Mandolin tal-fwar huma dixx tal-kċina tad-dieta, iżda madankollu jistgħu jkunu mhux biss utli u nutrittivi, iżda wkoll delikat. Ir-riċetti għal-laħam u l -bagolli tal-ħut fit-total ma jvarjawx fil-varjetà, ir-riżultat jiddependi fuq il-kwalità tal-laħam jew tal-ħut, u għadhom ma jeħilsux minn bojler doppju, inkella se jkun niexef u bla togħma. Dwar kif issajjar il-laħam tal-borom għal koppja nkunu ngħidu fl-għażla tagħna tal-lum.
Laħam tal-laħam għal koppja
Ingredjenti:
- forkat - 500 g;
- Zalza tas-sojja;
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
- ross - 100 g;
- basla - 1 pc;
- kosbor;
- paprika;
- ġinġer.
Preparazzjoni
Jekk il-mili huwa ffriżat, imbagħad iddifrieħha minn qabel. Fil-ġobon nidħlu ross, basla mqatta 'b'mod fin. Zalza tas-sojja, ħwawar u bajd. Aħna nħalltu kollox ukoll, ipprajmola l-laħam u npoġġuhom fi steamer. Tisjir skont il-modalità għat-tisjir bagalji, ipprovduti fil-steamer tiegħek. Tista 'issajjar zalza tat-tadam separatament.
Laħam tal-laħam għal koppja għal tifel / tifla
Ingredjenti:
- ċanga tal-majjal - 1 kg;
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
- bozza - 2 biċċiet;
- Ħobż mingħajr qoxra - 100 g;
- ross - 100 g;
- karrotti - 2 biċċiet;
- ħalib - 0.5 tazza;
- tadam - 2 biċċa;
- melħ, bżar, weraq tar-rand - għad-togħma.
Preparazzjoni
Ngħaddu mill-għaġina tal-laħam 1 karrotta u 1 basal u ħallat il-ħaxix bil-laħam ikkapuljat. Arġnu għadam minn qabel, ħobż mxarrab fil-ħalib, imbagħad żid dan kollu mal-laħam ikkapuljat, waqqa 'l-bajd, il-melħ u l-bżar. Ahna naghmlu kollox tajjeb u naghmel il-forma ta 'lewż. Imbagħad inħejjejna f'kaldarun doppju. Separatament ħejjejna zalza għal-lewż: imqatta 'b'mod fin 1 basla u 1 zunnarija ħafif fry fiż-żejt, żid tadam imfarrak. Itfi ftit, imbagħad ferra 0, 5 tazzi ta 'ilma, melħ, bżar, żid laurel. Aħna weldjeb ftit iktar. Il-lewż lest jista 'jiġi stivat ftit f'dan il-zalza, u jista' jiġi servut separatament.
Bagolli tal-ħut għal koppja
Ingredjenti:
- flett tal-ħut - 600 g;
- frak tal-ħobż - 0,5 tazzi;
- ħalib - tazza 1/4;
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- brassika tursin;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Xarrab dipped fil-ħalib, fletti tal-ħut u tewm imfarrak f'ħalq jew blender tal-laħam. Aħna żid bajd, gallettini mxarrba, melħ, bżar, ħawwad sew il-mili. Aħna jiffurmaw boċċi żgħar, kull sprinkle biż-żejt taż-żebbuġa u mqiegħda fis steamer. Aħna insajjru għal ftit minuti. Naqdu pulpetti tal-ħut bir-ross mgħolli, ħaxix imqadded jew patata mqaxxra , dekorazzjoni bil-ħodor.
Riċetta għal bagolli tal-ħut f'bojler doppju
Ingredjenti:
- fletti tal-merluzz (tista 'pollakkju, marlozz, haddock) - 500 g;
- basla - 1 pc;
- karrotti - 2 biċċiet;
- ross - 1/3 tazza;
- melħ, bżar, ħwawar għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-ħut u l-ħxejjex huma mitħunin fi grinder tal-laħam u jitħalltu mar-ross, il-melħ, il-bżar u żid ħwawar bit-togħma. Aħna nagħmlu l-laħam tal-borom u npoġġuhom fil-steamer, aħna nippreparaw skont l-istruzzjonijiet lill-steamer tiegħek. Servit bil-ħwawar imqattgħa u l-krema qarsa.