Ir-riċetti bil-qalb taċ-ċanga mhumiex biss fit-togħma, iżda wkoll huma differenti fl-aċċessibilità u huma ta 'benefiċċju kbir, billi l-prodott innifsu huwa rikka f'poliċina u ħadid, u fih ukoll ftit kolesterol. Peress li l-qalb minn żminijiet antiki kienet użata għall-ikel mill-umanità, ħafna nies għandhom ħafna għażliet għall-preparazzjoni tiegħu. Se niddeskrivu l-aktar interessanti minnhom hawn taħt.
Qalba taċ-ċanga - riċetta
Il-qalb taċ-ċanga tista 'taġixxi bħala sostitut affordabbli għaċ-ċanga f'varjetà kbira ta' riċetti. Iddeċidejna li nżiduha mal-lista tal-komponenti tal- mussaka klassika Griega .
Ingredjenti:
- qalb taċ-ċanga - 1.2 kg;
- brunġiel - 530 g;
- bżar ħelu - 165 g;
- tadam - 560 g;
- basla - 320 g;
- tewm - 3 snien;
- zalza tat-tadam - 570 ml.
Preparazzjoni
Il-brunġiel, jekk huma morra, melħ u ħalli għal nofs siegħa, imbagħad laħlaħ, nixxef u fry kollox bi strixxi ta 'bżar sakemm ma jkunx hemm xaħam.
Onion itħan. Il-qalb maħsul u maħsul jinqasam fi kubi żgħar u ħalli flimkien mal-basal sakemm il-biċċiet ikunu lesti. Żid pixxina ġeneruża ta 'melħ u tewm imfarrak.
Qiegħed nofs il-flieli tal-brunġiel fuq il-qiegħ tad-dixx tal-ħami, inxerrdu t-tadam fuqhom, segwit minn saff ippreparat, imxarrab, imqatta f'biċċiet tal-qalb, u fit-tarf it-tieni nofs tal-brunġiel. Ferra kollox ma 'zalza tat-tadam favorita tiegħek u ibgħat il-bake f'165 grad 40 minuta.
Ċattini mill-qalba taċ-ċanga
Meta titlob il-mistoqsija dwar dak li jista 'jkun imsajjar minn qalb taċ-ċanga, ftit nies jaħsbu fuq baqta, imma vain. Il-qalb imfarrak iżżid in-nisġa għaċ-ċanga mill-laħam taċ-ċanga, u din ta 'l-aħħar tgħin lill-imsajjar biex iżommu l-forma.
Ingredjenti:
- qalb taċ-ċanga - 1.9 kg;
- polpa taċ-ċanga - 950 g;
- basla - 85 g;
- tewm - 3 snien.
Preparazzjoni
Il-qalba tal-qalba taċ-ċanga ppurifikata fil-majjal flimkien mal-polpa. Żid il-basla mqatta 'u l-purejiet mis-snien tat-tewm għat-taħlita. Aqta 'l-laħam ikkapuljat f'porzjonijiet, għomjahom bil-qalil u ġenerosament staġun kull barra. Grill għal madwar 10 minuti.
Shish kebab mill-qalba taċ-ċanga
Ingredjenti:
- qalba taċ-ċanga - 1 pc;
- ħall ta 'nbid aħmar - 45 ml;
- tewm (pejst) - 1 tbsp. kuċċarina;
- Oregano imnixxef - 1 tbsp. kuċċarina;
- ground cousin - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali - 115 ml.
Preparazzjoni
Wara li jkun imnaddaf u mlaħlaħ il-qalb, żarmuh fil-kubi u immarinat f'taħlita sempliċi ta 'ħall, għaġin mit-tewm, butir, oregano, kemmun mitħun u melħ. Wara 4-6 sigħat, il-biċċiet jassorbu l-immarinar u jistgħu jitpoġġew fuq skewers. Imsaħ il-kebabs shish fuq il-faħam tal-kannol għal 4 minuti.