It-tqattigħ tal-laħam fuq mejda tal-festi dejjem issir epiċentru ta 'attenzjoni universali, iżda ddeċidejna li mmorru aktar u niddiversifikaw il-firxa tad-dixxijiet festivi tiegħek ma' snacks sħan u kesħin, kif ukoll il-platti ewlenin mill-laħam taċ-ċanga u l-majjal.
Laħam fit-togħma fuq mejda festiva
Nibdew bid-dixx sħun prinċipali - il-majjal tal-Wellington appetizing, inkwadrat bil-mili tal-faqqiegħ u mgeżwer f'folja tal-għaġina.
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 780 g;
- Folji tal-għaġina tal-folja;
- perżut - 115 g;
- Mustarda Dijon - 10 g;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- champignons - 175 g;
- shallots - 55 g.
Preparazzjoni
Qabel b'togħma biex issajjar il-laħam fuq mejda tal-festi, qaċċja l-flett tal-majjal mill-tapes, ħallih bil-melħ u malajr kannellah fuq in-naħat kollha f'qalq imsaħħan ħafna. Spasertuyte flieli tal-faqqiegħ b'ċinni tas-swaba 'għall-irtubija. L-irqiq tal-għaġina f'saff irqiq rettangolari, li t-tul tiegħu jkun biżżejjed biex ikopri l-flett mill-ġnub kollha. Ifflassja s-saff ta 'l-għaġina bil-mustarda u poġġi l-flieli rqaq tal-perżut fuq nett. Għatti s-saff tal-perżut bil-faqqiegħ moqli u poġġi t-tenderloin fuq il-pillow li jirriżulta. Kebbeb il-laħam bil-batter sabiex tkun miksija min-naħat kollha. Agħmel ftit traċċi trasversali tul il-biċċa sħiħa, u mbagħad żejnu l-għaġina biż-żejt taż-żebbuġa. Poġġi l-flett fil-forn għal nofs siegħa f'215 gradi. Iservu laħam sħun fuq il-mejda tal-fomm immedjatament wara li joħroġha mill-forn.
Ir-riċetta għal platt tal-laħam sħun għal tabella festiva
Issa mur l-appetizers sħan, tipprepara ħafna iktar faċli u aktar malajr mill-kors prinċipali. Dawn il-kpiepel tal-faqqiegħ tal-majjal mimli se jsiru ħbieb mill-isbaħ ta 'tazza ta' nbid aħmar f'kull ċelebrazzjoni.
Ingredjenti:
- champignons - 175 g;
- laħam ikkapuljat - 90 g;
- fergħa ta 'klin;
- sinna tat-tewm;
- inbid aħmar niexef - 45 ml;
- ġobon iebes - 45 g;
- ftit frieħ tal-ħobż frisk.
Preparazzjoni
Malajr kannella l-imtieħen fuq sħana għolja, mhux qed tagħmilha lesta. Staġun il-laħam bil-melħ, żid it-tewm u r-rosmarin. Saqajn tal-faqqiegħ separati bir-reqqa mill-kpiepel, sabiex ma ssirx ħsara lill-aħħar. Itħan ir-riġlejn u ssalva separatament, sakemm l-umdità żejda toħroġ. Ħallat il-faqqiegħ bil-laħam ikkapuljat u poġġihom fuq il-kpiepel. Sprinkle il-laħam bil-ġobon u l-qxur tal-ħobż, imbagħad poġġi fil-forn fi 200 grad għal 15-il minuta.
Liema biex issajjar mil-laħam fit-tabella tal-festi? - rollijiet tal-bejken
Jekk qed tippjana biex isservi tabella tal-buffet, waħda mill-għażliet għall-appetizers sħan, li ma jitilfux it-togħma tagħhom wara t-tkessiħ, se jkunu biċċiet ta 'bacon bid-dati ġewwa. Botti tal-krosta, it-tgeżwir ta 'data ratba u ħelwa, min-naħa tagħha, mimlija bil-ġobon feta - tista' timmaġina snack eħfef u tastier?
Ingredjenti:
- dati (kbar) - biċċa 1;
- Strixxi ta 'bacon - 10 pcs.;
- Ġobon Feta - 65 g.
Preparazzjoni
Neħħi l-ġebla mid-dati, imla l-kavità bil-ġobon feta artab. Kebbeb id-dati bi strixxi ta 'bacon u waħħal il-biċċiet bil-paletti tas-snien. Poġġi l-ikla ħafifa fil-forn għal 15-20 minuta fi 200 grad.
Appetizer tal-laħam fuq mejda tal-festi
Iddeċidejna li nissimplifikaw ir-riċetti tal-laħam għat-tabella tal-vaganzi u l-għażla li ġejja bħala prova diretta.
Ingredjenti:
- fuq numru żgħir ta 'tursin aħdar u cilantro;
- ħall ta 'l-inbid - 45 ml;
- tewm - 1 snien;
- ċanga art - 480 g;
- basal - 75 g;
- Zalza Worcestershire - 35 ml;
- ġobon - 35 g;
- weraq tal-ħass - 3 biċċiet;
- tadam taċ-ċirasa jew pasti għal mini-burgers - 18-il pc.
Preparazzjoni
Purish il-ħwawar bit-tewm u l-istaġun bil-ħall. Żid il-melħ. Wara li tħawwad il-laħam ikkapuljat u ħallath mal-basal u l-qoxra, iddividih f'18 porzjon, aqleb il-blalen u l-kannella. Neħħi l-qalba mit-tadam, poġġi l-zalza mill-ħodor, ftit insalata u laħam. Poġġi biċċa ġobon fuq nett, tkopri bit-tieni nofs tat-tadam. Tista 'tissostitwixxi t-tadam ma' mini-burger.