Il-pitravi huwa ingredjent indispensabbli f'xi riċetti. Huwa impossibbli li jiġi ppreparat borsch aħmar jew insalata mingħajr pitravi. Imma fuq dawn, forsi, l-platti l-aktar komuni bil-pitravi, l-applikazzjoni tagħha ma tintemmx. Minn dan il-ħaxix ipprepara l-pitravi tal-pitravi, żidha ma 'insalati jew snacks varji. Wieħed minn dawn l-ikliet ħfief, li hu tajjeb mhux biss fih innifsu, iżda wkoll perfetta għall-użu f'xi platti oħra, huwa pickled raw beet.
Pitravi mmarinat għax-xitwa
Il-pitravi jistgħu jiġu mmarinati u jittieklu f'daqqa, jew jinħażnu fil-friġġ għal ftit żmien, u tista 'toqgħod fuqha għax-xitwa, sabiex fil-kesħa inti tista' tgawdi dan l-ikla ħafifa.
Ingredjenti:
- pitravi - 500 g;
- basal - 1 pc.
Għall-immarinar:
- ilma 350 ml;
- ħall 6% - 150 ml;
- melħ - 1 kuċċarina;
- zokkor - 5 tbsp. mgħaref;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- Piż tal-Ġamajkani - 2 piżelli;
- bżar iswed - 5 piżelli.
Preparazzjoni
Pitravi huwa aħjar li jagħżlu l-istess daqs żgħir. Aħselha, għalli sakemm tkun lesta, ħallih jibred, neħħi l-ġilda u maqtugħa f'kubi. Basla, ukoll, naddaf, aħsel u maqtugħ f'ċriek. Poġġi pitravi u ċrieki tal-basal f'vażetti nadif.
Issa ipprepara l-immarinar. Biex tagħmel dan, ħallat f'tazz tal-ilma u ħall, li magħha żid weraq tar-rand, Ġamajkani u bżar iswed, melħ u zokkor. Dan kollu jitħallat tajjeb, ħawwad u neħħi mis-sħana.
Meta l-immarinar tkessaħ, ferra l-laned bil-pitravi u l-basal u għatti b'għatu tal-plastik. Ibgħat il-banek fil-friġġ għal mill-inqas 24 siegħa. Il-pitravi lesti tal-pitravi bil-basal għandhom jinħażnu f'post frisk.
Laħam tal-pit marinat - riċetta
Jekk ma tippjanax li tbabar il-pitravi għax-xitwa, iżda trid malajr issajjar snack mhux tas-soltu u utli, allura r-riċetta li jmiss hija biss għalik.
Ingredjenti:
- pitravi - 3 kg;
- ħall - 0,5 oġġetti;
- żejt tal-ġirasol - oġġett 1;
- tewm, kosbor - biex togħma;
- ilma - 2 oġġetti;
- bżar iswed, melħ, zokkor.
Preparazzjoni
Pitravi, preferibbilment daqs wieħed, laħlaħ sewwa u tgħalli flimkien mal-ġilda. Waqt li tkun qed tfejjaq, ferra l-ilma, ħall fil-pan, żid żejt tal-ġirasol u piżelli ta 'bżar iswed (madwar 4-5 biċċiet) lilhom, imqabbad u ħalliha ttektek għal 7 minuti Aqta' t-tewm u l-cilantro b'mod fin u wara 7 minuti skadew, żidhom għall-ilma bil-ħall, staġun bil-melħ u zokkor. Ħalli l-immarinar biex issikka għal madwar 5 minuti, imbagħad ixolbu s-sħana, ikopru sewwa u ħallihom infuse.
Pitravi mqaxxra imqaxxra, laħlaħ taħt l-ilma kiesaħ u maqtugħek kif tixtieq: ċrieki, dadi, eċċ. Aqta 'l-pitravi fil-paljotta, ferra l-immarinar ippreparat u ħalli għal diversi sigħat. Wara ftit sigħat il-pitravi tiegħek tkun lesta, tista 'tipprova.
Pitravi mmarinat fil-Korean
Jekk inti lest li tqatta 'ftit aktar ħin waqt li qed tipprepara, u min-naħa l-oħra tirċievi snack homemade eċċellenti, aħna se ngħidlek kif issajjar pitravi mmarinat fil-Korejan.
Ingredjenti:
- pitravi żgħar - 1 kg;
- tewm - ras 1;
- bżar aħmar mitħun - 1-2 Tsp.
- art tal-kosbor - 2 Tsp;
- ħall 9% - 3 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - oġġett wieħed;
- melħ u zokkor għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-pitravi għandhom jinħaslu, jitqaxxru u jinħallu għal karrotti Koreani jew imqattgħin b'sikkina sabiex jinkiseb tiben irqiq.
Imbagħad poġġi fil-ħall, iżda bir-reqqa, sabiex ma overdo, tista 'tiddilwaha bi ftit ilma sħun. Għal darb'oħra, kollox huwa mħallat tajjeb. Żejt veġetali huwa msaħħan sakemm we duħħan u imla bil-pitravi. Tibżgħux li se tbiddel il-kulur, iżda ż-żejt sejjer u splatter. Għal darb'oħra, ħawwad kollox, ħalliha tibred għat-temperatura tal-kamra, għalaq sewwa b'għatu u poġġih fil-friġġ għal madwar 6 sigħat. Wara dan iż-żmien, il-pitravi tiegħek huma lesti.