
Li tħaddem bejn wieħed u ieħor fuq l-istess riċetta, tista 'tipprepara kejk tal-puff Delicious bil-kurrat u l-ġobon.
F'din il-verżjoni, ovvjament, mhux se jkollna bżonn ġobon iebes maħkuk.
Kaboċċi bil-ponta bil-basal huma servuti sewwa ma 'soppa tal-ħut, soppa tal-ħut jew brodu tal-laħam.