Il-kombinazzjoni ta 'patata ma' faqqiegħ mhijiex ġdida u m'għandhiex bżonn reklamar. Nirrakkomandaw li nippruvaw dan it-tandem billi nagħmlu roll tal-patata oerhört fit-togħma u delikat bil-faqqiegħ. Int tkun sorpriż bis-saħħa ta 'l-oriġinalità u l-attrazzjoni ta' dan id-dixx.
Roll tal-patata tal-kennem bil-faqqiegħ fil-forn - riċetta
Ingredjenti:
- patata mqaxxra lest - 720 g;
- lamtu 95 g;
- faqqiegħ frisk - 260 g;
- żejt veġetali mingħajr aroma - 55 ml;
- Basal tal-basla - 260 g;
- karrotti - 260 g;
- bżar iswed friska ground - 1 pinch;
- tursin frisk u ħxejjex tax-xibt - għax-togħma;
- melħ kbir - għad-togħma.
Preparazzjoni
Maxx tal-patata għar-roulette tista 'ssir friska jew tuża l-bqija wara l-pranzu jew pranzu. Aħna nħalltu l-lamtu fih u ħawwdu sewwa, u wara kollox aħna nqassmu f'saff rettangolari fuq werqa tal-perkut imqiegħed fuq folja tal-ħami. Qiegħed il-biċċa tax-xogħol f'forn sħun u ħalliha toqgħod f'temperatura ta '220 grad għal ħmistax-il minuta.
Matul dan iż-żmien aħna nippreparaw il-mili għar-roll. Aħna naddaf u mqatta 'ftit luchok u naqqas il-karrotti maħkuk, poġġi l-ħxejjex f'qiegħ il-qali bil-ħxejjex msaħħna mingħajr l-aroma ta' żejt u fry, waqt li tħawwad, għal madwar ħames sa seba 'minuti. Issa żid il-faqqiegħ maħsul u mqatta 'bil-quddiem u toqgħod fuq il-qali sakemm l-umdità tevapora.
Wara li l-billetta tal-patata tkun lesta, aħna nqassmu l-imlaħlit ippreparat mill-faqqiegħ u l-ħxejjex fuqha, inqatta 'fuqha b'herb frisk imqatta' wkoll u waqqa 'bir-reqqa l-prodott b'rombli, billi tgħinna nfusna bil-karta.
Ifrex il-wiċċ ta 'l-istruttura ta' patata mgħaffġa bil-faqqiegħ tal-ħxejjex mingħajr l-aroma taż-żejt u mqiegħda fil-forn għall-kannella għal ħmistax-il minuta oħra fl-istess temperatura.
Roll tal-patata bil-faqqiegħ, it-tiġieġ u l-basal
Ingredjenti:
- tuberi tal-patata - 980 g;
- Filett tas-sider tat-tiġieġ - 220 g;
- faqqiegħ frisk - 280 g;
- bajd tiġieġ kbir - 3 biċċa;
- Basal tal-basla - 280 g;
- dqiq tal-qamħ imfesdaq - 310 g;
- żejt veġetali mingħajr togħma - 45 ml;
- Butir peasant kremat - 45 g;
- bżar iswed friska ground - 1 pinch;
- tursin frisk u ħxejjex tax-xibt - għax-togħma;
- melħ kbir - għad-togħma;
- żrieragħ ta 'kemmun jew ġulġlien għat-tbexxix.
Preparazzjoni
Fi qsari separati, npoġġux il-patata fi flett uniformi u tat-tiġieġ fl-istess ħin. F'dan iż-żmien, se nittrattaw il-faqqiegħ bil-basal. Faqqiegħ maħsula sewwa, imnixxef u maqtugħ fil-pjanċi. Qiegħed il-massa tal-faqqiegħ f'ban sħun u ħalli nevita l-umdità kollha, imbagħad poġġi t-żejt u fry il-kontenut għal tliet minuti, waqt li tħawwad. Il-basal huwa mnaddaf, maqtugħ f'kubi jew ċrieki ta 'tliet xhur u jintbagħat biex jitberred f'qaleb b'żejt veġetali. F'dan iż-żmien, aħna neħħejna t-tiġieġ lest mill-brodu, maqtugħ fil-kubi u qiegħed fuq il-basla. Wara ħames minuti ta 'qali, żid l-istess faqqiegħ hemm u saħħtu kollha għal ftit minuti oħra, tħawwir bil-melħ u bżar iswed bl-art.
Dwar it-tħejjija u t-tkessiħ, aħna neħħi t-tuberi tal-patata mill-qoxra u ħallihom permezz ta 'grater żgħir jew grinder tal-laħam. Żid mal-massa tal-patata żewġ sfots, u l-proteini, qabel ma tidħol fl-għaġina tal-patata, ittrattaha fil-qċaċet b'taħlita. Aħna nżidu wkoll melħ, butir artab kremat, dqiq tal-qamħ imfarrak u
Irranġa l-għaġina tal-patata li tirriżulta fuq folja tal-ħami bil-parċmina u rrombla għal ħxuna ta 'madwar ħames millimetri. Aħna nfirxu l-mili ippreparat minn fuq, ħallat ma 'ħxejjex imqattgħa u aqlaq l-istruttura b'rombli, billi ngħinu lilna nfusna b'folja ta' parċmina. Xarrab il-wiċċ bl-isfar tal-bajd u tiċrita biż-żerriegħa tal-ġulġlien jew żrieragħ tal-kemmun.
Wara tletin jew erbgħin minuta ta 'baking roll tal-patata f'temperatura ta' 180 grad, ikun lest għall-konsum. Huwa biżżejjed biss biex tinqata 'f'porzjonijiet u tinfirex fuq il-pjanċi.